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强化粮食安全意识 提升储粮管理水平

时间:2007/11/8栏目:安全生产

我为储粮献忠言--强化粮食安全意识  提升储粮管理水平 尊敬的各位领导、各位同仁: 大家好! 我演讲的题目是《强化粮食安全意识  提升储粮管理水平》    大家知道,粮食是人类赖以生存的基本物质,是关系国民生计的重要物资,也是军需民食的特殊商品。中国有句老话:“常将有日思无日,莫待无时想有时”,居安思危,未雨绸缪,永远不会过时。随着粮食流通体制改革的不断深化、粮食市场全面放开已成定局,随着人民生活水平的提高,全社会对粮食质量问题提出了新的要求;加入世界贸易组织后粮食贸易的全球化,客观上也要求粮食质量工作与国际接轨。面对新形势,如何加强储粮工作,发挥粮食部门在粮食储存方面的优势,是摆在粮食储备工作面前的一个重要课题。在粮食储备工作中应作好以下三方面。 一、入库把好质量关 粮食质量工作是粮食工作的重要组成部分,它涉及到粮食的收购、储存、轮换等环节,关系到国家、企业、农民及消费者的利益。随着粮食流通体制改革的深入,粮食质量工作出现了一些新情况、新特点、新问题,工作难度大了,任务重了,要求高了。为了适应形势发展的需要,要求我们在粮食入库过程中做到指导收购,从源头上严把质量关,应充分发挥粮食部门在检验技术、设备上的优势,对入库粮食严格按照国家粮食质量标准要求进行鉴定,车车抽样检验,依质论价,确保质量良好,杜绝不符合储备粮标准要求的粮食入库,这是确保储粮安全的前提,也是确保储粮安全的基础,不能有丝毫的懈怠。 二、储存把好科技关 科学储粮,既是储备粮管理工作的目的,也是储备粮管理工作的关键。为了确保储备粮在国家急需时 “调的动,用的上”,这就要求我们在平时的管理工作中必须做到严格制度、严格管理、严格责任。大家知道,由于粮食本身是具有生命活力的有机体,粮食内部不断进行着有生命的、复杂的生理生化变化。随着储存时间的延长,粮食虽然没有发生发热霉变现象,但由于酶的催化作用,物理化学性状相应地改变,导致粮食陈化而造成利用品质和食用品质变劣。这就要求我们,首先要努力提升科学保粮水平,坚持利用一切现代科学手段改善粮食储存环境,制约库存粮食的变劣因素。尤其要抓住低温保管这个关键,抓住影响粮食陈化的主要因素,诸如粮食本身的品质、粮食水分的高低、储存环境的温湿度,特别是粮食的储藏温度,利用粮食的各种生理特性,采用机械通风、自然降温和适时地密闭隔温等防护措施抑制粮食品质变劣,实践证明以上手段可以做到延缓粮食陈化、确保储粮品质安全。同时大力推广绿色无公害储粮先进技术,这是确保储备粮后期安全储存的关键。其次必须做好库存储备粮储先、储中、储后的检验测定工作,随时掌握储存粮食品质变化情况,做到心中有数,适时地决策推陈储新的轮换周期,努力使储备粮轮换期限界定在“宜存”和“不宜存”之间,使出库销售的粮食依然可以食用,并且绝对保证不出现陈化粮。同时还要努力使“宜存”的粮食尽量继续储存,不能以储存年限为依据,应以储存品质控制指标为依据,决策轮换周期,减少或延缓粮食轮换时间,以节约轮换费用。  三、轮换把好市场关 储备粮轮换是确保储备粮品质良好,始终处于宜存状态至关重要的一环。首先,在轮换环节,粮食要推陈储新,就应考虑新陈粮食之间存在一定的差价,出入库还要开支装卸搬运、短途运输费用等因素。大家知道,储备粮轮换业务需要一定的时间,一般在3-4个月,在此期间市场可能存在一定的波动,有时甚至是剧烈的波动,因此,储备企业的市场风险是大的,如操作不慎,将发生巨额亏损,轮换时,企业只能负盈,不能负亏。所以,在轮换中,应按照“加强组织指导、增强整体合力、突出风险控制、提高轮换效益”的工作思路,因地制宜、因时制宜、因事制宜、宜统则统、宜分则分,坚持面向市场,构建购销网络体系,推进围绕粮食订单农业,建立以农村经纪人为主体的收购网络,通过批发市场开展竞价交易、栈单交易和网上协商交易,规范交易行为;充分发挥粮食部门的主渠道作用,掌握粮源,控制风险,从而化解轮换风险,提高储备粮轮换效率和效益。  “粮食定、天下定”,只要我们粮食工作者肩负起自己的神圣职责,为我国的粮食事业作出应有的贡献,我坚信,我们国家的明天会更加灿烂辉煌。 谢谢大家!

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