茶的学问的作文

关于茶的学问的作文

关于茶的学问的作文
　　龙顶问茶
　　
　　绕过几条绵延的山路，爬过几座缓缓的山坡，穿过几个秀丽的山村，便到了浙江开化的钱江源。都说钱江源山清水秀，果然不假。抬头，碧水蓝天，环顾，茶园青青，四周高山耸立，山中多生翠柏苍松，泠泠泉水声，嘤嘤鸟鸣声，皆倾耳可闻。 看着钱江源头莲花尖清澈的泉水，漫步在山间幽静的小路上，不觉来到一处小山坳。不远处隐隐地现出三两幢低矮的房屋。正诧异间，向导微笑着示意我们继续前进，一面指着那三两幢房屋，一面说道：“法师的隐居处，那儿就是了。”听说法师乐善好施，今日竟能在此有幸一见，不觉加快了脚步。
　　
　　跨过一条浅浅的小涧，走过一座古老的独木桥，便来到了法师的住处。眼前是先前所见的低矮、朴实的小房屋，其中一幢已年久失修显得有些破旧了。法师今日正好在家，我们去时，正坐在屋内打禅，修身养性。见有来客，欣然起坐，邀我们进屋休息。待我们进屋坐定后，自己却起身往里屋去了，说是眼下正是出“明前茶”的时候，到里屋拿茶叶去了。 我趁机环顾屋内。他的屋子摆设极其简陋，除了一张床，一些生活的必备品，外加几本经书、法衣外，再无多余之物。向导说法师一生为家乡做出贡献无数，自己却甘于清贫、隐居在此，实属不易。
　　
　　正在闲聊，法师已带了茶叶并茶具进屋，笑道：“我长年隐居在此，屋舍简陋，还请你们不要见怪。”说着，将茶具、茶叶放在了桌上，“此茶是我前些天在后山头茶山摘得的，我平日无事时常在茶山料理茶树。钱江源山高林茂，云雾缭绕，山之灵、秀、气聚集于此。加之山中沃土，气候湿润，最适合种茶了。此茶可是吸收钱江源头天地之精华，饱尝人间之甘露啊！”
　　
　　“可是开化龙顶茶？”我忙追问道。
　　
　　法师点点头：“此茶正是绿色佳茗，钱江源头一绝——龙顶茶。你们看，”他旋即拿起一撮茶叶，轻轻托在掌心，“此茶外形扁平光滑，集色绿、香郁、味醇、形美‘四绝’为一身。从古至今便享有盛名，‘龙顶’一词更是朱元璋御赐，就连当代茶界学家也对龙顶茶赞赏有加，称其形美质优，更具有‘干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿’的‘三绿’特征。”
　　
　　法师接着取出茶具，在桌上一一摆放完毕，道：“当今市场上的龙顶茶多是经过传统工艺精致加工过的，选用一芽一叶或一芽二叶为原料，经过采摘、翻炒、包装等一系列繁琐的工序后，才造就了其银绿披毫、香远益清、味醇鲜爽的独特风格，方才得以在市场上大放异彩，名扬四海。我这茶，没有经过特别繁琐的加工，品相自然是比不上它们，可是色香味醇却丝毫不逊色。这样的茶，你们恐怕还是第一次品吧？”
　　
　　说着，法师取出茶具，并水壶、茶匙等，当场演示泡茶。用法师的话来说，茶，乃养生之精，尤其是这龙顶茶，可以解热渴、驱凝闷、缓脑痛、明眼目、息烦恼。长期饮用更是有力悦志、增益思考。故泡茶也是十分有讲究的。
　　
　　泡茶之水须得用钱江源头之泉水，如此才能茶水交融，相得益彰。否则，便是再高超的茶艺，也总觉得欠缺了几分滋味。泡茶宜用紫砂壶，待茶叶充分泡开后，凑近壶口，轻轻扇些清香之味，细细品味，不放过其中的每一丝清新，每一点滋味。
　　
　　要想泡一壶好茶，茶水自然是很有讲究的。茶水要煮开，依照小滚为鱼目，大滚为蟹眼，唯有鱼目与蟹眼，茶叶才能显味。否则，将会致使茶叶浮水、茶香不出，就显不出龙顶茶的清新之味了。最后一步即为品茶。品茶时，先闻其香，再观其色，最后品其味。茶须得细品慢啜，充分体会齿颊留香，方能回味无穷，达到甘泽润喉、心旷神怡之效。
　　
　　法师一口气讲完了泡茶之要领，一壶龙顶茶也泡好了。顿时，一股茶香飘满屋，这是大自然的清新气息。呷一口龙顶，顿觉满口清香。我不禁有些诧异，原来小小一“茶”也有如此讲究。法师笑着解释道：“茶，乃是圣洁之物，无论是泡茶人还是品茶人都须得有一颗圣洁之心。唯有心平气和，心静如水，方才能泡出好茶，品出茶中滋味。我这儿还有一些龙顶茶，送给你们，回家慢慢品味吧！”我们谢过法师的一番讲解，谢过法师的好茶，拜别法师，继续前行。手捧法师所赐“龙顶”，心中暗喜：此番问茶，真是不虚此行啊！
　　
　　回到家后，拿出法师给的龙顶茶。照着法师所授方法一个人在家独自冲泡，望着上下翻飞的茶叶，闻着扑鼻之清香，醇美甘泽的滋味让人回味无穷。在一片龙顶飘香之际，耳边似乎又响起了法师的话：“茶的境界与诗情道心并无分别，心无杂念的人才能泡出天人合一的滋味呀！”
　　
　　点评
　　
　　茶，乃性灵之物。小作者深山问茶，不虚此行。从茶叶、茶水，到泡茶、品茶，法师的介绍俨然是一次关于龙顶茶的知识普及，使人获益良多。更为难得的是，文章借茶说理，文末升华主题：“茶的境界与诗情道心并无分别，心无杂念的人才能泡出天人合一的滋味啊！”读罢此文，我们也似饮了一盏香茗，茶香四溢，回味无穷。

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