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创业设计策划书

时间:2015/11/27栏目:计划方案

  创业设计策划书(一)

  一、基本情况

  1、企业名:便民百货超市

  2、行业类型:批发、零售

  3、组织形式:个体工商户

  4、主要经营范围:罗田县匡河乡自己家乡的中心集镇,这里是白莲河库区水乡地带,4个村1万多村民出入的必经之地,人流的中心集合处。

  5、经营方式:超市位于集镇中心十字路口,出口3000米就是318国道,距离武英高速公路入口不过10公里,交通便利。房间自建,建房时就充分考虑了今后做超市,空间较高,一楼除有150平方米可以作为超市经营面积外,还有50平方米的房间可以作为仓库,内院可以停车。

  6、经营地点:罗田县匡河乡岱家畈村。面积:占地300平方米。选择该地点的理由:因为本辖区内还没有一间较大的超市,该地点是人流车流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。

  7、创业者个人情况:姓名:邹静华,性别:女,年龄36岁,文化程度:高中,自有资金50万元。

  8、相关工作经历:曾经在外面超市打过工,从事过物流工作,回家后在村部开过小商店,懂得一些经营知识和经营技巧,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习经营方面的知识的。

  二、立项背景

  我是“一村一名大学生计划”中培养的一名大学生,专业是农村经济管理,从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望在自己的家乡开一间便民百货超市,用此来服务群众,拉动内需,拓展空间,发展农村经济,有此想法是上海、广州、深圳等地的许多超市吸引了我,我去超市购物和在超市打工时受到的启迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验、资金情况及对当今社会的了解,以及随着居民生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,而我的家乡罗田县匡河乡岱家畈村比较缺乏方便服民的百货超市,尤其是年轻人多数外出打工了,家里主要人员是妇女、儿童和老人,外出打工人员几乎每月都寄钱到家里作为日常开支。为了方便这些群体购物消费,所以我主要销售一些健康的、安全的、绿色的日常用品和一些小型的生产资料,以保证群众生活方便和身心健康,服务为本,顾客至上是我的宗旨。

  三、市场调查

  1、商圈范围:中心集镇周围4个行政村半径3、5公里商圈内,覆盖范围大根35平方公里。

  2、潜在的消费群体:附近1万多居民以及进入白莲水乡的路人。

  3、消费能力:消费能力高。一是人们日常消费品不再仅仅依靠自己生产,也懂得追求享受;二是随着人们生活水平不断提高,外出务工人员回家为了免去在外购物随带的不便,都愿意回家购物,需要的物质有所增加,生活方式改变,大多数消费观念在转变,消费能力不断增强。全年销售额250万元左右。

  4、竞争情况:集镇上有经营百货的商店1家,且经营面积不足30平方米,经营人员年龄偏大,与外界交往较少,货物品种较少,有90%以上的群众不去该商店购物,因为该店经营品种过少,且离公路较远,不便购物随带。

  5、消费者的购物习惯和消费需求

  (1)注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。因为对他们来说,低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

  (2)注重质量。消费者已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买低价特价商品,但他们仍然注重商品的质量。

  (3)购物数量少,购物频次多。在家农民、集镇居民,尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。客户十分重视产品的质量,重视产品的价格,如果加大宣传,使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展,适度的消费能够促进社会经济的发展,使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传,让人们改变以前封建的思想,是非常重要的,也是当务之急。超市的销售产品必须要求要具有丰富多彩。

  四、员工及岗位设置

  设立1名收银员(熟悉电脑相关的操作),服务员2名,搬运工几名(主要临时聘请)等等。收银员,服务员责任明晰,搬运工主要是进出货物时上下货物,其工资不固定,按计件发工资。

  五、市场营销及经营理念

  由于本地超市很少,依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反,尽量接近顾客,引导顾客享受安全、绿色、环保产品,享受优质的服务和实惠的价格是本超市的服务宗旨,所以采取以下措施做好宣传广告:

  1、开业前期,通过广告公司发入大量宣传彩页,在电视台打字幕广告,通告群众、居民,到公共场所张贴广告。

  2、发放一些会员卡,从中得到优惠。

  3、在传统节假日开展优惠活动。

  4、超市内设置特价区,超市外张贴价格公示栏。

  5、超市外设置休闲场所。

  6、可提供额外的服务,如送货服务、免费停车、代客送礼等。

  六、经济可行性分析

  1、投资估算:店铺自家的,无需花钱租用(成本内计算年租金3万元),投资5万元搞室内装修和货架及其他设施,入货10万元,周转资金5万元,其他大约3万元。总投资23万元。

  2、成本控制(每月):人员工资大约2500元,按不同的级别不同的工资发放,税费1000元,水电费100元,不可预见费2000元,小计每月成本约0、56万元。

  3、营业额预测:根据一年经营核算,月盈利5600元,年盈利达6万元左右。开始一两年先稳定市场,打出名誉和信用度,稳定客户稳定营业额,稳定企业动作机制。三四年后以发展为主,在三个方面尽力发展:发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到5000元,年盈利达6万以上。

  4、开业第一年盈利能力

  按照最低毛利率20%来计算,平均月经营额20、9万元×利润率5%=1、0045万元-人员工资、税、水电等开支0、56万元=年利润6、2万元。

  5、投资回收期:投资回收期23万元÷6、2万元=3、7年。

  6、发展目标:为了把便民超市做强做大,做出特色,今后计划分三步走。第一步利用2-3年时间巩固完善本店经营场地,把以经营为主扩展到以批发为主;第二步计划再发展到沿白莲水乡周围,新发展连锁店3-5家,经营范围覆盖21个村,5万人,从而形成批发、送货一条龙服务;第三步计划用5-7年时间,建立一个多功能型的便民超市,把全乡群众的生产生活资料做到集中供应、送货下乡、电话预约、期货预订、网上供货等方式把超市做强做大,做出一流质量,过硬的信誉,为群众服务,为全乡经济发展作出应尽贡献。

  创业设计策划书(二)

  一、市场竞争分析

  1、小吃市场容量分析

  民以食为先,数千年来,餐饮业可以说是长盛不衰,只要有人的地方,就离不开餐饮!那么我国的餐饮市场究竟有多大呢?据年度餐饮业发展报告显示,20**年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关;20**年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长,全年零售额达到15404亿元,同比增长24、7%;20**年国内餐饮业零售额约为1、8万亿元,同比增长16、8%,预计2010年餐饮业营业额有望达到2万亿元。

  在横县的县城中,有着三所高中和5所初级中学,学生人数达1、7万,消费能力不低于每月每人 400元。其中花在餐饮上的占了40%,而小吃则在其中扮演了重要的角色。所以,在横县县城的小吃市场容量是十分可观的。

  2、市场接受程度分析

  精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,在武汉是人人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。 精武鸭脖的功效:鸭脖子有肉吃而又有啃头,辣口不辣心,吃了不上火。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是一款老少皆宜的休闲食品。

  (一)市场调查:在进行街头调查和学校学生的问卷发放的1500份问卷中,回收有980份,有分析价值的有930份。

  问者小吃偏好分析

  1、被访者对小吃的喜欢程度分析:

  据图形显示:有34%(316人)对小吃的喜欢程度为一般,29%(269人)喜欢吃小吃,21%(195人)非常喜欢吃小吃,而还有15%(140人)不喜欢吃小吃,由此看来,小吃的消费市场很大,除了少数不喜欢吃小吃的人外,其他的都是我们的潜在客户,比例大约有85%。

  2、被访者对小吃口味的意向分析:

  根据上图显示:有41、4%(385人)的人倾向于辣的口味,有21、1%(196人)的人倾向于麻的口味,有17、2%(160人)的人倾向于酸的口味,有14%(130人)的人倾向于甜的口味,有6、3%(57人)的人倾向于辣的口味,由此看来,被访者62、5%的口味倾向于麻辣味,31、2%倾向于酸甜味。

  (二)被访者每月在小吃上的消费金额分析:

  经市场分析可知:被访者每月在小吃店消费金额在50元以下的有11%(102人),50-100元的有33%(306人),100-150元的有42%(390人),150元以上的有14%(130人),由此可看出,消费金额在100-150元的被访者所占分额较大。

  针对以上调查结果,我们认为在横县的县城开一家精武鸭脖小吃店是很有市场的。

  3、竞争者分析

  在横县的县城中,已经有了一家同样来自武汉的鸭脖店《绝味鸭脖》,和一家辣味鸭脖小吃摊。

  1、在口味上,这两家都是偏向于辣味而麻味较低,更接近于真正的武汉鸭脖,但是横县人对于辣味的接受能力并不如湖南那边的好。而我们在选择绝味鸭脖的时候就以充分考虑了这个问题,在前去武汉接受培训时就请培训师为我们重新设计了配方,在较低的辣味时不会降低麻味。

  2、在店面上,《绝味鸭脖》是以店面的形式运营,而辣味鸭脖则是以夜市烧烤摊《手推车》的方式运营。而我们的运营方式也是以店面的形式,但是《绝味鸭脖》的装修是在原先烧烤店的比较老旧的店面内运营的,不提供桌椅给食客在店内进食。而我们在这个问题上进行过论证,(www.fwsir.com)认为绝味鸭脖是需要在店面内提供桌椅给食客进食的。所以在店面内进行了全新的装修,安放有二个二人桌和二个四人桌给食客进店进食。

  3、在店址上,《绝味鸭脖》是位于横县县城的汽车站附近,主要食客为过路旅客。辣味鸭脖则位于横县县城的夜市宵夜区,主要食客为晚上出来吃宵夜的住户及晚上出来喝酒的食客。而我们绝味鸭脖的选址则位于县城的步行街的中端,可以吸引来到步行街逛街的人流,同时也是横县一中和城司小学的附近,是这两个学校前往步行街的必经之路。而从步行街前往汽车站,我们店的十字路口也是三个路线的其中之一。

  二、营销策划分析

  1、产品定位分析

  (1)质量定位:按一般的观点,认为产品质量越高越好,所以质量定位直高,但是这观点并不一定正确。质高的产品并不一定在市场上受欢迎。为质高则价高。有许多消费者,他们希望购买质稍次,但价格便宜的产品。就如同日本电器一样,质量高,但许多国人还是买中国电器,虽然国产电器质量低于日本电器,可它便宜。当然了,以质量高而取胜的成功的有很多,小吃中的天津“狗不理”包子就是其中的典范,天津“狗不理”包子至今已有100多年的历史。现今,人们的口味不断提高,各种名家菜系不断涌现,而“狗不理”作为一种最普通的大众化食品,牌子非但不倒,反而生意越来越红火。“狗不理”享誉全国、长盛不衰的秘诀何在呢? 折射因为“狗不理”包子的经营者懂得,若想使包子这样一种大众化商品经营成功、出人头地,必须要在质量上下狠功夫。“狗不理”包子 100多年来脚踏实地攻优夺誉,先质后量,以质求量,用质竞争,创出了名牌形象,获取了经营的成功。

  而把这个理念套用在“精武鸭脖“上时,那就是高价售出产品后产生的增值大于为提高档次所投入的费用时,那么,把产品定位在高质区就是正确的。如果产品质量继续提高,产品成本继续增加,当为提高质量所投入的成本与获得的收益相等时,我们就到了一个点,这就是我们的质量定位点,低于这个点,我们的产品还有潜力可挖;高于这个点,则就得不偿失。

  (2)功能定位:由于我们的产品是“精武鸭脖”和其附属产品,其定位为小吃,所以功能上的定位则定位为满足人们闲时吃食之需要。

  (3)色泽定位:由于我们的“精武鸭脖”的特点为麻辣味,所以我们将鸭脖和附属产品的颜色做成靠近红色。考虑到横县人还是不怎么吃得辣的,所以在颜色的选取上,没有选择象征辣椒的鲜红而是选择暗红色和淡红。

  2、价格定位分析

  价格定位是产品定位中最令人难以捉摸的地方

  (1)高价定位:由于考虑到我们“精武鸭脖”的消费群体和大众对小吃的定位,我们放弃了高价定位。

  (2)中价定位:在我们的“精武鸭脖”的主打产品鸭脖上,我们考虑到产品形象和产品成本上的因素,对鸭脖和其中成本较高的成本产品采取了中等价位的定价。

  (3)低价定位:保证商品质量、降低商品成本、薄利多销的低价策略容易进入市场。同时,由于横县人们对小吃的消费水平不高,小吃的低价不易过高。所以在中价定位的产品外,其余的产品均采取了低价定位。

  3 、销售策略分析

  在我们的调查中,有两个是对消费者对小吃店问题调查:

  被访者对现有小吃店存在问题的分析

  由上图可知:被访者认为现有小吃店存在的最大问题有,上餐速度慢67、7%(628人)、味道差58、5%(543人),卫生差56%(520人),环境差53、7%(498人),服务态度差33、6%(312人),菜品少28、3%(263人),地理位置偏25、4%(236人),价格贵23、3%(216人),由此可以看出,现有小吃店大都在上餐速度慢、味道差、卫生环境存在问题。

  被访者对小吃店服务态度、环境、价格等方面关注程度分析:

  根据上图可知:被访者对下列问题关注的程度分别为:味道31%(288人)上餐速度16%(148人)、,价格17%(158人)、服务态度11%(102人),环境9%(84人),卫生8%(74人),菜品5%(46人),地理位置2%(19人),由此可以看出,被访者对上餐速度、味道、价格这三方面最为关注。

  由调果得出结论,我们在销售产品时最需注意的是保证我们“精武鸭脖”在味道上的独特口味和缩短将小吃送达消费者手中的时间,以及做好卫生和安全问题。具体下来就是在味道上保持“精武鸭脖”的麻辣味和在消费者不觉得等待的时间内将产品送达,同时随时保持店内的卫生整洁和在产品的制作过程中严密监控,防止安全事故的发生。同时,在店内使用扬声器播放流行歌曲,让食客在进食的同时欣赏歌曲,以达到放松心情的效果。

  4、促销策略

  开业当天和第二天对第100名进店的食客,免费送尝价值20元的鸭脖,同时对销售产品当天1折销售。开业过后则采用不同时间内对某一产品折价销售的促销策略,具体操作为一周的连续两天或三天内对某一产品进行折价销售。而其余几天不做促销。 到了下一周则对另一产品同样的方式促销。

  三、财务因素分析

  1、投资说明

  (1)加盟费:

  (2)设备:

  (3)店面租金:

  (4)经营者住所及加工场地:

  (5)原材料:

  2、盈亏分析

  经营成本:

  房租1万元/月,水电煤气4000元/月,人工1万元/月,促销推广平均1000元/月(印发DM券发放等),税金1000元/月,其他开支预计1000元/月,合计每月成本支出2、7万元,每年成本支出32、4万元。

  固定资产折旧:

  固定资产10万元,预算2年折旧完毕,即平均每月折旧4167元,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。

  3、回报分析 盈利预算:

  预计月营业额12万元(平均每天进店266人客单15元),预计60%毛利(内部必须控制70%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售)即7、2万元,固定资产折旧4167万元/月,成本支出2、7万元/月,净利润为4、1万元。年净利润为49、2万元。

  生存分析:

  单店盈亏平衡点为每月营业额5万元(平均每天进店112人),即平均每天营业额1667万元,年营业额60万元。第一年的年营业额如果低于60万元,则不具备生存条件,必须尽快调整或转卖;第一年的年营业额高于60万元,则具备了生存条件,可以设法改善;第一年的年营业额达到100万元则可以迈开步子考虑进一步发展。

  4、退出分析

  四、风险分析

  1、风险种类:

  第一,选择的铺面资质要好,仔细查看。要肯定能办到工商、卫生、消防等证照。

  第二,在经营上务必亲力亲为,或者找一个信得过的人帮忙打理,否则理念好、经营不好也一样赚不到钱,这是因为投资餐饮业的钱有个特点是一投进去就拿不出来了

  第三,就是自己要斟酌付出的精力和赚到的钱相比是否划算。因为是开门店,除了各种证照要办好,开业之后还会有街道、派出所、消防等各种各样的人过来检查,附近的住户还可能有投诉,牵扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心坚持下去,另一方面也要考虑付出与收获是否抵。

  2、应对及规避措施

  (1)打造品牌及口味上的差异化,避免与市场上的小吃千篇一律。要有自己的独到特点,

  (2)跟着百货商场和步行街选店址 ,老城区消费能力整体偏低,定价不可能太贵,同样一份肠粉,在商圈附近可以卖到10元一碟,但在小区5元大家都可能嫌贵,因为在家附近,吃不吃都是一样的,回家一样可以吃,但在外就不一样了,不吃可能就没的吃,如果你做的还不错,形成口碑了,那可能他会带回头客来。

  (3)装修方面少花钱多办事, 装修投资往往是一家餐厅的投资大头,走质朴传统的道路,只求卫生整洁,可以达到少花钱多办事,小吃可以做出品牌,品牌没有文化包装和内涵是不行的,你的小吃可以有故事,你的店可以有传说,做的好的,应当与装修和小吃有机会的融为一体,花少钱同样可以达到这个目的。要有以精武为主题,进行设计和装修,可以减少投入的资金的同时达到同样或更好的效果。

  (4)预留至少1万元做备用资金。

  当店铺的硬件都准备妥当后,小店将进入试营业阶段。小吃店是最需要资金追加的一个投资项目。可能出现的情况除了生意冷淡需要宣传费之外,小吃店可能还需要不断增加新的经营品种,配合主要内容销售,是该卖果汁饮料呢,还是该卖牛杂汤,都需要在头一两个月的试营业阶段弄清楚,才好对号入座,追加投资。

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