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食品公司创名技术情况汇报

时间:2007/11/4栏目:工作汇报

    各位专家、各位领导:大家好!
   就我公司生产技术优势、产品质量控制、科技创新等方面情况,在此向大家做一个汇报:
   一、技术优势
   xxx是我公司根据xx地方特色食品xxx配方和制作诀窍,于1985年初在全国率先开发的新型复合调味品,属国内首创,被xxx人民政府授予“xxx优秀新产品”证书。xxx的开发,顺应了调味品由单一型向复合型发展的趋势,产品一上市,就以其风味独特、用途广泛、使用方便而深得消费者喜爱。为了形成科学合理的工业化生产规模,1986年,公司与xxx大学食品工程系合作,通过实施xxx首批星火计划项目《xxx工业化生产技术开发》,形成了系统科学的xxx工业生产技术。该实施项目于1985年通过省级验收,受到了与会专家的肯定和好评。项目成果获得了xx省和国家星火科技一等奖和三等奖,产品获得了部优、省优称号。在1992年xx省首届著名商标评选审查中,“xx”牌是xxx行业唯一获得著名商标称号的商标。产品初期的开发和星火计划的实施,为公司积累了宝贵的技术财富,使xxx水平始终处于同类产品的领先地位,主要体现在如下方面:
   1、掌握了xxx的前身——“xxx”的原始配方和制作诀窍,掌握了形成xxx独特风味的真谛所在;
   2、率先改变了民间作坊式生产中的工艺控制完全靠经验、投料随意性大、因而产品质量不稳定的弊病,形成了可控的明确的工艺条件;
   3、拥有了实现xxx工业化生产首创期和发展期一系列完整的实验研究的技术资料;
   4、制定了指标先进的企业标准,并建立了理化、卫生指标实验室;
   5、率先形成了与xxx工业化生产相适应的工艺流程布局和配套设备设施;
   6、形成了一批实际工作经验丰富,富有创新精神的员工队伍。
   正是上述技术成果形成了公司的技术优势。
   其后,公司分别于1992年、1996年、1999年相继实施了《xxx综合技术开发》、《xxx系列产品生产扩建工程》和《xxx调味品系列开发》等省和国家科技项目,进一步提升了公司工业化生产水平,在同行业中始终处于领先地位,被授予“xx省星火科技示范企业。
   二、关于产品质量的控制
   具备了先进的生产条件,要生产高质量的产品,还必须将员工的劳动行为纳入到规范的管理中去。公司继1998年通过农业部“全面质量管理达标”验收后,于2000年开始宣贯ISO9001国际质量管理体系标准,并按标准要求建立了质量管理体系,制订了质量手册、28个程序文件、16套管理类和技术类支持性文件,形成了127个质量记录,坚持按体系实施、保持并持续改进的要求,规范作业和工作质量,实施全过程的监控。公司于2001年通过了ISO9001:2000质量管理体系认证。下面,就人、料、机、法、环、检六个主要环节上叙述一下我们所做的工作:
   1、人员
   ① 制定了《人员管理培训控制程序》和《员工岗位素质技能要求》,确定了从事影响产品质量工作的人员所必要的能力需求(即:员工岗位素质技能要求,包括思想道德、质量意识、体系对员工的要求和业务基本知识及技能要求);
   ② 对拟从事这些工作的人员提供培训,使其具备满足这种需求的能力。公司每年年初,均制定了员工年度培训计划,并按计划要求,进行内部或外聘老师培训以及送培等,内容涉及ISO9001质量管理体系、食品卫生知识、员工岗位素质技能、安全生产与消防、环境保护法律法规、营销管理、财务税收等方面的知识。除了课堂培训外,公司还购买了《食品卫生法知识讲座》、《酿造工艺》、《成功经理人》、《大客户管理》等系列讲座光盘,组织员工观看学习。处此之外,各部门还自行组织了本部门员工学习。公司还鼓励员工参加大专和本科专业学习,鼓励自学成材,对通过毕业考试的员工进行奖励;
   ③ 公司通过考试考核等方式检查培训或其它学习的效果,对新招员工均进行了面试和考试,每年年终还对在职员工进行技能勤绩的考核,各                                                  &

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