酒店上半年安全工作总结（精选8篇）
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，让我们一起认真地写一份总结吧。那么总结要注意有什么内容呢？下面是小编精心整理的酒店上半年安全工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店上半年安全工作总结 1
消防安全是酒店安全管理的重中之重。上半年，我酒店始终将消防安全工作放在首位，严格落实消防安全责任制，加强消防设施维护与人员培训，有效预防和遏制了火灾事故的发生。现将上半年消防安全工作总结如下：
在制度建设与责任落实方面，酒店年初即制定了详细的消防安全工作计划，明确各部门、各岗位的消防安全职责，签订《消防安全责任书》xx 份，将责任细化到个人。建立健全了消防安全管理制度，包括消防设施设备检查制度、火灾隐患排查制度、消防安全培训制度等，形成了完善的消防安全管理体系。同时，定期召开消防安全工作会议，分析消防安全形势，部署工作任务，确保各项制度和措施得到有效落实。
消防设施设备的维护与管理是消防安全的基础保障。上半年，酒店投入 xx 万元对消防设施进行升级改造，新增灭火器 xx 个，更换老化消防水带 xx 条，维修消防栓 xx 处，确保消防设施完好率达 100%。安排专人负责消防设施设备的日常巡检，每日对消防控制室、疏散通道、应急照明等进行检查，每月对消防系统进行全面测试，并做好详细记录。此外，还引入了智能消防监控系统，实现对消防设施运行状态的实时监控，一旦发现异常及时报警，大大提高了消防安全预警能力。
消防安全培训与演练是提升员工应急能力的关键。上半年，酒店共组织消防安全培训 xx 次，参与员工达 xx 人次，培训内容涵盖消防法律法规、火灾预防知识、灭火器使用方法、火灾逃生技巧等。邀请消防专家进行现场授课，通过案例分析、实操演示等方式，增强员工的.消防安全意识和应急处置能力。同时，定期开展消防演练，上半年共组织实战演练 xx 次，模拟火灾发生场景，检验和提升员工的应急响应速度和协同作战能力。在演练过程中，员工能够迅速启动消防应急预案，有序疏散宾客，正确使用消防器材扑灭初期火灾，达到了预期效果。
火灾隐患排查与整改是消防安全工作的重要环节。酒店成立了消防安全检查小组，每月开展一次全面的消防安全大检查，重点检查厨房、配电室、客房等重点部位，对发现的火灾隐患建立台账，明确整改责任人、整改期限和整改措施。上半年，共排查出火灾隐患 xx 处，如部分疏散通道堆放杂物、应急指示灯损坏等，已全部整改完毕，整改完成率 100%。同时，加强对施工区域的消防安全管理，严格审批动火作业，确保施工安全。
回顾上半年的消防安全工作，虽然取得了一定成绩，但也存在一些不足。例如，部分员工对消防安全知识掌握不够扎实，在演练中存在操作不规范的现象；消防设施设备的智能化管理水平还有待提高。下半年，我们将继续加强消防安全培训，创新培训方式，提高培训效果；加大对消防设施设备的投入，进一步完善智能消防监控系统，确保酒店消防安全形势持续稳定。
酒店上半年安全工作总结 2
食品安全关系到宾客的身体健康和酒店的声誉。上半年，我酒店严格遵守食品安全法律法规，强化食品安全管理，确保了食品安全零事故。现将上半年食品安全工作总结如下：
为确保食品安全管理工作有章可循，酒店制定并完善了《食品安全管理制度》《食品采购验收制度》《食品加工操作规范》等一系列规章制度，明确了从食品采购、储存、加工到销售各环节的操作标准和责任分工。成立了食品安全管理小组，由总经理任组长，定期召开食品安全会议，研究解决食品安全工作中的问题，确保各项制度落到实处。同时，将食品安全纳入部门绩效考核，对违反食品安全规定的行为进行严肃处理，形成了全员参与、齐抓共管的良好局面。
食品采购是保障食品安全的源头。酒店严格执行食品采购索证索票制度，与 xx 家资质齐全的供应商签订采购合同，确保采购的食品原料来源可追溯。建立了供应商档案，对供应商的资质、信誉、产品质量等进行定期评估，淘汰不合格供应商 xx 家。加强食品验收管理，安排专人负责食品验收工作，对每一批次采购的食品原料进行严格检查，查验生产日期、保质期、检验合格证明等，拒收不符合要求的`食品原料 xx 批次，从源头上杜绝了不安全食品流入酒店。
在食品加工环节，酒店严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。加强对厨房工作人员的管理，要求从业人员持健康证上岗，定期进行健康检查和食品安全知识培训。上半年共组织食品安全培训 xx 次，培训内容包括食品加工操作规范、食品添加剂使用标准、生熟分开原则等，有效提高了员工的食品安全意识和操作技能。同时，加强对厨房环境卫生的管理，定期对厨房设备、餐具进行清洗消毒，保持厨房清洁卫生。对食品加工过程进行全程监控，严格控制食品加工温度和时间，防止交叉污染，确保食品加工安全。
食品安全监督检查是及时发现和消除食品安全隐患的重要手段。酒店成立了食品安全检查小组，每周对厨房、餐厅、食品仓库等场所进行检查，重点检查食品原料储存条件、加工操作规范、餐具消毒情况等。上半年，共开展食品安全检查 xx 次，发现问题 xx 处，如部分食品原料未按要求冷藏储存、餐具消毒记录不完整等，已全部整改完毕。此外，还积极配合市场监管部门的检查工作，对监管部门提出的问题及时整改，确保酒店食品安全符合国家标准。
上半年，酒店在食品安全工作方面取得了一定成绩，但也存在一些不足之处。如个别员工食品安全意识还不够强，存在操作不规范的现象；食品留样制度执行不够严格。下半年，我们将进一步加强食品安全培训，加大监督检查力度，完善食品安全管理制度，确保酒店食品安全工作万无一失，为宾客提供安全、放心的餐饮服务。
酒店上半年安全工作总结 3
客房是宾客在酒店停留时间最长的场所，客房安全直接关系到宾客的人身和财产安全。上半年，我酒店高度重视客房安全管理工作，采取多项措施，为宾客营造了安全、舒适的住宿环境。现将上半年客房安全工作总结如下：
酒店建立了完善的客房安全管理制度，涵盖客房设施设备检查、宾客信息登记、突发事件应急处理等方面。明确了客房部、安保部等部门在客房安全管理中的职责，制定了详细的工作流程和操作规范。同时，与客房服务员签订《客房安全责任书》，将客房安全责任落实到个人，确保各项制度和措施得到有效执行。定期召开客房安全工作会议，分析安全形势，部署工作任务，及时解决安全管理中存在的问题。
客房设施设备的安全是保障宾客安全的基础。上半年，酒店投入 xx 万元对客房设施设备进行维护和升级，更换老化电线 xx 米，维修门锁 xx 个，检查并加固窗户防护栏 xx 处。安排专人负责客房设施设备的日常巡检，每日对客房的电器、卫浴设施、消防器材等进行检查，发现问题及时维修或更换，并做好记录。同时，定期对客房进行全面的安全检查，重点检查客房内是否存在安全隐患，如插座是否漏电、家具是否稳固等，确保客房设施设备始终处于良好运行状态。
宾客入住安全管理是客房安全工作的重要环节。酒店严格执行实名制登记制度，对每位入住宾客的身份信息进行认真核对和登记，确保信息准确无误。加强对客房楼层的巡查，安保人员每小时对客房楼层进行一次巡查，重点关注可疑人员和异常情况。同时，在客房内放置安全提示卡，提醒宾客注意用电安全、防盗安全等事项。此外，还为宾客提供贵重物品寄存服务，保障宾客财产安全。
突发事件应急处理能力是检验客房安全管理水平的'重要标准。酒店制定了完善的客房突发事件应急预案，包括火灾、盗窃、客人突发疾病等场景。上半年，共组织客房安全应急演练 xx 次，模拟不同类型的突发事件，检验和提升员工的应急响应速度和处置能力。在演练过程中，员工能够迅速启动应急预案，按照职责分工开展救援和疏散工作，有效保障了宾客的生命和财产安全。同时，定期对应急预案进行修订和完善，确保其科学性和可操作性。
回顾上半年的客房安全工作，虽然取得了一定成绩，但也存在一些不足。如部分客房服务员对安全制度的执行不够严格，存在侥幸心理；客房安全宣传工作还不够深入，宾客的安全意识有待提高。下半年，我们将进一步加强员工培训，强化安全意识，加大安全检查力度，创新安全宣传方式，不断提升客房安全管理水平，为宾客提供更加安全、优质的服务。
酒店上半年安全工作总结 4
酒店设备是保障酒店正常运营的重要基础，设备安全关系到酒店的服务质量和宾客的安全。上半年，我酒店高度重视设备安全管理工作，加强设备维护保养，确保设备安全稳定运行。现将上半年设备安全工作总结如下：
为规范设备安全管理工作，酒店制定了《设备安全管理制度》《设备操作规程》《设备维护保养计划》等一系列规章制度，明确了设备管理部门、使用部门及操作人员的职责。建立了设备台账，对酒店的各类设备进行详细登记，包括设备名称、型号、购置时间、安装位置等信息，实现设备的全生命周期管理。同时，将设备安全纳入部门绩效考核，对因操作不当或维护不到位导致设备故障的行为进行严肃处理，确保各项制度和措施得到有效落实。
设备的维护保养是确保设备安全运行的关键。上半年，酒店严格按照设备维护保养计划，对锅炉、电梯、中央空调、配电系统等重要设备进行定期维护保养。共完成设备保养 xx 次，更换磨损零部件 xx 个，清洗设备 xx 台。安排专业技术人员对设备进行巡检，每日对设备的'运行状态、温度、压力等参数进行监测，发现异常及时处理，并做好记录。同时，加强对设备操作人员的培训，要求操作人员严格按照操作规程操作设备，严禁违规操作。上半年，共组织设备操作培训 xx 次，培训内容包括设备原理、操作方法、故障排除等，有效提高了操作人员的技能水平和安全意识。
设备安全检查是及时发现和消除设备安全隐患的重要手段。酒店成立了设备安全检查小组，每月对酒店的各类设备进行一次全面检查，重点检查设备的运行状况、安全防护装置、电气线路等。上半年，共排查出设备安全隐患 xx 处，如锅炉安全阀未定期校验、电梯紧急报警装置故障等，已全部整改完毕，整改完成率 100%。同时，加强对设备维修过程的安全管理，严格执行动火作业审批制度，确保维修过程安全有序。
为提高应对设备突发故障的能力，酒店制定了设备突发事件应急预案，包括设备故障、停电、停水等场景。上半年，共组织设备应急演练 xx 次，模拟设备突发故障情况，检验和提升设备管理部门和相关人员的应急响应速度和处置能力。在演练过程中，各部门能够密切配合，迅速启动应急预案，采取有效措施排除故障，保障了酒店的正常运营。同时，定期对应急预案进行修订和完善，确保其科学性和可操作性。
上半年，酒店在设备安全管理工作方面取得了一定成绩，但也存在一些不足之处。如部分设备老化严重，维修成本较高；设备管理人员的专业水平还有待提高。下半年，我们将继续加强设备安全管理，加大设备更新改造力度，加强人员培训，提高设备管理的科学化、规范化水平，确保酒店设备安全稳定运行。
酒店上半年安全工作总结 5
上半年，我酒店始终坚持 “安全第一、预防为主、综合治理” 的方针，全面加强安全管理工作，确保了酒店安全生产形势稳定，为酒店的经营发展创造了良好的环境。现将上半年综合安全工作总结如下：
酒店成立了以总经理为组长的安全生产领导小组，建立健全了安全生产管理体系，明确了各部门、各岗位的安全生产职责，签订《安全生产责任书》xx 份，将安全生产责任层层落实到个人。制定了安全生产工作计划和应急预案，定期召开安全生产工作会议，分析安全生产形势，部署工作任务，研究解决安全生产工作中的重大问题。同时，将安全生产纳入部门绩效考核，对安全生产工作突出的部门和个人进行表彰奖励，对违反安全生产规定的行为进行严肃处理，形成了全员参与、齐抓共管的安全生产工作格局。
为提高全体员工的安全意识和应急处置能力，酒店开展了形式多样的安全生产培训和宣传教育活动。上半年，共组织安全生产培训 xx 次，培训内容涵盖安全生产法律法规、消防安全知识、食品安全知识、设备安全操作等，参与员工达 xx 人次。邀请专家进行现场授课，通过案例分析、实操演示等方式，增强员工的安全生产意识和操作技能。同时，利用酒店内部宣传栏、电子显示屏等宣传阵地，广泛宣传安全生产知识，营造了浓厚的安全生产氛围。此外，还定期开展安全生产应急演练，上半年共组织消防演练、食品安全应急演练、设备故障应急演练等 xx 次，有效提高了员工应对突发事件的能力。
安全生产检查是及时发现和消除安全隐患的'重要手段。酒店建立了安全生产检查制度，采取日常检查、专项检查、节假日检查等多种方式，对酒店的消防安全、食品安全、客房安全、设备安全等进行全面检查。上半年，共开展安全生产检查 xx 次，排查出安全隐患 xx 处，如部分消防通道堆放杂物、食品仓库温度过高、客房门锁损坏等，已全部整改完毕，整改完成率 100%。对检查中发现的问题，建立隐患台账，明确整改责任人、整改期限和整改措施，跟踪整改落实情况，确保安全隐患得到及时消除。
在安全投入方面，酒店上半年共投入 xx 万元用于安全设施设备的升级改造和维护保养。新增消防设施 xx 套，更换老化电线 xx 米，维修设备 xx 台，确保安全设施设备完好率达 100%。同时，加强对安全管理人员的配备和培训，提高安全管理队伍的专业水平。此外，还积极推进安全生产标准化建设，不断完善安全生产管理制度和操作规程，提高安全生产管理的规范化、科学化水平。
回顾上半年的安全生产工作，虽然取得了一定成绩，但也存在一些不足。如部分员工安全意识还不够强，存在违规操作现象；安全管理工作的精细化程度还有待提高。下半年，我们将继续加强安全生产管理，加大安全宣传教育力度，强化安全监督检查，深化隐患排查治理，确保酒店安全生产形势持续稳定，为酒店的发展提供坚实的安全保障。
酒店上半年安全工作总结 6
根据《xx市旅游行业工作目标责任书》的要求，我公司进行了认真的落实，取得了较好的成效，也存在一些不足，现就20xx年上半年安全生产工作总结报告如下：
好的方面：
1、制定了全年的安全生产工作计划，层层签订安全生产责任书，并落到实处。
2、健全和完善的安全管理制度，及时更新组织管理机构人员。
3、定期召开安全生产会议，工作有部署、有记录。
4、申请了安全生产工作专项经费。
5、完善了重大事故应急预案，并实施了演习和演练，严格控制了伤亡事故的发生，上半年零伤亡事故。
6、开展了食品安全等专项整治工作，组织安全大检查3次，整改安全隐患5处，有效的保障了安全生产。
7、定期开展了“安全生产教育”宣传活动6次以上，参加人数达500人次，其中“六月安全生产月”举行了全员安全生产教育培训，演习及安全生产运动会，有效的'提高了酒店安全生产保障能力。
8、积极完成了xx市旅游局、公安、消防等上级单位赋予的各项工作任务。
存在的不足：
1、安全生产管理经验不足，特别是档案建立不完善，活动开展不够丰富。
2、个别人员安全生产意识较淡薄，还需加强安全生产宣传教育工作，提高思想认识，杜绝麻痹思想，从源头上控制安全事故的发生。
3、工作中还存在安全违章操作现象，存在安全隐患，还需加强检查整改力度，以确保安全。
整个上半年安全生产工作开展顺利，安全无事故。特此汇报！并感谢xx市旅游局的指导和帮助。
酒店上半年安全工作总结 7
时间过的真快，转眼间xx年上半年又过去了。回顾酒店保安部上半年的安全工作，在酒店领导和各部门以及公安消防等部门的大力支持下取得了一定的成绩，确保了酒店正常的工作秩序。具体事项如下：
一、酒店所辖区内盗窃案件明显减少。
今年上半年，所辖区内的盗窃案件较往年有了明显的减少，主要归功于以下几点因素：
1、酒店领导对安全工作相当重视，出资两万余元为酒店改装了闭录监控系统，并花费四千多元为保安人员配备了新的对讲机，完善了硬件设施，对犯罪分子起到了一定的威慑作用。 2、保安部在人员编制上也进行了调整，增加了保安员，保安人员由原来的十三人增加到现在的十五人，保证每个班次至少有两个保安员在岗。对保安人员进行了岗位业务培训，明确各岗位的岗位职责，加强了保安人员的工作责任心和责任感，对办酒店内各楼层和周边所辖区加大了巡查力度，严格了陌生人员进出酒店的盘查登记制度，确保让犯罪分子无可乘之机。
3、积极配合和协助公安人员，发挥自身的硬件优势，为侦破物业所辖区内发生的盗窃案件提供有利的线索，为公安部门能够早日破案尽了自己应尽的义务。
二、消防设施设备运行正常，未发生一起消防安全事故。
消防部门对酒店的.消防安全也极为重视，把酒店列为“消防安全重点单位”，定期对酒店的消防工作进行检查指导。上半年消防部门对大厦进行了一次全方面的消防检查，针对酒店内存在的问题和消防安全隐患提出了消防整改意见，并下发了整改意见书。
部门接到整改意见书后，针对意见书上所提出的如消防防火门未按要求长期处于关闭状态、部分消防指示灯和安全出口指示灯不亮、有个别消防安全通道堆有杂物问题，组织部门相关人员进行了一次全面彻底的检查、维修、清理，清理了消防安全通道上堆放的杂物,更换了一批闭门器和指示灯的灯管，按照消防整改意见书的要求进行了有效的整改，并在之后的消防安全整改复查中一次通过了复查，受到了消防部门的好评。
同时，部门以这次消防安全检查为契机，吸取教训经验，定期组织人员对消防设施设备进行检查、维修、保养，使消防设施设备长期处于良好状态，保证关键时刻不卡壳，确保酒店人员生命和财产安全。
三、机械设备运行正常，上半年无重大机械事故。
上半年，酒店内各种消防设备均处于良好的运行状态之下。酒店内消防设备种类多，技术难度大，操作复杂，这就要求操作人员自身要有全面过硬的技术本领，对此，部门从人员招聘开始把关，严格挑选，要求应聘人员必须持有从业资格证书，对酒店内消防设备必须能够熟练的进行操作。
同时，部门要求设备操作人员每天对酒店内消防设备至少进行不少于两次的巡查，每周对所有设备进行一次检查保养，对长期不使用的设备每周要试运行一次，发现问题及时解决，对解决不了的问题要及时向上级汇报，保证在最短的时间内让设备恢复运行，确保所有设备设施时刻处于最佳的运行状态。
四、上半年未发生一起人员工伤事故。
上半年，部门对酒店人员的人身安全也非常重视，不断的完善规章制度，强化制度的落实，是预防安全隐患，确保员工自身安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作，人的工作的核心是思想教育，安全工作更不能例外。做好员工的防范教育已成为安全工作的重要课题。防范教育搞好了员工的防范意识就能得到提高，就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。所以我们始终把防范教育工作摆在安全工作的重要位置。 部门还不定期对各岗位进行安全工作检查，查岗位上是否存在安全隐患，查员工是否按章操作。通过检查，使员工感觉到安全工作的重要性，强化了员工的安全意识，也树立了员工的防范意识，并自觉的严格按照操作规程进行操作，确保了自身的安全。
五、存在问题。
1、安全教育力度还不够。
2、各项规章制度还不够健全。
3、少数员工防范意识差，有麻痹思想。
六、下步打算。
上半年，安全工作取得了一点成绩，但与酒店领导和各部门的关心与支持是分不开的。安全工作无小事，任何一丝的麻痹大意都有可能造成不可挽回的损失，在下步的工作中，要时刻保持清醒的头脑，严格管理，严格要求，针对上半年存在的问题，从实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时，好的方面也要继续保持。部门全体人员将继续努力，确保酒店人员生命和财产的安全。
酒店上半年安全工作总结 8
安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。xx年上半年，酒店在总公司的正确领导下，认真贯彻落实上级各项安全工作文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了上半年无任何责任事故的工作目标，为山庄各项工作的顺利开展提供了有效的安全保障。总结半年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：
一、高度重视安全生产工作，相关组织机构制度继续完善。
上半年，总公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。 安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龙山庄消防应急预案”、“山庄防火安全巡查、检查制度”、“办公室防火制度”、“库房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐厅服务安全知识”等相关安全管理制度。酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：
1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。
2、加强夜间值班经理的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班经理要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。
3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、物资仓库、锅炉房、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。
4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。
5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。
6、工保部要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的`产生。
二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。 严格贯彻执行总公司下发《安全生产百日专项活动》，按照总公司的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。
为了保证安全生产工作目标的实现，我们上半年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。
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