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可乐等饮料中所含的维C对人体的影响调查的开题报告

时间:2013/11/30栏目:开题报告

  可乐等饮料中所含的维C对人体的影响调查的开题报告
  
  课题题目  可乐等饮料中所含的维C对人体的影响
  
  指导教师  刘前树
  
  课题组成员  盛祖豪 郭翘楚 杨奕涵 申益铭 吉天欣 张煜晴
  
  组长  郭翘楚
  
  主导课题  相关课程  化学生物
  
  简要背景说明(课题的缘起)
  
  维生素C在我们的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用,社会对此也持续保持着各方位的高度关注。维C,又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中。不仅对人们的身体有促进生长、增强免疫的功效,还能对坏血症等系列后天疾病有显著疗效。为了进一步探究并确认维C对人体的影响,在化学老师的帮助下,我们决定采取酸碱指示对比的化学方法来具体测量各种饮品中维C的含量,也有助于加深对此课题的进一步了解。
  
  课题研究目标与意义
  
  我们的整体研究思路是,从广告宣传维C功效是否夸大、是否可靠着手,通过研究广告宣传对人们的心理状况来发现问题,并结合实际情况提出可行的研究方案。
  
  此前,有人对市场上各类饮料中维生素C添加状况做了调查,发现在所采集的样品中,有70.1%在标签上标明添加了维生素C,或提示产品中含有维生素C。令人略感意外的是,纯果汁当中只有一半产品提到含有维生素C,而绝大多数果汁饮料中都宣称含有维生素C。运动保健型饮料和茶饮料也是添加维生素C的热门,而平日被认为营养价值很低的碳酸饮料,居然有1/5也声称添加了维生素C--这就不能不让人对饮料的营养价值刮目相看。我们怀疑近期,各种饮品在广告宣传方面愈加倾向于商业化,过度夸大了饮品中维C含量的大小,不仅会对人们的身体造成损伤,还会降低商家的诚信度,不利于市场营销与经济健康发展。部分人群在生活中对饮品有较高的依赖度,有时也会盲目从众,不够理性。
  
  我们希望通过报告让人们逐步重视维C,理智面对广告宣传,同时积极向社会各职能部门、人群宣传维C对人体的作用和饮品广告的不确定性,让大众逐步准确认识、合理正视并用好维C的社会效果。
  
  1. 活动步骤。
  
  第一阶段:选题,课题研究规划,开题论证,问卷调查。
  
  第二阶段:整理问卷资料,实地采访,查阅网络和图书资料。
  
  进行测定实验,校内主要是 常在小卖部用餐的同学 ;
  
  校外主要是 购买饮料的青少年 。
  
  第三阶段:整理资料,分析数据,讨论报告框架,撰写结题报告。
  
  2. 开展活动所需硬件: 实验场所及器材 。
  
  4.预期的成果。
  
  论文、调研报告、展板等。表达形式:文字、图片、网页等。
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