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2005年星级复查总结汇报材料

时间:2007/10/24栏目:工作总结


   
    我们大酒店于*年*月开业,*年*月被国家旅游局评为四星级旅游涉外饭店。共有标准房、单人间、套房*套,各种风格的餐厅可容纳**人同时进餐,各类会议厅、康乐中心、购物中心及旅行社等服务设施齐备。几年来,在省、市旅游局的领导和支持下,我店严格遵循星级标准,强化管理,优质服务,取得了良好的经营业绩,曾先后被评为“省优秀星级饭店”、“市十佳旅游涉外饭店”、“市旅游质量信得过单位”和“市接待行业先进单位”。
   
     二00四年的星级复核工作结束后,我们酒店针对检查中暴露和发现的问题,结合星级评定标准,采取了有力的措施,逐条进行了落实和整改。国家旅游局新修订的《旅游饭店星级的划分与评定》颁布实施后,我店在积极组织人员参加省、市旅游局组织的“星级新标准宣贯培训班”的基础上,在酒店内部有计划、有步骤地组织全店员工进行了“星级新标准”的学习,有力地促进了我店质量管理工作与国家和行业相关标准的接轨。同时,为了做好二00四年度的星级复核工作,酒店专门成立了“星级复核工作领导小组”,制订了详细的工作方案和工作计划,在全酒店内广泛开展了以加强内部管理,提高服务质量为中心内容,全方位落实星级新标准的自查自纠活动,做了大量富有成效的工作。现将主要工作情况汇报如下:
   
     一、加强基础管理,树立成本意识,夯实创优基础。
    管理是酒店发展的核心。全面改制后,我们提出了“向管理要效益,向管理要形象,向管理要精神”的管理口号,把工作的着眼点和着力点放在加强内部管理上,坚持抓管理,促规范、求效益。
   
     (一)设置机构,完善制度,促进各项工作的规范化管理。
   
     今年,酒店下大力气完善了基础管理体制,成立了“物资管理委员会”和“设备管理委员会”,重组了“质检委员会”和“卫生委员会”,重新修订了《质量管理工作制度》和《卫生管理条例》。
    各组织机构对酒店的各项工作分兵把守,各自履行职责。
   
     “质检委员会”和“卫生委员会”建立了完善的管理考核体系,在健全班组、部门、酒店三级监督检查体系的同时,以专项检查、常规检查与全面检查相结合,对星级标准的落实加大了执行、检查和和监督的力度。对于检查过程中出现的各类问题,在摆查原因、客观分析的基础上,建立了持续改进机制和严格的奖惩制度,确保管理程序的科学和规范。这对提升酒店的服务质量、卫生质量产生了积极的作用。
   
     为了实现物资的规范管理,“物资管理委员会”对酒店库存的物资和各部门的库存物资进行了一次全面的清查和盘点,出台了《酒店物资管理办法》,对酒店物资的申购、入库、领料、使用、移交、报损程序进行了明确的规定,对积压物资进行分类入库和登记入帐,建立了物资报废台帐和报废物资领用台帐,充分盘活了物资。在此基础上,“物资管理委员会” 督促本资料权属文秘公文第一站严禁复制剽窃各部门加强了对物资的管理力度,定期进行物资盘点和物资核对,明确责任,确保物资帐实相符。这是酒店加强物资管理的新举措,基本杜绝了物资流动过程中的跑冒滴漏现象。“设备管理委员会”对酒店的设备进行了详细登记,进一步明确了设备的使用方法和保养方法,确保最大限度地发挥设备的效率。
   
     在做好基础管理工作的同时,“酒店星级复核领导小组”严格遵照新修订的《旅游酒店星级的划分及评定》标准,对酒店硬、软件工作进行督导检查,并参照标准逐条逐项打分考核,对不合要求的地方,落实责任,限期整改,取得了良好的成效。
   
     (二)制定节能措施,降低运营成本,争取最佳效益。
 

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