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酒店前厅服务主管职责

时间:2007/11/7栏目:规章制度

     前厅服务主管职责
     1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划,向上对餐厅经理负责,直接下属交前厅服务领班。
     2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作,狠抓酒店正规化管理服务规范的落实,把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。
     3、负责组织本辖区的宣传,策划和公关、销售工作。
     4、熟悉客户档案,最大限度的了解客人情况,征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。
     5、及时处理宾客投诉,并认真查明原因,落实责任,建立宾客投诉处理档案。
     6、树立以宾客为中心的思想,认真协调后台,服务和保障口的关系,促进个项工作的顺利开展。
     7、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。
     8、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。
     9、完成经理、副经理交办的其他任务。
   

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