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刷新农产品市场准入之门

时间:2007-4-21栏目:农学论文

农产品市场质量安全准入是一项提高农产品质量、保障人民消费安全的民心工程,全国各地按照农业部“无公害食品行动计划”的总体安排,立足自身特点,大胆探索,积极实践,不断延伸拓展,走出了各具特色的农产品市场质量安全准入之路。
由市场检测向基地检测延伸
市场检测是确保消费安全的重要环节,如果将检测的关口前移至基地,不仅可以有效地提高产品质量,同时也减少了不必要的损失,减轻了市场的压力。江苏省在去年10家大型农产品批发市场试点工作的基础上,今年在全省范围内确定了136家农产品批发市场(农贸市场、超市)开展农产品市场质量安全准入工作。徐州市在开展市场准入的同时,大力开展基地建设,将农产品的安全检测由市场延伸至生产基地。沛县在基地开展农产品田间抽样检测,一旦发现超标,推迟采收期,防止了有毒有害农产品流入市场。南京市建立了层层检测网络,做到“村有检测点、乡有检测站、县(区)有检测所、市有检测中心”,对农产品从基地到市场进行层层把关,保证了农产品质量的有效控制。 四川省创建了6个部级无公害生产示范基地县,全省已有321家生产单位申报创建第一批无公害农产品基地,面积近1000万亩。目前省级检测机构正在全省范围内开展严格细致的检测检验工作,已初步确定符合无公害农产品生产的基地面积达200万亩。安徽省投入200万元对2个无公害茶叶示范县进行重点扶持,加强安全生产体系建设、制定无公害茶叶系列标准、检测产地生产环境等工作。
由市场专销向整体准入延伸
目前,农业部定点市场有65%以上的市场都建立了无公害蔬菜、放心菜等农产品专销区,即经检测质量安全合格的农产品允许在专销区销售,不合格或未检测的不得进入。江苏省要求开展准入的市场要建立安全农产品专门交易区,检测合格的蔬菜进入专销区交易,以期通过强制约束和优质优价双向推动。南京白云亭农副产品批发市场将准入范围扩大,由设立市场专销区延伸至对整个市场开展准入。在准入工作中,他们提出了“建立一个机构、明确两个重点、实现三个确保”的工作思路,即市场建立一个快速检测机构,明确叶菜类蔬菜和夏季高温季节为检测重点,确保不经检测的蔬菜不准在市场交易、检测不合格的蔬菜不得过磅、农药残留超标的蔬菜不得流出市场,通过对整个市场开展准入工作,把住了农产品的质量关。市场开展准入以来未发生一起蔬菜农药残留超标造成的中毒事故。
由蔬菜检测向其他农产品延伸
近一年来,各农产品批发市场对蔬菜的检测基本做到了每天抽检,使农药超标菜无处可藏,但是,随着市场准入的不断加强,一些市场已经对其它鲜活农产品开始检测。南京市农贸中心果品批发市场建立了果品检测中心,购置了农残速测仪,对市场中交易的果品开展检测,防止农药残留超标的果品进入市场,走上消费者的餐桌。南京市应天路水产品批发市场依托市水科所建立了水产品检测中心,由市场对进场交易的水产品进行采样和前处理,然后由市水科所负责对样品进行后续检测,检测结果通过网络反馈回市场,保证了市场销售水产品的质量安全。福建厦门大力提高对水产品的检测水平及检测范围,在原有的基础上增加入力和资金投入,对该市的水产品做到每批必检,确实做到从源头把关。内蒙古、辽宁、山东、河南、湖南等省加大了对畜产品的检测力度。
由分段监控向全程质量控制延伸
为了积极探索从“基地到餐桌”的全过程控制新路子,各地在推广分段监控的同时,开始整体推进农产品全程质量安全控制。 江苏省无锡朝阳蔬菜批发市场在立足市场检测的同时,充分发挥自身优势前伸后延,实施农产品的全程质量控制。具体概括为“衔接基地、严格检测、连锁配送、保险承诺”四句话。市场充分发挥前伸功能,与基地加强连接,把近郊690多种植大户组成无公害蔬菜产销合作社,并对蔬菜经营户发放“放心菜准入证”,把农产品安全检测延伸到生产基地,从源头上堵住农药残留超标蔬菜。对检测残留农药超标的蔬菜,市场作为企业自律行为,将其销毁,防止流出市场,危害消费者。市场对配送直销的蔬菜实行定量包装,定牌标志管理,树立朝阳品牌,逐步实现优质优价。天惠超市专销的放心蔬菜,已由中国人民保险公司无锡分公司承保产品责任险,保险总额达500万元,保险期限一年。每次事故每人最高赔偿额达10万元。这一举措将放心蔬菜的质量控制由内部管理行为推向规范运作、社会承诺。 黑龙江农垦积极倡导在垦区农产品批发市场和农贸市场设立质检站,跟踪监控农产品质量。农场或企业集团选用快速检测仪,开展从生产基地到加工车间或进入市场的农产品质量自检自控,形成一个较完整的监测、检验、检疫监控体系,把好农产品进入市场准入关。 (摘自中华特产网)

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