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创业的策划书

时间:2022-08-13 06:38:37 计划方案 我要投稿

关于创业的策划书

  关于创业的策划书(一)

关于创业的策划书

  一、概况

  在不少人心中,开花店是个不错的职业。一方面,每天工作在充满鲜花的环境里,心情很愉悦;另一方面,现在人们对鲜花消费的水平提高了,逢年过节、探亲访友,鲜花已是人们比较青睐的礼物,大家的日子越来越好了,买花的人自然会越来越多,开花店的前景也一定不错。

  从做生意的角度讲,花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子,简单的装修即可,四面白墙也能显出鲜花的美丽。小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖,开花店的成本正是他们所能承受的。我看到过一份花艺学校的学员调查,百余名学员几乎有95%以上的人都打算开花店。再加上现有的花店,竞争的激烈程度可想而知。

  但是,开花店并不是想象中那么容易,毕竟花是鲜活的东西,花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗,如果生意不好,只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进,若卖不掉损失可就太大了,可如果没有高档花卉出售,可能会失去利润较高的定单,这又不得不让人费上一番脑筋。

  从人类历史发展角度来看,当人们的物质生活得到满足后,对精神生活需求就会非常强烈,有人曾说过在中国“花如手机一样普及的时代即将到来,抓住每一个重大节日,如春节、情人节、圣诞节、母亲节、教师节。同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、记者节等有潜力的节日,扩大潜在消费人群,激发市场潜能,加强市场喧传力度。花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,千姿百态的花儿述说着千言万语,每一句都述说着美好,特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步,生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容,让人们赏心悦目,美化家居等功效外,它还可以开发人们的想象力,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。

  二、花店情况:

  名称:梦花缘花店

  广告语:花来一份好心情

  招牌:

  经营理念:花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人。

  目标:有效的打通销售渠道,以提供产品服务为根本,促进鲜花市场的大发展.让顾客明白理解花的真实意义,把祝愿和幸福送到千家万户.带给顾客美好与幸福!尽可能的提高花店的知名度和美誉度,建立属于自己的一套完整体系,最终推向全市,全国,甚至全世界,做大做强。

  三、花店定位:

  选址定位:交院后街(德全路中街十字路口一门市处,人流量多而集中,属于大学城内,位置优越,交通方便,效果明显,容易带动生意)。

  装饰定位:以现代风格装饰,给人以时代的气息,现代化的心理感受,这对大多数时代感较强的消费者具有激励作用。店内气氛活泼(但都要以节约成本为主)。

  经营范围定位:主要包括鲜花、盆花、干花、花器、工艺绢花等,因为刚开始的原因,所以其次才是花卉意境设计、婚庆服务等。

  宣传定位:要以消费群体相符合,针对性强,不能片面撒网。

  服务定位:引导消费,让顾客了解其花语,顾客有需要,可以上门服务,为其布置厅堂,进行花艺设计;教会消费者养护保鲜知识,经常访问客户,掌握其新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等;可为消费者灵活安排经营时间,这样都可有很好的增加其回头客和占有率。

  四、产品结构:

  花色、品种齐全,盈合市场需求;包装精美,特色花艺,花材品质优;

  五、卖场布置:

  一个几十平方米的门市要布置好基本所求。门外处,用六束大的花篮分两行均匀摆放在门市两侧,以吸引顾客眼球;大门处上面,摆放一个较大的合适的横幅条,让顾客醒目;进门内处右侧边是收银台,有专门的电脑、打印机、传真机等设备;旁边有一个客桌,供顾客商谈和休息等;中间为员工工作区,以设计花等工作;墙壁的三面,较上部分设为橱窗,橱窗里面放着鲜花、花篮、花瓶等标本设计,较下部分放着一些综合设计的花体和备用的鲜花、花瓶、花篮等,能看能摸,让顾客切身感受体会;

  六、目标消费系统:

  大体是老、中、青年,年龄是18岁——60岁之间,最主要消费群体为大学生,因为地点本就在大学后街,主要客流量就是大学生,也最为集中,所以他们作为第一和首要消费群体;其次就是其它青年工作者、中年人、老年人;最后是为其它过路客等。

  七、经营方式:

  1、以自己五万元的资金开此店,在节约成本的前提下,开好花店

  2、以服务顾客第一,质量绝对过关,价格绝对相对便宜,积极的花店要以走价格+质量+服务为宗旨,赢得客源;

  3、可以广告宣传,在大学城里,贴海报、发宣传单、租用小车宣传、利用学校内广播和论坛宣传等;

  4、花店发展稳定后,就可以在网上宣传和网上销售,更大的提高知名度和客源;

  5、在温江范围内,我们可以保证送货上门和上门服务。

  八、盈利方式:

  本身卖鲜花等的品种的利润;

  鲜花配送的服务费;

  上门服务的服务费;

  九、风险分析和对应措施:

  鲜花的保养难。开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题,因此如何保养好鲜花,尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好,损耗过大,就会入不敷出。淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验,如果不能在淡季找到新的销售渠道,保持一定的顾客量,那么这几个月花店就很难挺过来。策略:

  1、可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外,鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店发展业务的方向;2、为花店选择正确的定位。花店的档次相差巨大,如果定位不当,就会造成很大的损失。3、选择适当的店址。开花店可以选在该地区的花店聚集地,这样的话可以形成规模效应,很多顾客会“慕名而来”。如果决定单独选址,则可以考虑选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁边,这样可避免淡季对整个业绩的影响。4、经营花店要抓商机,多做熟客。要做到这一点,信誉是关键。首先是花卉质量价格要适当,其次是要重视服务质量,可以向顾客作出免费送货上门等承诺。

  十、成本分析:

  总共资金——五万元

  店铺的租金(三万元左右);

  店铺简单装修费(五千元左右);

  进货款、设备配置费、;两名技术员工费等(一万元左右);

  备用余款(五千元左右)。

  十一、促销方式:

  与学校等单位建立好关系,采取互惠互利双赢的战略模式;

  服务必须是一流的,对于配送而言,只要有定单(在温江),就必须按照定单要求按时按地送到,并且是微笑服务;

  实行会员制,满一定钱,可以发会员卡,适当的打折;

  在特定节假日期间,对在本店登记的人员(如会员),发短信问候等,对在此期间的顾客买花,可送小礼品和打折等。

  关于创业的策划书(二)

  一、前言

  来到文达也快一年了,对这边的种种,也有些了解!我觉得这边的环境挺好的,但不足之处就是交通太拥挤了!我宁愿周末在紫蓬山转悠转悠也不愿挤公交去市里玩。

  可就这么一转悠,我看到了一种缺陷。由于天渐变渐热,我们很是缺少一种借助工具,那就是多人骑自行车。

  在这个紫蓬山风景区脚下,我们更多的旅客是这里的学生,离着比较近的大学就有三所了,想想学生的天性是爱玩,若我开设个“脚丫”自行车行的话,那生意一定很火吧!

  二、方案概要

  本创业计划书是关于在文达附近开设一家"脚丫"自行车行出租的方案。我的这些自行车吧,不像普通的单人车,它完全个性化,二人骑、三人骑、五人骑等等。其主要业务是对外出租自行车,目标市场是

  在校大学生,以租金为其主要利润来源。本出租行首先是由二人合作。本金的来源,主要是自己假期2个多月挣的二千多和另位合作人的资金加起来也有四千多了。

  买来的自行车必须要有自己独特的品牌商标,但我的车行必须要有自己独特的名字,亮出个性,与品牌同行。在资金等条件成熟后将会组建团队并分批各类大学经营。我们总体战略目标是:“坚持一个信念,做好当下;超越一个品牌,需要奋斗;面对全国,需不懈的改进。

  三、市场分析

  1、可行性分析

  曾经一度兴起的大学城建设高潮造就了中国大学的集中化,规模化现状。许多大学占地面积相当可观,建一所大学就是上千亩地。比如我们文达。占地面积就有1098亩,对于那些宿舍在北侧的学生,出一趟校门,也得花十几分钟左右,这样的不便利,可想而知。如果是在大学城,几个大学加起来面积甚至超过万亩。如此大的校园必然带来学生的交通问题,学生从宿舍到餐厅、图书馆、教室等校园的其它地方步行十多分钟都是很有可能的。如果在大学城中,即便是紧邻的两个校园,步行来回恐怕也要至少半个小时。又累又浪费时间,这种状况给学生带来了很大的不便。但是如果有辆自行车,那么大学生可以2分钟到教室,3分钟到图书馆,5分钟到旁边的学校找同学,10分钟到附近的紫蓬山,周六周日可以叫上几个哥们儿去郊游,也可载上女友去野餐……的确,一辆自行车能给大学生活平添许多精彩。那么买辆自行车(二手的或全新的)也许是个不错的选择,但是大学生都知道,在大学里丢自行车是司空见惯的事。大部分学校都不设看车的,有的甚至连车棚都没有,宿舍又禁止放自行车,大学生只能看眼睁睁的看着自己的爱车在露天的停车处风吹日晒了。需要自行车,而有了车却又有诸多麻烦,这样的两难该怎样解决?经过分析我们发现,事实上,大学生的真正需要不是自行车而是自行车带来的方便,自由,洒脱,张扬,浪漫……那么自行车出租服务无疑会解决这个问题,只要按一天十五元,半天七元算,就能尽情的放飞心情,自由的释放生命,而且又没有自行车存放保管的问题。大学生有需求,出租自行车又能满足这种需求,这就是出租自行车产生的条件。同时,中国有一千多所高校,上千万在校大学生,其潜在市场规模是相当可观的,即便是只能占领三分之一的市场,也能取得可观的回报。这是自行车租赁行的市场条件。所以从理论上讲,开设出租自行车的基本条件已经具备。

  2、产品分析

  出租自行车是一种服务型的产品,目前市场上很少有这种服务,尤其是品牌化,专业化,规模化的根本没有。

  3、竞争分析

  目前在市场上很少看到提供出租自行车服务的组织,有的也是旅游景点设立的小摊或者是修理自行车的附加提供这种服务,没有发展愿望,根本不具备竞争力,且又远离校园,市场竞争更无从谈起,所以面向大学生出租自行车仍是一个空白市场。

  4、宏观环境分析

  目前肥西这边建设已成一种规模,我相信在不久的将来,这里便是另一个大学城。而社会对教育的重视程度在加大,政府对教育的支持力度也在加大,许多大学都在扩建。(www.fwsir.com)随着中国高等教育的发展,在校大学生的人数在逐年加大。自行车是在校大学生的主要交通工具。宏观环境有利于出租自行车行的开设。

  四、SWOT分析

  1、机会与威胁

  面向大学生出租自行车的业务尚无企业涉及,仍是一个空白市场,这是最大最有利的机会;但另一方面,由于开设出租自行车的成本小,硬件要求低,进入市场难度小,如果营利状况良好,就很容易被效仿,而且此租赁行是小规模的个人创业,受资金条件的制约,短时间内不能占领所有市场,所以很可能被后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场,这是最大最严重的威胁。

  2、优势与劣势

  由于创业者本身是大学生,所以接近大学,清楚的了解大学生的需求心理,容易找到大学生的心理公共点。这是最重要的优势;另一方面,大学生创业社会经验不足,创业资金短缺,发展速度慢,市场很容易被抢占,这是最大的劣势。

  3、对策分析

  考虑到容易被模仿的威胁,因此在条件成熟后应抓住时机尽可能快的扩大规模占领市场,在初期应采取快速渗透的市场营销策略。另外,要塑造品牌,走品牌化道路,虽然产品容易被复制但品牌却不能复制,品牌中包含的精神理念更不能被复制。

  四、目标战略

  1年内建立在本大学的地位,2年后在本地大学风景区开设分店,5年再向外扩展(大学城开设分店)再巩固一年时间后掌握技术,并注册公司,随后实行连锁经营。

  五、市场营销策略

  目标市场:在校大学生

  目标价格:采取渗透定价策略,以低价吸引顾客,迅速占领市场。

  产品定位:大众型,经济型,便捷型的服务

  配销渠道:专营连锁店

  广告:树立形象,传播微笑。树立品牌,传播质量。

  提出一个口号:nothing is impossible!

  塑造一个品牌:脚丫

  形成一种精神:我们追求自由奔放,个性张扬,我们健康阳光,快乐潇洒;我们重感情,跟姐妹们一起疯,一起笑,为了姐妹们的难处一起找对策,然后抱在一起痛快的大哭;在别人面前,我们有许多彼此才知道的典故和笑话。我们笑,一起笑,放开的笑,我们追求一种自由洒脱的生活。

  六、未来格局

  一个再响的品牌,它们的投入期都需要一个环节,那就是宣传。为其打广告,我不需要轰轰烈烈的请明星代言,我想的是在各大学院寻找一些“有缘人”,这样本事就是在推广了。倒实行的时候,产品已经推广出来。

  走出第一步,意味着什么?信心多了?责任重了?都有都有!

  在这个“格局”即将打开之际,我需要准备资金。

  首先作为一名学生,我没有那么多的资金。

  我会先将自己的这个想法告诉爸妈,毕竟我们在外,他们是最担心的,我需要他们的支持,当然,我也希望他们投资我未来的店。我还会提用自己暑期打工的资金来补缺。

  有了一定的资金,我下一步是定好门面。当然,

  在此之前,我应该悄悄地研究学校周围的动态情况,找一个外在条件好的(条条大路通罗马那种的),内在要有一定的容金量(那种要宽有宽,要长有长,也就是长方形啦),先需要一个像我们敬梓楼三楼的教室办公室那么大的房间即可,毕竟生意是从小做到大的。

  有了这些,下一步就是批发间隔多等层次的多人自行车。为了吸引学生,我的投入期会聘请学生来管理出租,这样他们会有更多的共同语言。在工资方面,给他们提成的诱惑,他们会带来更多的生源。等到成熟期时,我会缩减人员,聘请会修车的老伯,因为我想到的是,时间长了,车子大部分会坏,需要有人来修,而老伯就是那个伯乐!老伯也会要给人一种稳重、和蔼的感觉,这样就挺好了!

  在这个车子性能渐渐衰退的关键时候,我需要更多的时间来了解市场情况。

  做到别出心裁!

  车子的品牌可以一样,但车行的牌子不可以相同,人员服务态度、制度等均可以变精。

  只有想不到,没有做不到。感谢时间,相信未来。

  关于创业的策划书(三)

  一、公司名称:伯爵-面包休闲餐饮连锁公司

  二、发起人/策划:任西申risson

  三、公司简介:本公司是一家中高档面包休闲餐连锁公司,主要经营西式面包休闲营养餐。

  四、公司宗旨:用最高效的服务/最便捷的方式为您提供最满意的餐品

  五、解析 面包休闲快餐

  本公司是一家以面包为主题的西式休闲餐厅,主要经营西式点心,中式点心,特色面包,,批萨,汉堡,三明治,生日蛋糕,以及冷饮/咖啡/冰淇淋等等一系列精品冷柜产品。别具创新的麦肯式休闲快餐的经营模式将取替现今饼店风行的流行趋势,面包休闲快餐店将在店面的整体布局上摆脱传统面包店的风格束缚,并作以巧妙的改变以充分衬托出西式休闲快餐的氛围。

  六、我们的创新

  进入21世纪,人们开始追求高效/高速与创新,而对于创新,有时并不一定只是技术层面与豪华配置的革命,也许只是一种组合,巧妙恰当的重组.就象不同的碳原子组合,结果可能是石墨,也可能是金刚石.而我意想中的这家面包休闲快餐店正是弥补了当代西式休闲餐厅与高端饼房之间的那一微不足之处,给人以简洁、大气的唯美视觉效果,相信它的出现将以会独特的/颠覆传统的经营模式引领中国乃至世界烘焙业的食尚潮流。

  七、国内的面包市场[证明一下面包消费的潜在市场和竞争的力度]

  最近几年,面包烘焙业的发展势头也逐渐走向多元化,中国各大城市也陆续出现了各具特色的品牌店和形象店!如巴黎贝甜/多乐之日/金凤呈祥/味多美/窝夫小子/面包新语/宜之多/天使简约/好利来/皇后/茉儿贝克/巴拿米/波尔/等等,而上述这些饼店大多也都拥有自己独特的经营模式,其中也包括新加坡与韩国的强势品牌,从产品到店面装修风格上它们更是独具风格。其中,巴拿米、面包新语、天使简约,已经在全国各大城市都开设了自己的分店和业务,而这种发展趋势,正预示着未来饼店的走向将更加规模化和风格化,竞争也将会随着其不断的更新与扩张而欲演欲烈。而近几年在中国仅内陆地区面包饼店就已经扩张到几万家,更是有许多国外的高档饼店试图在国内巨大的市场份额下占有一席之地。毕竟国内烘焙市场已经今非夕比,新的竞争策略和竞争品牌已经把诺大的中国市场重新洗牌,并建立了新的市场格局和消费观,星星点点的战术上的变化已经不能产生显著的成效,亦步亦趋的跟随策略也只能得到微薄的回报,难以建立起特色明显的差异化品牌认知;而我所策划的面包休闲快餐店将会以全新的面目展现在世人面前,相信它的创新策略一定能够重新改写中国烘焙业的陈旧观念,并将以其独特的经营模式/便捷与高效的服务迅速占领国内的中高端市场[只是预想方案],我想不需要多久的时间它就会以其颠覆性的战略营销模式引起中国烘焙行业的骚动,并会以其全新的概念性店铺引领中国面包烘焙业的高速发展。

  八、市场分析

  1.  对于不同人群吃面包/西餐问题的具体分析:

  白领、企业中下层员工  工作压力大  时间紧迫  没有充足的时间做饭  需要方便快捷的休闲餐

  儿童、中小学生  学习压力大 时间紧且追求时尚崇尚方便快捷的西式/面包休闲餐

  富人   生活随便且钟情西式餐饮  快捷的休闲餐最能满足其的休闲需求

  综上分析 ,我们的服务行业会有很大的市场前景,一定会在生活上很大程度的满足客户要求,为人民的生活提供方便。

  2.  本行业存在着激烈的竞争环境。  中国的面包烘焙业发展十分迅速,价格适中,但却存在着生产不正规、卫生不合格、营养搭配不合理、店面不整洁、服务等等问题。这些面包店存在的诸多问题我们都能够解决,这为我们建立中/西式面包休闲餐连锁店提供了很好的市场机会。

  3. 只要我们能抓住这些市场机会,改善饼店经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式饼店/西式休闲餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。

  九、市场调查

  为了了解市场情况,减少市场风险,我们需在沈阳市各繁华街区进行实地抽样调查。以下是调查的内容

  1、您有吃面包西餐的习惯吗?A、有B、没有

  2、您怎样吃面包或西餐?A、在家自己做B、买回来在家吃C、出去在外面吃

  3、您感觉现在市场上的面包/西餐卫生怎么样?A、非常好B、好C、一般D、差E、非常差

  4、您感觉现在市场上的面包/西餐价格怎么样?A、很贵B、能够接受C、便宜

  5、您感觉现在市场上的面包/西餐品类怎么样?A、丰富B、一般C、不多

  6、您休闲时再外面吃什么?A、麦当劳 B、好利来 C、肯德基 D、西餐 E、欧罗巴 F、阿美利卡 G、必胜客 H、西堤 I、哈根达斯  J、吉野家

  7、您每餐就餐时间怎么样?A、和上班或上学几乎冲突B、正好合理C、有很充足时间吃

  8、早上就餐状况?A、时间紧且不容易找到就餐地点,早餐质量差

  B、时间紧迫,随便吃点,不能保证正常的就餐质量

  C、有充足时间但不易买到品类齐全的卫生的早餐

  D、早餐质量很好

  9、如果我们在每个小区开设一个面包休闲餐厅/为您提供丰富的早/中/晚面包西餐食品连锁店,为您提供品类齐全、卫生、价格合理并且可以在一分钟之内送到您手中的早餐,您觉得怎么样?

  A、很乐意接受服务B、会考虑到接受服务C、不会考虑

  调查地点   商业街街道 高档社区  小区家庭

  最后把全部的调查结果分类研究并做以充分的改善。

  调查目的   用顾客的对我们的认知程度来改进餐厅的不足。

  调查人     公司营销部

  我们的客户=麦肯+西餐厅+水吧+咖啡厅+面包店。

  我门的价位五十元左右位/人的消费标准,正刎和了现今都市中档人群人均休闲消费的底线。

  我们的承诺  我们将竭力为您此次的用餐提供最完美的营养餐品。

  我们的服务  我们将用最真诚的微笑来等待您的需要。

  我们的产品  我们将为您的用餐安全提供最标准 最卫生的餐品。

  我们的目标是我们离不开顾客,顾客也离不开我们。

  十、竞争分析

  随时随地做好竞争分析,高档连锁饼房、休闲西餐厅等是最接近我们的最大竞争者 ,他们业务熟练,流动性强,目前有一定的固定顾客。我们可以学习他们勤劳的工作作风赢得良好的信誉。针对他们的食品质量不敢保证、服务的不周到、无法实现产品绿色环保一体化生产等缺点,我们在这方面要做到最明显的优势,给顾客提供卫生方便的西式面包营养餐品

  十一、经济状况和盈利能力预测:

  (1)成本投资:本公司初步建立发展资金包括各种原材料、器具、租房费、水电费等总额应不高于200万。随着公司的扩大和盈利,会继续加大投入,扩大影响。

  2)收益:沈阳市区总人口约3000多万,根据实际调查结果分析,我们占领的市场应该在300万人左右。按每人消费五十元计算,每天1000人的用餐,日总收入约50000万。成本费不高于60%,去除工人工资、租房费用、电话费等各项杂费,最终日纯收入应该在2万左右,月纯收入约60万(发展初期)。

  十二、发展目标

  近期目标:创立品牌,打造声誉,占领沈阳中高端市场。初步建立成一家市级规模的大型食品连锁快餐公司。

  A、一年内,迅速占领营养快餐的巨大市场,并试图垄断沈阳营养快餐市场。发展成为拥有员工500人以上,流动资产达到一千万元以上的规模型营养快餐连锁公司。

  B、扩大营业范围,占领省内市场

  C、五年内,在北京、天津、上海设立分公司,建立服务网点一百个以上。

  D、十年内,在广州、深圳、重庆、南京等大城市设立分公司。打造面包营养快餐为中国名牌,申请国家免检产品。

  E、进一步扩大市场,争取覆盖全国,在各省市均设立分公司,将品牌在全国打响。

  长远目标:加大投资,注重服务,做好宣传,争创世界名牌, 占领全球面包营养快餐市场。 将资本投资其他行业,扩大企业综合实力,向世界五百强企业迈步。

  十三、实施方案:

  1、在实际行动之前,先对市场现状、市场前景、风险把握进行认真细致的分析,并进行实地调查。

  2、筹措资金。两种方式:

  (1)、由投资者直接出资

  (2)、在社会上募集资金

  (3)、利用国家政策和发起人,在银行贷款

  (4)争取风险投资

  3、注册挂牌成立公司并申请营销模式专利。

  4、做好宣传

  (1)在沈阳市各大电视媒体上长期做广告,扩大宣传

  (2)公司成立前几个月就不断的在辽沈晚报 、沈阳劳动日报、华商晨报 、沈阳广播电视报、沈阳都市报、沈阳吃喝玩乐等报纸媒体做宣传

  (3)在各商业街区进行宣传

  (4)确保服务质量和产品品质,赢得顾客口碑。相信,顾客的口碑是最好且最有力的宣传!

  5、市场策略 产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

  (1)对于产品的生产采用麦肯式食品车间生产,对卫生、原料、生产用具进行严格的检查,保证食品的绝对健康。对产品的原料使用量,终产品重量有精确的要求,采用纸质包装,保证产品卫生、环保。

  (2)管理理念:

  尊重餐饮业人员的独立人格。

  下管一级:管理者对员工进行引导管理,员工服从引导者的工作指导,全面完成上级指定的任务。

  互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向管理层提出自己的意见或见解。

  营造集体氛围:既要使员工感受到公司纪律严明,也要关怀员工,让员工感受到集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作效率和质量。

  公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。

  (3)经营方式:主要采用店铺消费的方式,突出公司快捷、方便的特色:公司设有定餐热线与送餐专员。并在沈阳市每家店铺的窗口设有专门的便捷销售点,每个销售窗口可以自行制作简单的餐品,由加工车间向销售窗口输送即成品,即成品只需由窗口销售工作人员稍作加工即可食用。保证一分钟内将产品送到每个需要我们服务的顾客手中。

  (4)扩大营业范围,

  十四、关键的风险,问题和假定

  关键的风险分析:财务、技术、市场、管理、竞争、资金撤出、政策等风险都有可能对企业的发展甚至生存构成威胁,这就要求我们必须在风险发生之前做好充足的准备,应对意想不到的风险。出现风险,外部因素和内部因素共同起着作用。如果内部出现问题,肯定与我们的经营方式、管理方式等方面有着千丝万缕的联系。

  说明将如何应付或规避风险和问题(应急计划)

  1、时刻关注市场行情,关心国家政策,做好风险前的准备工作。

  2、出现困难后,首先加强企业内部的团结,防止人心分散,影响企业正常运行。

  3、加强对资金的管理。根据出现的问题,合理分配资金和周转资金。

  4、风险太大或是本企业无法承担时,要加强和外界的联系,寻求其他部门或政府的援助。

  5、经历风险后,要认真分析它产生的原因经过和发展。反思经营方面的过失,再去重新考虑理论知识问题,并联系到实际中去。

  十五、投资计划:

  由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。

  发展初期,大力发展西式快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展西式面包营养快餐的经营模式。

  十六、商标设计及公司命名:

  公司的名称是广大消费者对公司的第一印象,因此起着至关重要的作用,本公司用“伯爵-西式面包营养餐厅做为公司的名称。对于公司商标的设计,淡淡的咖啡色代表着“西式”风格,亦有神秘、大方之意,白色代表干净卫生,这样的设计不仅象征着公司的发展,并且有西方特色,大气又不失美观。

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