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中粮郑州挂面厂实习报告

时间:2017/8/13栏目:实习报告

  中粮郑州挂面厂实习报告

  来中粮已经三个星期了,现在看来过得挺快的,现在把自己的一些感悟写下来,留给大家找工作时作参考。

  工作制度:

  两班倒,工人一般都是一周白班,一周夜班,轮回倒班,主任级以上的领导都是白班。车间机器一周会停一天,这一天就是工人休息时间,基本上一周有一天休息时间。如果生产比较紧张机器不停员工也不能休息,但这是特殊情况。除此之外,员工请假一天扣300块钱。

  生产车间等级制度(晋升通道):

  普通员工,小组长,班长,主任,厂长。

  薪资待遇:

  包住宿,六人间,空调电费需要自己出钱。夜班有夜班补助,每月公司会往员工饭卡里打300月作为一月的饭补,实习生只有150,吃完自己充,吃不完月底清零。餐厅饭费早上3元,中午8元,晚上4元。餐厅饭菜单调,粥很稀像水一样,饭菜卫生不太好。

  工厂环境:

  很热,但好在有很多风扇,还有中央空调,机器运行平稳的时候可以在凉快的地方呆着。

  实习经历:

  中粮郑州包括一个面粉厂和一个挂面厂,男生八个人平均分到两个厂里轮流实习,这三周我都在挂面厂,我希望能客观的对中粮实习做个报告,分为两个方面来写。以下看法仅代表个人观点。

  优点:

  我们挂面厂实习的四个人被分给三个厂区主任来管理,负责工艺的胡主任,负责生产的林主任,负责机修的李主任,由主任直接带我们了解厂区情况,我归胡主任带,胡主任是工大2012年毕业的学长,工作认真,人也很细心,毕业两年就做到了车间主任,主任给我详细介绍了工厂情况,对我以后的发展也给了很多好的建议,非常感谢他。

  主任给我安排的任务比较简单,主要是测量面条上架长度,下架长度,面条以及烘房温度与湿度。烘房的工作比较辛苦,很热最高温度46度,当时比较后悔给主任说自己吃得瘦不怕热,然后主任就把我派到厂里最热的地方了,不过去了烘房后了解了更多工艺也算有所收获。在厂里同事都很热情,很好,有问题都会解答,工作上有什么需要厂里小姐姐,大哥哥还有老师傅都会帮助的。

  个人认为不太适应的地方:

  大体上讲厂区生活跟我想要的生活不大一样,员工们每天除了工作,休息之外没有任何其他的活动,感觉与世隔绝,与社会脱轨,看不到未来的希望,不像是一个人应有的完整的生活,一个人除了工作应该还有亲戚朋友家人,或许是大学生活丰富多彩与厂区的单调对比太明显我还没反应过来,在这方面来讲我是挺失落的。其他不太好的地方,餐厅好low,不正规,不干净,太单调。

  挂面生产大致流程:

  面粉厂生产的面粉通过输送管道到达挂面厂三楼面粉仓,然后到二楼和面机,再到压延机,再到烘房,再到一楼面条切割机,然后根据面条品种的不同有些面条需要手工包装有些直接机器包装,然后再到外包装间,然后到了外面的卡车上被运走了。总体来讲挂面厂的技术含量没有面粉厂的高,但是面条的水分,以及烘房的湿度和温度是面条质量与利润的关键,在这些方面需要注意的比较多。

  ——来自前线的林艳涛

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