将大罗黄花培育成骨干特色项目的调查与思考

关于将大罗黄花培育成骨干特色项目的调查与思考

    特色经济的发展需要特色经济项目的支撑。当前，全市上下正按照市委、市政府部署大力发展特色经济，以努力实现建“特色农业大市”的目标，但不少地方却苦于难找特色经济项目，致使结构调整无从下手，或调不优、调不稳，个别地方片面强调引进“洋”项目，却因种种原因造成“南橘北枳”或终趋消亡的结局。与南江黄羊、通江银耳、巴州芦笋、川明参一样，巴州区大罗镇种植的黄花是我市又一个颇具地方特色、有明朗发展前景而亟待做大做强的特色经济项目。
   一、黄花是独具特色的优势项目
   黄花在巴州区大罗镇种植历史悠久，据《巴中县志》记载，民国27年，大罗就开始种植黄花。到五十年代，年产黄花3000斤左右。七十年代，由于供销社系统将黄花作为多经项目从技术、资金、农资等方面予以扶持，黄花在大罗得到了较大发展，年产量达到8万斤，珠江电影制片厂曾到大罗拍出新闻纪录片《高举红旗抓住纲，大罗黄花分外香》在全国播放。目前，大罗镇黄花面积已扩大到3500亩，年产黄花50余万斤，销售收入250万元以上。黄花在大罗镇之所以能够得到稳步的发展，是因为黄花是一个独具特色的优势项目。
   （一）宜种面积较多。黄花属多年生草本植物，耐旱，不择土壤，既可在坡、台、坪、田埂地边种植，也可作为调整农业产业结构项目在大田大地中栽种。目前，除大罗成片种植外，我市四县（区）的低山区不少地方有零星种植，这说明我市具备把黄花培育成为骨干特色经济项目的基本条件。
   （二）品种质量优良。黄花色泽金黄鲜艳，味道香脆可口，条长肉肥，营养极为丰富。据对大罗黄花检测，每100克干花中含蛋白质14.1克，脂肪0.4克，葡萄糖6克，粗纤维6.7克，各种维生素11毫克。由于黄花在生产过程中病虫发生较少，一般不需使用农药，因而是天然的绿色食品。巴州区大罗镇花农在六十多年的黄花种植过程中，通过对原二十多个黄花品种的比较、培育、筛选，确定下当家品种七根须黄花（花内长有雌雄一体的7根花须），较国内其它地方如甘肃、湖南、省内渠县等地种植的五根须黄花品质明显高出一筹。
   （三）经济效益稳定。大罗镇黄花种植村社干部群众普遍反映，黄花是农副产品中少有的投资小、价格稳、效益好的产品。黄花栽植一次十年收获，只需每年冬天割茬垒蔸，而在七月下旬到八月中旬的40天采花期，恰逢相对农闲期。黄花在大罗种植的60多年中，价格一直呈稳定上升的态势，并高出同期单位重量的猪肉价格，近年来每斤黄花收购价格保持在5元左右。1亩黄花到盛产期（栽植后第3年起）平均产量可达300斤，亩收入可达1500元，除去肥料、劳力投资，每亩纯收入达800-1000元，是种植粮食的3-4倍。
   （四）市场潜力巨大。在大罗镇黄花种植历史上，每年黄花收获后的一个月内（即9月底）所有黄花销售一空，从未出现过卖难愁销现象。尽管如此，黄花市场还有着十分广阔的可挖掘空间：一是由于全国黄花产地较少，只有甘肃、四川、湖南等少数地方种植，而销售遍及国内国际大市场，如1989年大罗黄花通过重庆外贸就出口到俄罗斯等国家。二是搞好宣传可以扩大消费人群，目前黄花食用主要作为一些宴席汤菜的辅料促进汤鲜味美，日常生活食用人群小，完全可以通过加强对其营养价值、药用保健价值、食用方法的研究和宣传，扩大消费群，从而扩大销量。1997年，顶山农牧有限公司赵麟云到攀钢公司宣传销售黄花，一次就销售7吨，可见潜在的消费市场潜力之巨大。三是可以拉长销售期扩大销售，干花易保存、保质期长，作为黄花产地，完全应做到一年较长时期内有产品销售，而不是一过九月即出现脱销状况。四是黄花可入药、配茶，可以扩大消费渠道。
   （五）增值空间广阔。大罗镇黄花产品销售，目前尚处在卖初级产品阶段。一是产品一律卖大路货，难于体现优质优价，通过分级分装产品增值潜力大。二是无自己的注册商标，产品一般为100斤以上的大包装货，卖至成都、重庆副食批发市场和一些农副产品经销商销售，如大罗黄花销给渠县土产公司，由渠县方分装成小包每斤市场价卖到12元，每斤就增值7元。
   （六）生态效益显著。黄花根系发达，茎叶茂盛，在我市雨季，茎叶覆地，起到良好的水土保持作用，而到冬季才割茎垒蔸，因冬季我市雨水少，不会造成水土流失。因此，种植黄花较种粮或其它经济作物其生态效益十分明显。
   二、黄花在我市发展缓慢的主要原因
   黄花作为一个市场需求旺盛，经济效益较好的特色经济项目，为什么在我市没有一个较大的发展？即使在大罗镇，发展也是缓慢的。大罗镇黄花种植3500亩，仅占总土地面积的20%，且主要集中在五、六、七、八村（全镇12个村），这四个村就占全乡黄花种植总面积的70%。可见，大罗镇还有相当数量的村社、农户及土地面积没有种植黄花。在大罗所在的顶山片区的一些乡镇，黄花仅仅是零星种植，不成规模，商品量小。在巴州区乃至全市的其它地方，黄花更是种在房前屋后作为自产自用的蔬菜。那么，黄花在我市发展缓慢的主要原因是什么？
   （一）认识重视不足。多年来，对在大罗镇种植黄花，各级党政和有关部门总的来讲是重视、鼓励和支持的，但由于缺乏对黄花生产、市场和效益等深入研究，对生产经营缺乏有效的组织领导，因此，长期以来黄花被视为大罗一个小区域内的地方产品，没有列入较大范围内的骨干项目去研究、组织生产和扶持。今年以来，巴州区把黄花列为该区十大骨干特色项目，已初步在顶山片区掀起发展黄花的热潮，但个别干部群众对此仍表现得信心不足，有的认为渠县历来是黄花大县，我们现在大力发展竞争不过人家，有的认为黄花终究是“小菜一碟”，难成产业气候。
   （二）服务体系不全。多年来，黄花基本上作为农民自发性组织生产经营的品种。一是缺乏技术支持。除1978年前后供销系统派出技术人员对种植、加工技术进行过研究总结推广外，一直没有专业技术人员对黄花生产加工技术进行研究推广，致使农民种植加工的黄花质量参差不齐，产量高低不同，效益悬殊很大。大罗镇当地农民技术人员李永普等人发明的“分节育苗当年投产技术”成本低、易学，但终因缺乏推广体系而陷于停滞。各家各户自行生产，缺乏优良品种的保护意识，一些农户以0.10元一株的价格向渠县等地出售“七根须”黄花种苗，当地发生多起盗窃种苗的事件。二是流通服务没有跟上。虽然该镇黄花每年都及时得以销售，从未出现积货，且顶山农牧公司作为收购龙头企业去年收购干花达29万斤，占到该镇总产量的60%，但由于该公司实力尚小，长期处于受别人委托收购的地位，没能与外部大市场直接联结，在收购定价上受制于人，这既不利对花农给予充分的优价收购，也不利于项山农牧公司本身的壮大发展。
   （三）宣传力度不够。据大罗镇一些干部群众讲，大罗以黄花而闻名，但真正外面知其名的是一些党政机关干部，向社会的宣传特别是向广大消费者的宣传严重不够。
   （四）种植规模不大。大罗黄花品质优良，但因其种植规模小、产量少，难于与国际国内大市场相连接，最终又影响到黄花的发展。1989年，重庆外贸公司派员到大罗镇收购黄花组织出口，但当年只收1万斤，此后该公司就没再与大罗镇进行联系。
   （五）系列产品不多。黄花周身都是宝，除花作为主要产品外，叶可作饲草发展牧业，茎可以编织成工艺品或草席。湖南省黄花种植区按此开发系列产品，综合效益十分显著。而大罗镇花农目前仅限于采摘黄花，叶、茎一律被作为废物抛弃，直接影响到黄花生产的效益。
   三、做大做强黄花项目的几点建议
   （一）确立骨干地位。根据我市绝大部分农民的文化素质不高，对市场经济规律缺乏了解，以及农业以家庭为生产单位、规模小的实际，一个项目要做大做强，两个条件必不可少：一是项目必须有较大的市场需求，二是政府必须给以科学的引导和服务。黄花市场需求大，经济效益好，第一个条件是具备的，当前最急需的是政府搞好引导和服务。为此，要摒弃过去长期以来形成的“黄花是小菜”成不了大气候应由农民自发生产的认识和倾向，把黄花生产列入农村经济的骨干项目，做到有领导挂包、有科学规划、有部门服务、有资金扶持、有目标考核。抓黄花项目既要依托大罗镇和项山片区，又要跳出大罗镇和项山片区，即依托大罗镇和顶山片区搞好种苗繁殖、技术服务、品牌推介以及产品销售，在大面积上抓好规划发展。巴州区力争用2-3年时间发展到6-8万亩，5年后发展到10-15万亩。以发展到10万亩计，年销售收入可达1.3亿元，巴州区农村人平可收入100元。由于黄花销售市场主要在市外，一家一户产品不能完成自行销售，因此，新发展区一定要搞好规划，尽量规划在交通方便、规模成片、田少地多、积极性高的乡镇。根据发展情况，在适当时候市里也应将黄花列入全市骨干特色项目，促进黄花生产的大发展。
   （二）建立种苗基地。黄花作为无性繁殖植物，要扩大生产规模，必须有大量的合格种苗。要根据黄花发展的年度计划及早做好种苗繁育工作，可以大罗镇作为繁育基地，新发展区的栽种管理、采摘、蒸晒技术，以及产品销售均由种苗供应方负责指导和服务，具体可由负责收购的龙头企业或成立黄花协会组织实施。
   （三）拓宽投资渠道。黄花项目投资集中在发展初期购进种苗，每亩需投资250元左右，通过拓宽投资渠道完全能妥善解决。一是国家、省上有资金补助的部分农业项目可以与黄花发展项目结合起来，如退耕还草项目、以工代赈种草项目、水土保持项目等。二是扶贫贷款可用一部分支持黄花生产的发展。三是由于黄花见效快、且收入稳定，农村信用社的小额信贷也可以对其给予大力的支持。
   （四）树好品牌形象。一是要鼓励从事黄花收购加工的龙头企业注册商标，做好绿色食品标志的申报工作。二是引导农民和经营业主搞好产品销售、包装改革，农民出售产品应分等分级实行优质优价，业主经营应改革大包装外销的旧习，实行精美小包分装，实现包装增值。三是搞好巴中黄花的宣传，对黄花作为绿色食品的营养性、药用性以及食用方法都要做好研究和规范化的宣传，扩大消费人群，提高经济效益。
   （五）健全服务体系。一是要健全技术服务体系，农技部门应派出强有力的技术力量深入到黄花产地对育苗、田管、采摘、加工、保管等技术进行总结研究、完善提高，为大面积生产做好充分的技术支持。二是要开展集中加工的技术攻关，改变目前一家一户加工为由龙头企业收购鲜花集中加工，促进产品质量的普遍提高，这对黄花稳定发展是一个十分重要的保障措施。三是要健全流通服务体系，要鼓励农民建立协会等合作互助组织，自主解决生产经营中存在的问题。通过服务体系的建设，从机制和政策上扶持龙头企业的发展壮大，使龙头企业不仅要扩大销售渠道，更要在产品的深加工上闯出路子，如对黄花的入药、制成保健食品、茶饮、草编等项目要进行不断的探索创新，拓宽产品开发增值增效的路子，确保黄花规模扩大了，销路更稳定，效益更显著。
   

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