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绍春围清明祭祖工作计划
绍春围清明祭祖工作计划为了缅怀与感恩先祖，提高宗亲凝聚力，特决定于2015年4月5日举行绍春围祭祖活动。有关工作安排如下：
一， 活动内容：
（1） 祭祖：拜祭十二世祖婆（孟浩公，曾氏）及其子十三世祖里万公（万四郎）。（注：绍春围现有温氏宗亲，均为里万之子达球、达琳、达瑾的后人。）
（2） 聚餐：拜祭后，全体参拜人员及工作人员，在绍春围举行聚餐活动，品尝绍春围烹饪高手的杰作。
（3） 绍春围精品佳肴评选：本次聚餐，饭菜要求全部由绍春围宗亲自行烹制。先动员每家每户制作1-2个最拿手的菜品参赛，聚餐后评选优胜者作为初选菜品，参加国庆节“广东绍春围美食文化节”比赛。
二， 活动组织：由清明祭祖活动领导小组负责组织和协调。
（1）领导小组组长：友泉。
（2）领导小组副组长：雨泉、尚泉、日泉、春朋、伟朋。
（3） 领导小组办公室主任（总指挥）：桂朋。副主任（副总指挥）：海朋、苑朋、丘桂兰。
三，活动经费：活动经费实行AA制。
（1） 拜祭费用：各家各户，每户20元。主要用于拜祭用品的采购。
（2） 聚餐费用：参加人员，每人30元。
四， 制订工作计划及活动流程。
五，制订绍春围精品佳肴评选（初选）方案。
绍春围清明祭祖领导小组
2015.3.8
绍春围清明祭祖工作计划
一，活动时间：2015年4月5日。
二，活动地点：大坑里，鸡心艮。
三，参加活动人员：绍春围全体宗亲。
四，活动安排：
1，4月5日上午8:00在绍春围祖屋大禾坪集合，8:30准时出发到大坑里拜祭十二世祖婆。预计9:30前可返回祖屋，9:30至10:00到鸡心艮十三世祖里万公墓葬处拜祭。
2，主祭：友泉，雨泉，尚泉，日泉。
3，指挥：春朋，小朋，桂朋。
4，召集人：海朋，苑朋，丘桂兰。
5，后勤：伟朋，博文，永朋。负责祭品，茶水，午餐酒水，炉灶碗筷调配等后勤准备工作。
6，车辆接送：春朋，小朋，志标，桂朋，海朋，苑朋，博文，何裕红。负责宗亲从祖屋到大坑里拜祭来回的接送，宗亲亦可自行驾车或骑乘摩托车前往。行车方向：祖屋至大坑里为沿祖屋由南向北行，大坑里回祖屋为沿祖屋由北向南行。前车用红纸上书：温氏祭祖，行车过程中保持行车秩序，做到文明行车。
7，工具准备：锄头，镰刀。由宗亲中妇女们提供。
五，清明聚餐：
（1），聚餐人员为参拜人员和工作人员，10:00参拜完毕后，各自自行休息或回家准备参赛菜品。
（2），聚餐人员于11:30前回到祖屋再次集合，12:00准时开席。
（3），午餐准备：绍春围女宗亲代表。4月5日早晨前根据出好的菜单，采买好四席的肉菜和食品。5日上午在祖屋由妇女们自行烹饪，做到保证于中午12:00准时开席。
清明祭祖活动原则上要求每家每户都要派人参加，以示大家对绍春围先祖的缅怀和纪念。
广东绍春围美食节精品佳肴评选大赛
一，比赛时间：2015.4.5。
二，比赛地点：绍春围祖屋。
三，参赛人员：绍春围宗亲各家中的代表。
四，品尝菜品的评委：（20人）
友泉，雨泉，尚泉，日泉，君泉，泉龙，小明，开泉，信泉，石泉，春朋，伟朋，小朋，志标，桂朋，海朋，苑朋，博文，丘桂兰，何裕红。
五，各家各户于3月25日前自报1-2个菜品，登记造表，组织发动落实各家各户的参赛菜品。
菜品收集人：伟朋，桂朋，海朋，苑朋，丘桂兰，永梅。
菜品可为：各类美食，客家特色菜，客家风味小吃，农家粗粮类食品，靓汤类，小点类，凉拌类等等。尤其推荐客家系列菜。
六，各家各户参赛的菜品，份量控制为一中盘或一大盘，保证评委20人都能品尝到的份量为宜。参赛菜品于4月5日上午12:00前烹饪好送到祖屋参赛（最好菜品在各自家中烹饪）。后勤处负责调配好现场烹饪的炉灶，碗筷等。参赛菜品由各制作家庭自报成本，基金会据此支付成本费给各参赛家庭。
七，评委（20人）于4月5日上午11:30在祖屋集合开一个短时小会，共同讨论通过评分细则及评分实施办法。
八，各评委根据各参赛菜品的色，香，味，价格适中程度等方面，依据打分标准，客观公正地打出各参赛菜品的分数。（分数以满分100分为记）
九，分数统计：
记唱票及统计：伟朋，海朋，苑朋，博文。
监票：春朋，小朋。
记唱票人员对每一个菜品，从20人打出的分数中，各去掉2个最高分和2个最低分进行计分，评选出20个优胜菜品。
十，评选出的优胜菜品，获奖家庭发放小额奖金奖励，获奖人员发给荣誉证书，厨师和获奖菜品上墙张榜公布，并准备参加国庆节“广东绍春围美食文化节”节活动。
以上三项活动未尽事宜，另行通知。
绍春围基筹办
2015年3月20日
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