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饭店办公室质检员检查细则

时间:2007/11/7栏目:规章制度

一、        总则

  为更加完善酒店管理,依据办公室质检员岗位职责,特

  制定此细则。

二、        原则

  由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象,

  发现并记录在案,协助解决饭店管理中出现各种问题。

三、        工作态度

  耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及

  时解决。

四、        细则

1.每天对整个酒店包括(外楼四周)的卫生检查。

2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌

   的检查。

3.对各部门员工的服务态度,服务规范程度、宾客接待程序、

   工作效率,以及宾客回馈情况的检查。

4.对各部门的物品管理,包括吧台管理、大库和二级库管理、

   浪费物资流失情况的检查。

5.各部门设备、设施保管与使用状况(包括电脑软、硬件)的

   检查。

6.对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。

7.对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面

   的检查。

8.对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。

 

 

 

员工违纪提示内容

 

1、             不按规定着装,女员工不按规定化妆。

2、             不按规定佩戴领带、领结、员工牌。

3、             不按规定姿势站立,无微笑服务。

4、             擅自会客或接打私人电话。

5、             说话声音过大。

6、             对宾客使用不礼貌语言。

7、             待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。

8、             男员工长发及领,女员工长发披肩。

9、             一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。

10、        携带私人提包进入营业场所。

11、        员工在岗位看书看报,使用收录机(包括带此类物品上

      岗)。

12、        走路和宾客抢道,争行等失礼行为。

13、        私吃饭店食品、饮料或赠送他人。

14、        在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。

15、        擅自脱岗。

16、        无故迟到、早退。

17、        在岗位

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