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厨师个人简历怎么写

时间:2007/1/25栏目:个人简历

  厨师个人简历怎么写

  姓名:周现豪 性别:男

  籍贯:湖北阳新 学历:大专(中山大学:行政管理

  生日:1977年10月13日

  职称和荣誉:

  中国烹饪协会会员、中华食雕名师、国际级食品雕刻师、中式烹调师、厨政管理师

  05年 广州国际美食节食品雕刻铜奖

  06年 青岛国际啤酒节暨满汉全席全国食品雕刻精英赛金牌

  06年 青岛国际烹饪大赛授予"中华食雕名师"称号

  06年 广州国际美食节制作的展台"五岳之尊"荣获"岭南精品美食展台"奖

  工作简历 :

  04年11月 至今 广州百佳餐饮企业"国味集团。山东老家饮食连锁"食品雕刻师、 行政总厨助理、厨政总监

  2002年8月至04年11月 广州番禺 "雅香阁中西餐厅"饮食连锁任职总厨助理、总经理助理,兼食品雕刻师

  2001年4月——2002年7月 北京 "湘鄂楼"饮食连锁 任职 凉菜主管、食品雕刻师。

  1997年至2001年 北京 知名饮食连锁 "九头鸟"餐饮管理有限责任公司历任凉菜师、雕刻师 .

  96年 武汉 从事厨房工作

  兴趣与特长:

  爱好食品雕刻和写作,文字功底强。(一直兼任企业报的编委)

  2000年师从北京"龙王"赵惠源大师学习食品雕刻

  2006年师从大连孔令海老师学习人物雕和高级泡沫雕

  2002年前爱好写诗,作品多次发表、获奖,个人创作传略被收入《中国诗典》一书

  熟练电脑办公软件操作(计算机一级)

  熟悉和擅长连锁厨房的各种操作流程、制度、成本核算,员工培训考核、培训教材、员工手册的制定和编写;

  擅长企业培训,目前一直在负责企业的内部系统培训工作;

  擅长活动策划,大型展台设计制作。曾成功组织策划企业参加过广州国际美食节和一年一度企业内部"齐鲁杯"大赛活动;

  对连锁厨房管理、运作有丰富的实战经验。熟悉连锁加盟业务、成功的在山东老家饮食连锁厨部推行了5常管理,使企业成为广州市餐饮业参观学习的活动基地;

  擅长现代厨政管理,具有先进的厨政管理理念及实操经验;擅长中央厨房产品标准化制作的培训和管理;擅长厨房规划设计,对现代厨房设备设施管理具有深厚理论功底和实践经验

  多篇实战管理论文在《烹饪艺术家》、《餐饮经理人》等杂志上刊登。

  自我评价

  为人诚恳乐观,极富拼搏精神,能吃苦耐劳。工作积极主动、认真踏实,有强烈的责任心和团队合作精神,有较强的学习和适应新环境的能力,求知欲望强烈,进取心强,对于未来,我希望通过我和未来同事的努力,能为公司带来更多的利益,而自己也能在公司中找到一个能适合自己的位置,并不断的向前前进。 另: 最重要的是能力,相信贵企业会觉得我是此职位的最合适人选! 期盼与您的面谈!

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