我市开展食品放心工程综合评价自查情况汇报
_期。这几年虽然各监管部门通过不同的形式如《某某粮食》、质监《信息摘编》、《卫生监督简报》、农产品质量《快讯》、定点办《情况反映》、《商贸动态》发布了食品安全方面的信息共计六百多期，但要实现真正意义上的食品安全信息共享，联合发布食品安全信息还有待于进一步摸索，我市出台的《市食品安全信息发布与报送制度》，已经在这方面有了起步。
_、出台应急预案，落实事故责任追究。制定下发了内容详实、可操作性较强的《市重大食品安全应急预案》，划定了应急响应标准，制发了快报制度，明确对食品安全事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，阻碍他人报告，致使调查工作有重大疏漏，应急决策、应急指挥失当，索贿受贿、包庇事件责任者等将由监察部门追究有关负责人的责任。
(三)措施落实情况
_、在种养殖环节，强化了农业投入品及初级农产品的监管
和生产基地的规范管理，农产品质量和安全水平有了显著提高。一是建立健全农产品质量安全监测检验体系，在全市__个蔬菜批发市场、__个集贸市场、__个超市、__个蔬菜产销企业和__万亩重点蔬菜生产基地开展了例行检测和质量结果通报制度。二是狠抓基地建设，对生产无公害农产品的企业、农田进行环境评价，控制无公害基地内部和周边环境，严格控制基地内禁用农业投入品的销售，实行定点销售并建立销售档案。三是按照无公害农产品生产技术规程进行生产，农畜技术人员不但提供种养技术，而且还要提供控害技术，严把质量关，及时排除不合格产品。四是规范高毒农药的使用，在全市实行了高毒高残留农药定点经营制度，从全市___多家农药经营单位中选定__家为高毒高残留农药经营单位，并实施专柜销售、台帐登记和责任追究制度，使全市农药经营和使用纳入到规范化管理轨道。目前，我市农药残留超标率一直控制在_%以下，达到了国家的标准要求。
_、在生产加工环节，强化了食品安全整治和质量安全区域监管责任制的落实，形成了“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的食品生产加工企业监管模式，增强了从源头抓质量的有效性和针对性。一是把食品生产企业分类建档，分类监管，重点监控“四边一部”等薄弱地区、产品质量不稳定的个体企业和食品制假售假活动屡禁不止的区域。二是建立了食品生产加工企业质量状况月报告、食品质量巡查、异常情况报告、重大设备变更报告、食品卫生安全应急等制度，绘制了食品质量安全区域监管网络图，签订食品安全承诺书，做到“权、责、利”相统一。三是以开展食品安全整治“百千万行动”为契机，严厉查处乱标注、更改过期食品生产日期、以假充次、以次充好、掺杂使假、短斤少两、以不合格食品冒充合格食品、滥用食品添加剂等制售假冒伪劣食品的违法行为。四是帮促企业建立和完善计量测试体系、标准化管理体系、质量保证体系、特种设备使用安全体系，通过服务达到企业产品质量的稳定和提高，以服务保障监管效果，提高监管质量。五是对应获得QS标志的___家面粉、肉制品、乳制品等生产企业进行了拉网式检查，截止目前，全市共有__家企业获得了__张QS标志，占应获得QS标志企业的__._%。六是规模以上生产企业共有__家，有_家通过双认证，占_.__%，__家通过ISO____认证，占__._%。七是有完善的畜禽屠宰管理办法和专门的畜禽屠宰管理队伍，生猪、牛羊、禽类全部定点规范屠宰，肉品合格上市，生猪定点屠宰率城区达___%，农村达__%。
_、在流通环节，强化了市场主体准入和以食品安全为重点各项制度的落实，以规范经营行为和加强食品质量监管为重点，建立健全了“工商监管、经营者自律、社会监督”三位一体的食品安全监管机制，认真开展食品安全专项整治，确保了消费者的食品消费安全。一是严格审查市场主体资格，严格执行前置审批规定，严格年检，证照齐全并在显著位置悬挂。二是督促食品经营主体建立并落实进货检查验收、购销台帐、质量安全承诺等制度。三是对大型超市、大型集贸市场以现场观摩会的形式稳步推进并强化监管，曾在____年受到国务院督查组的表扬和肯定。四是全面落实不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等制度，严查“三无”食品及过保质期食品。五是散装食品销售行为得到规范，无裸卖现象。六是加强日常监管，落实各项制度，专门印制了____册《工商所食品安全管理工作规范》，执法人员人手一册，以“六查六看”为主要内容加大市场巡查力度，成效明显。
_、在消费环节，强化了日常性卫生监督和宣传培训力度，突出重点，严格规范，有针对性地对学校及周边食品、建筑工地食堂、保健食品、婴幼儿食品、食用油、散装白酒、乳制品、地方小吃等进行监督管理和专项检查，取得了明显的效果。一是积极推进食品卫生监督量化分级管理，建立食品消费信用体系，对全市大中型餐饮单位实行量化分级管理，目前已达标的为__.__%。二是做好学校和建筑工地的食品卫生监管，防止食物中毒发生，___户学校食堂量化分级管理的有___户，其中A级_户，B级_户，C级___户。另外托幼机构食堂A级_户，B级_户。三是大力扶持推广集中式餐具消毒，积极预防食源性疾病传播，一次性消毒餐(饮)具的使用率和消毒检测合格率呈逐年上升趋势，我市的集中式餐具消毒产业的发展，无论数量和规模，还是发展速
_、出台应急预案，落实事故责任追究。制定下发了内容详实、可操作性较强的《市重大食品安全应急预案》，划定了应急响应标准，制发了快报制度，明确对食品安全事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，阻碍他人报告，致使调查工作有重大疏漏，应急决策、应急指挥失当，索贿受贿、包庇事件责任者等将由监察部门追究有关负责人的责任。
(三)措施落实情况
_、在种养殖环节，强化了农业投入品及初级农产品的监管
和生产基地的规范管理，农产品质量和安全水平有了显著提高。一是建立健全农产品质量安全监测检验体系，在全市__个蔬菜批发市场、__个集贸市场、__个超市、__个蔬菜产销企业和__万亩重点蔬菜生产基地开展了例行检测和质量结果通报制度。二是狠抓基地建设，对生产无公害农产品的企业、农田进行环境评价，控制无公害基地内部和周边环境，严格控制基地内禁用农业投入品的销售，实行定点销售并建立销售档案。三是按照无公害农产品生产技术规程进行生产，农畜技术人员不但提供种养技术，而且还要提供控害技术，严把质量关，及时排除不合格产品。四是规范高毒农药的使用，在全市实行了高毒高残留农药定点经营制度，从全市___多家农药经营单位中选定__家为高毒高残留农药经营单位，并实施专柜销售、台帐登记和责任追究制度，使全市农药经营和使用纳入到规范化管理轨道。目前，我市农药残留超标率一直控制在_%以下，达到了国家的标准要求。
_、在生产加工环节，强化了食品安全整治和质量安全区域监管责任制的落实，形成了“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的食品生产加工企业监管模式，增强了从源头抓质量的有效性和针对性。一是把食品生产企业分类建档，分类监管，重点监控“四边一部”等薄弱地区、产品质量不稳定的个体企业和食品制假售假活动屡禁不止的区域。二是建立了食品生产加工企业质量状况月报告、食品质量巡查、异常情况报告、重大设备变更报告、食品卫生安全应急等制度，绘制了食品质量安全区域监管网络图，签订食品安全承诺书，做到“权、责、利”相统一。三是以开展食品安全整治“百千万行动”为契机，严厉查处乱标注、更改过期食品生产日期、以假充次、以次充好、掺杂使假、短斤少两、以不合格食品冒充合格食品、滥用食品添加剂等制售假冒伪劣食品的违法行为。四是帮促企业建立和完善计量测试体系、标准化管理体系、质量保证体系、特种设备使用安全体系，通过服务达到企业产品质量的稳定和提高，以服务保障监管效果，提高监管质量。五是对应获得QS标志的___家面粉、肉制品、乳制品等生产企业进行了拉网式检查，截止目前，全市共有__家企业获得了__张QS标志，占应获得QS标志企业的__._%。六是规模以上生产企业共有__家，有_家通过双认证，占_.__%，__家通过ISO____认证，占__._%。七是有完善的畜禽屠宰管理办法和专门的畜禽屠宰管理队伍，生猪、牛羊、禽类全部定点规范屠宰，肉品合格上市，生猪定点屠宰率城区达___%，农村达__%。
_、在流通环节，强化了市场主体准入和以食品安全为重点各项制度的落实，以规范经营行为和加强食品质量监管为重点，建立健全了“工商监管、经营者自律、社会监督”三位一体的食品安全监管机制，认真开展食品安全专项整治，确保了消费者的食品消费安全。一是严格审查市场主体资格，严格执行前置审批规定，严格年检，证照齐全并在显著位置悬挂。二是督促食品经营主体建立并落实进货检查验收、购销台帐、质量安全承诺等制度。三是对大型超市、大型集贸市场以现场观摩会的形式稳步推进并强化监管，曾在____年受到国务院督查组的表扬和肯定。四是全面落实不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等制度，严查“三无”食品及过保质期食品。五是散装食品销售行为得到规范，无裸卖现象。六是加强日常监管，落实各项制度，专门印制了____册《工商所食品安全管理工作规范》，执法人员人手一册，以“六查六看”为主要内容加大市场巡查力度，成效明显。
_、在消费环节，强化了日常性卫生监督和宣传培训力度，突出重点，严格规范，有针对性地对学校及周边食品、建筑工地食堂、保健食品、婴幼儿食品、食用油、散装白酒、乳制品、地方小吃等进行监督管理和专项检查，取得了明显的效果。一是积极推进食品卫生监督量化分级管理，建立食品消费信用体系，对全市大中型餐饮单位实行量化分级管理，目前已达标的为__.__%。二是做好学校和建筑工地的食品卫生监管，防止食物中毒发生，___户学校食堂量化分级管理的有___户，其中A级_户，B级_户，C级___户。另外托幼机构食堂A级_户，B级_户。三是大力扶持推广集中式餐具消毒，积极预防食源性疾病传播，一次性消毒餐(饮)具的使用率和消毒检测合格率呈逐年上升趋势，我市的集中式餐具消毒产业的发展，无论数量和规模，还是发展速
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