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"破坏法"在职业教学中的应用
"破坏法"在职业教学中的应用文/刘玉东
摘 要：人类的大脑更容易对重大突发性事件，特别是具有破坏性的事件形成记忆并且非常深刻。这种记忆被称之为"闪光灯记忆".纽约社会研究学院心理学家威廉·赫斯特表示："这就像在闪光灯关闭之后，你会描绘出一幅有关周围环境的心理图像一样，牢牢地记忆于脑海之中。"将这种所谓的"闪光灯记忆"应用到职业教育中来，经过实践效果确实不错。
关键词：职业教育；破坏法；记忆
人类为了达到超强记忆，几千年来一直在努力，从最早的结绳记忆到发明了文字，有了文字后，又有许多懒人不乐意动笔，老想着记忆在脑子里，由此出现了以下几种记忆法；有意记忆法、理解记忆法、联想记忆法、多通道记忆法、精选法、谐音法、口诀法、记忆术、位置法等。
以上这些方法都不是刻骨铭心的记忆，当一段时间不提及就会忘得一干二净。回想一下你人生中最不能忘却的事情？一般我们就会想到大喜大悲的事情，特别是痛苦的记忆异常深刻，例如：小时候的两件事情，一个是我调皮将别人的一瓶煤油弄散，妈妈狠狠地打了一个巴掌，直到现在回想起来脸上都有那种热辣辣的疼痛感。
另一个是做化学实验——可燃性气体中混入空气会发生爆炸。老师用一个装午餐肉的铁盒子上面弄个洞，将氢气注入，然后用卫生纸将洞堵上，命令班上的一个学生去点燃，刚一点燃，一声激烈的爆炸声响起，那个罐头盒子被炸到了房顶反弹在地上，那个学士吓得脸色苍白坐到了地上……
按理说这些都是生活中不大的事情，为何记忆却如此深刻呢？
我个人分析，这个就是大脑记忆中的"破坏记忆"起作用了，人对突发的或危险事件记忆都会特别深刻，特别当身体或其他物品、周围受到破坏时，这种记忆就更加明显，记忆时间很长，甚至一生不能忘却。鉴于此，我就将这种自称的"破坏法"应用到教育实践中来，发现效果较好。
现在就将本人所做的一些典型的实践方法和注意事项同有兴趣的读者进行交流学习。
一、本"破坏法"适用范围
本"破坏法"适用于专业课的实训、实验，例如，机械加工技术、汽车维修、电工电子、餐饮、服装等专业，或中学的化学、物理等实验。对语、数、英或专业理论课没什么效果，不可死搬硬套。
二、典型"破坏法"教学回顾
1.机械加工技术专业中的典型例子
机械加工技术中的金工实习是工业学校比较危险的专业，学生皮破出血司空见惯，如果不按规章制度操作甚至危险是致命的。
（1）磨刀环节
学生学习车床是必经一关，学习车床就必须先学磨刀，磨刀这一关就是教师冒冷汗的难熬阶段，因为磨刀的砂轮机危险性很高，特别是学生首次磨刀，手上没工夫，年轻人心又急切，特别容易出问题，磨了手指，沙子进眼，刀柄发热烫了手的……这都还是小事，最怕的就是砂轮爆裂，那可是致命的。因此磨刀这一关中的第一个问题就是让学生用破坏法认识砂轮性能：每次磨刀前，我都准备两块不能再使用的废旧砂轮，拿到实训室场，让每个学生轮流用手感受砂轮的手摸感。
结束后，问学生：同学们，你们觉得砂轮硬不硬，结不结实？每次的答案基本都是很硬、很结实的答案，于是我不动声色继续说，那好，一会儿咱们就实验一下看看到底砂轮有多结实，现在老师重复你们理论课上的砂轮性能，当讲解完毕后，我就说，我们大家都感受了砂轮，那么硬、那么结实怎么会像书上写的那么样脆弱呢？看来书上说的可能也有不正确的时候，一些胆大的学生就开始说，(www.fwsir.com)肯定书上说得不对……
议论声中我突然举起那两片废旧砂轮，超过头顶回手将两片砂轮互拍到一起，破碎的砂轮块和粉尘在一声脆响中纷纷落地，看着由于不可信而吃惊睁大了眼睛的学生，我知道达到了预期的效果……
后面中再教砂轮的使用和注意事项那是一件轻松的事件，磨破手的事情可能都是"凤毛麟角"了。
磨刀中另外一个难点就是高速钢需要不断水冷刃磨，不可高出其耐热点，而合金刀具却不能进行急剧水冷，否则高温高压而成的粉末冶金刀具会开裂报废。但是由于学生没有耐心，做事心急恨不得一下子将车刀磨好，因此出现了高速钢刃磨没有及时水冷发黄变黑，导致硬度变低不耐用。合金刀内部裂纹经常出现一用就崩掉一块，致使加工效果差，浪费加重。
解决这个问题，我就拿两把高速钢刀具进行现场刃磨，一把高速钢故意水冷次数少使其变黑退火导致硬度变低。另一把正确刃磨，磨好后暂时放一边。
然后再拿一把合金车刀，我一直在精磨砂轮上磨削，中间不空冷，直至把合金磨削到发红、刀柄冒烟的地步，然后我将合金刀丢入冷水中急剧冷却，然后拿出车刀让他们看合金崩裂的情况，再拿钢条轻轻一敲合金处，合金裂落。
最后我拿两把高速钢去车螺纹，材料使用调质料，硬度比刀具硬度低1/4~1/5范围，先用那把正确刃磨高速钢车刀车削一段螺纹出来，然后再用那把退火的高速钢车刀吃另一段，刚车一刀其刀尖就已经磨掉……
实验后告诉学生，车刀就是这个性能，如果心急就是这个磨刀结果，这个结果势必影响你的考试成绩，你们自己看着办吧。结果可想而知……
（2）热处理中的应用
钢材的性能好坏热处理这一关相当重要，由于各种需求钢材有调质、退火、正火、淬火、高频、渗碳、渗氮、碳氮共渗等，不管哪一种热处理，如果时间火候掌握不好，出来的材料就不可能达到预期的效果，对于零件或设备来讲，热处理不合格是致命的。因此必须培养学生对热处理的认知和重视感。每次讲到热处理时，会让学生分别用45#钢刃磨三把一尺长的短剑模型，短剑要薄窄，模型最好不要开刃以免划伤学生。那把原始材料短剑模型不进行热处理，一把调质到230~250HB,一把进行高硬度淬火。
拿到热处理的两把短剑后，让三个学生戴上头盔充当武士，首先让原始材料做成的短剑和进行调质的短剑进行剑刃磕碰格斗，在学生叫喊声中，不出5分钟那个使用未调质的短剑已经被砍的两边成了锯齿样子，然后再让持有调质的短剑和淬火的短剑武士进行上述兵刃格斗，在一声声清脆的兵刃碰撞声中突然淬火短剑折断……
结束格斗，或借着刚才的效果讲解热处理的重要性：如同你们武士手中的兵刃做不好热处理那就是战场上被丢兵弃甲的那位，因此，你们也会明白为什么过去说宝剑削铁如泥，其实不是那时候的宝剑真的比现在的热处理做得好，而是普通兵刃质量太差，
多数为铸件的青铜或铸钢，因此才凸显出宝剑的厉害。课后你会收到不断想制作"九龙宝剑"学生的问题和短信……
（3）设备使用规范中的应用
设备的使用规范是一个操作者安全的最重要的前提条件，许多出现工伤的人员大部分是因为操作不当导致，有人会说，告诉他们嘛，多讲就好啦……其实这个效果不大，因为人类都有一个通病就是亲身感受不到的、看不见的或是明知道有隐患就是心存侥幸的，如同5岁小孩都知道抽烟有害健康，可是这么多年过去了，有几家倒闭的卷烟厂呢？这就是事实。
设备的不规范操作导致的事故，我不能亲自进行试验，但是我准备了许多由于操作不当导致流血事件、工伤，甚至是死亡的照片和录像，这里有公司的，也有自己学校里发生的工伤事件。当我实训到哪一种设备的时候就将相应的照片、录像进行讲解播放，
特别是先将自己学校学生的资料进行播放讲解，资料上要有详细的班级、姓名及操作不当的关键部位，最后导致的伤残……由于有的学生可能认识那个受伤的学生会增加亲临身边人的真实感及可信度，最后再放公司的工伤惨剧，致使学生在操作机床时，就想起那些画面让其内心警戒感自然逼退不规范操作意识，达到教育的目的。
2.其他专业中的应用
其他专业的"破坏法"教学根据自己的实际实习内容总是可以想出一些应对方法的，比如，汽车维修的教师可以设置一些一旦由于线路接不好或零部件装错导致发生抛锚的后果；电工电子老师利用短路烧毁保险管或使用大电流用电器接在普通电流的电插板上，观察由于电流过大电插板电线发烫、变软，最后冒烟、烧断的过程；其他专业都可以使用这个方法进行教育，利用这个小小的破坏获得深刻记忆和兴趣也算值得。
三、注意事项
由于称其为"破坏法",那就有一定的破坏性，对于学生的教育我们首先考虑的是安全，其次是教学效果，不可为教学而教学，对于一些危险性强的实验不可以身试教，总不能因为是学国防专业的就得放几颗原子弹看看其威力才行，因此这个教学方法使用时一定要谨慎，考虑周全，有危险的一定要排除掉危险才可进行实验。
总之，教学方法有成千上万，哪个是适合自己和所教专业的就使用哪个教学方法，目的只有一个让学生感兴趣，让他们记住你所教课的内容，同时也记住你这个老师，我想这是一个老师职业追求的最高水平。让今天的老师不断探讨改进科学管理方法和教学新理念，明天我国的职业教育同样能花开万家！
（作者单位 广东省佛山市郑敬诒职业技术学校）
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