《四季餐桌》读后感--饮食养生

《四季餐桌》读后感--饮食养生

　　《四季餐桌》读后感--饮食养生
　　
　　近几年，中医养生的学问悄然兴起，并有愈演愈烈之势，穴位、针灸、推拿按摩、艾灸等各种中医手法被更多的大众所接受，很多中医养生专家也纷纷出书或者搞讲座，这是一个非常好的现象，能够我国的传统医学发扬光大。虽然现在的专家鱼龙混杂，还出现了“张悟本”这样的骗子，但是中医还是中医，不能因为这几个骗子还怀疑，只能说我们消费者要自己学习一些中医知识，能够明辨是非。
　　
　　我一直相信药补不如食补，所以与其生病之后吃很多药来缓解病情，还不如平时饮食上多注意，根据中医的一些理念合理饮食，根据自己的体质好好吃饭。《四季餐桌》这本书就是根据季节的特点、食品的性质，然后根据人体的体质特征，给我们普通消费者提供的“大众食谱”。
　　
　　现在是春天了，万物生长，所以中医理论也在春天养生这块就特别注重温补阳气、助阳生发。《四季餐桌》里面介绍了春天的饮食原则、春季有益的食物、各种菜蔬的 炒作方法，然后提示各种体质人群的特点，结合体质特点吃合适的食物。这一点我深有感触：最近孩子老是喊饿，有时候晚上醒来会喊饿，因为现在的季节正好是生长的季节，而且很多研究都表明，春天孩子长个最快，尤其是四五月份，那么根据孩子的特点，就得准备适合他生长条件的饮食，比如我经常会买一些山药回家尤其是淮山药，山药味甘性平，入脾胃经，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，而且孩子天生脾弱，(www.fwsir.Com)所以用山药熬粥、炒菜，都很适合小孩子吃，于是我经常会买山药。另外一种野菜是荠菜，只有春天有，而且清明节前后的荠菜功效最好，它是野菜，味甘淡、性微寒，入肝、脾、肺经，这样的季节，正好可以给孩子包水饺、炒鸡蛋，营养成分多而且还有一定的药用价值，如果正好是这个时期坐月子，喝完荠菜汤就是治病防病。山药和荠菜都是药食同源，《四季餐桌》中有详细的介绍，帮助我更好的认识这些蔬菜的用处、如何用等方面的相关知识。
　　
　　伴随着季节的轮换，我们的餐桌也在变化着不同的花样，“民以食为天”，光讲究口感口味是不行的，我们要科学饮食、合理饮食，读这本《四季餐桌》，用中医的一些经验来指导我们餐桌的菜品，不仅获得知识，更获得了健康，这就是饮食养生。

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