收银管理制度15篇【优秀】
随着社会一步步向前发展，制度在生活中的使用越来越广泛，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编为大家整理的收银管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
收银管理制度1
收银员是零售业务的关键环节，他们的'工作直接影响着客户体验和公司的财务状况。有效的管理制度能减少错误，提高效率，防止欺诈行为，并增强团队的士气。
此外，通过明确的职责划分和持续的培训，可以提升员工满意度，降低人员流动率。
收银管理制度2
前台收银是企业与客户直接接触的重要环节，其管理制度的重要性不言而喻：
1.财务安全：严格的收银管理能防止资金流失，维护企业经济利益。
2.服务质量：规范的操作流程和良好的`客户服务能提升品牌形象，增强客户满意度。
3.法规遵从：遵守相关财务法规，避免因违规操作导致的法律风险。
4.人员管理：通过制度约束，提高员工的工作效率和职业道德。
收银管理制度3
1、餐饮收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的.监督作用。
2、餐饮收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、餐饮收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
4、餐饮收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。
5、餐饮收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
6、餐饮收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
7、餐饮收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。
8、餐饮收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。
9、餐饮收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
10、餐饮收银员管理制度要求以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
11、餐饮收银员管理制度要求积极参加培训。
12、餐饮收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
13、餐饮收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。
收银管理制度4
餐饮收银管理制度上墙的重要性在于：
1.提升效率：标准化的收银流程能减少错误，提高服务速度，提升顾客体验。
2.保障资金安全：严格的财务管理能防止资金流失，确保餐厅的经济效益。
3.规范行为：明确的制度可以规范员工行为，减少纠纷，维护餐厅形象。
4.防止欺诈：通过安全措施和监督机制，预防内部和外部的.欺诈行为。
5.符合法规：遵守相关法律法规，避免因违规操作带来的法律风险。
收银管理制度5
酒店收银管理制度的重要性不容忽视，它：
1.维护财务秩序：通过规范收银流程，减少错误和欺诈，保护酒店资产。
2.提升客户满意度：高效准确的收银服务能提升客户体验，增强酒店口碑。
3.保障运营效率：明确的`职责划分和流程指导，提高工作效率。
4.遵守法规：确保酒店遵守相关财务法规，规避法律风险。
收银管理制度6
收银员是企业与顾客接触的最后一环，他们的'专业素养直接影响到企业的形象和财务安全。有效的管理制度能够：
1.提升效率：通过标准化流程减少错误，提高收银速度，减少顾客等待时间。
2.保障财务安全：严格的财务管理措施能防止资金流失，保护企业利益。
3.提高客户满意度：良好的服务态度和处理投诉的能力有助于提升顾客对企业的好感度。
4.促进员工成长：通过培训和发展计划，激励收银员不断提升自我，为企业创造更多价值。
收银管理制度7
餐厅收银管理制度规定旨在规范餐厅的财务运作，确保收银流程的准确性和效率，同时防范潜在的财务风险。本制度主要包括以下几个方面：
1. 收银员职责与行为规范
2. 收银操作流程
3. 现金及电子支付管理
4. 错误与异常处理
5. 审计与监控
6. 培训与绩效评估
内容概述：
1. 收银员应具备的专业知识和技能，包括熟悉菜单、熟练操作收银系统、良好的客户服务态度。
2. 收银操作的具体步骤，如点餐、结账、找零等，以及特殊情况下（如优惠活动、退换货）的`处理流程。
3. 现金管理规定，如每日现金盘点、现金交接及保险柜存放。
4. 电子支付的管理，包括二维码支付、银行卡支付等，确保交易安全无误。
5. 遇到收银错误或异常情况时的应对措施，如系统故障、顾客投诉等。
6. 对收银员的定期培训和绩效评估机制，以提升服务质量，防止违规行为。
收银管理制度8
1、餐厅收银员应提早到岗、搞好收款台的卫生、备好年找现金，根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。
2、餐厅人员必须按标准开列账单收费、每日的结算款及营业额不得拖欠，客离账清。
3、散客收款：
（1）收银员接到服务员送来的订菜单，留下第一联，经核价加总后即时登记收人登记表以备结账；
（2）客人用餐完毕，由值班服务负通知收银员结账，收银员拿出订单加总后开具账单两联，由值班服务员向顾客收款，顾客交款后，服务员持账单和票款到收银台交款，收银员点清后在账单第二联加盖印章再连同找款、退款给服务员转给顾客；
（3）收银员应将账单第一联与订单第一联订在一起装入结算凭证专用纸袋内。
4、团体客人收款：
（1）餐厅服务员根据团队就餐通知单在团队就餐时开订单交收银员在订单二、三、四联上加盖戳记后给服务员，一联留存，并插入账单箱；
（2）就餐结束后值班服务员开账单（注明前厅结账），请团队领队签字后，即时将团队账单（二联）送前厅收银员代为收款，一联留存和订单订在一起，装入结算凭证专用纸袋内。
5、宴会收款：
（1）宴会及包桌酒席，一般都需要提前三个小时以上到餐厅提前预订时需交付预订押金或抵押支票；
（2）预定员按预定要求开具宴会订单（一式四联），并在订单上注明预收押金数额或抵押支票，然后将冥会订单和预定押金或支票一起交收银员，收银员按宴会订单核价加总后在订单上加盖戳记，一联收银员留存，二联交厨房据以备餐、三联交酒吧据以提供酒水，四联交餐厅主管转值班服务员并提供服务；
（3）宴会开始后，客人需增加酒水和饭菜，由值班服务员开具订单交收银员加盖出记后，一联收银员留存，与宴会订单订在一起，二联交厨房据以增加饭菜或交酒吧据以领取酒水；
（4）宴会结束后，值班服务员通知客人到收款台结账，收款员按宴会订单开具发票，收取现金（注意扣除预订押金）或签发支票或签发信用卡；
（5）将发票存根和宴会订单订在一起装入结算凭证专用袋内。
6、会议客人收款：
（1）会议客人用餐应由负责人提前与餐饮部楼面经理商定就餐标准和结算方式；
（2）餐饮部订否处填写会议就餐通知单，分送厨师长和餐厅收银领班，收银员结算时按通知进行；
（3）客人提出的超标准服务要请负责人签字，开具通知单结算。
7、vip客人就餐收款：
（1）重要客人（vip）到餐厅就餐，一般由经理级的'管理人员签批重要客人接待通知单和公共用餐通知单，提前送给餐厅主管，餐厅主管接到通知后应安排接待；
（2）收银员按通知单规定开具进单向客人结算、收银员将订单、通知单和账单钉在一起装人结算凭证专用纸袋内。
8、汇总日结：
（l）收银员将当日营业收入整理清点后，填好缴款单并与领班或主管一起再次清点现金，检查票据的填写情况；
（2）确定无误后将营业款装入专用交款袋封包加盖两人印章，同时两人一起放入财务部设置的专用金柜，然后按服务员收入登记表填报餐厅订单汇总表，一式三份，自留一份，报餐厅经理和财务部成本核算员各一分，并填报营业日报表三份，送核算员、统计员各一份，自己留存一份备查
收银管理制度9
一、严格按照会所相关规章制度及财务制度处理好日常工作。
二、仪表大方，着装规范，工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。
三、服从领导、团结同事。准时参加员工大会，缺会一次扣50元。
四、吧台内保持清洁卫生，上班不得饮酒，工作岗位不能空岗，不准串岗，违者分别xxx30元。
五、按时上班，不迟到不早退。xxx上下班时间：13：00——01：00xxx。迟到或早退扣50元，旷工一天扣100元。
六、在岗期间，除按会所规定准备的零用金外，一律不准携带现金入收银台。
七、严格按照收银工作流程对电脑、xxx、检钞机等收银装置的使用，要严格按规定的进行操作，否则，由此出现的失误每次处罚100元。
八、杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的发生，不允许挑事、吵架、打仗等现象，如违反规定轻者xxx500元，重者开除。
九、保管好财物，因工作失误，给会所造成的经济损失，由当事人负责赔偿，重者并开除。
十、认真列印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。
十一、为宾客发放手牌的.同时，及时为宾客进行消费登记。
十二、交接班必须按规定逐项交接清楚，交接要及时、准确;由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。
收银管理制度10
本文将阐述收银员管理制度，旨在确保零售业务的高效运行，维护良好的客户服务，以及保护公司资产的安全。我们将探讨该制度的各个方面，包括职责定义、操作规程、绩效管理、培训和发展，以及违规处理。
内容概述：
1. 职责定义：明确收银员的日常职责，如准确结账、处理退款和兑换，以及与顾客的`沟通。
2. 操作规程：设定收银流程，包括现金管理、电子支付处理、发票开具等标准操作程序。
3. 绩效管理：制定评估标准，衡量收银员的工作效率和服务质量。
4. 培训和发展：提供持续的技能培训和职业发展机会，提升收银员的专业能力。
5. 违规处理：设定对违反规定的处理措施，确保制度的执行力度。
收银管理制度11
火锅店的收银管理制度主要包括以下几个部分：
1. 收银员职责
2. 收银流程与规范
3. 现金管理与账目核对
4. 退款与折扣政策
5. 客户服务与投诉处理
6. 监控与审计机制
7. 培训与考核制度
内容概述：
1. 收银员的日常工作行为准则，包括礼貌待客、准确计费、快速结账等。
2. 收银操作的`具体步骤，如点单、结账、找零、打印收据等，确保流程标准化。
3. 对现金、信用卡、电子支付等各种支付方式的管理，防止资金流失。
4. 设定退款和折扣的审批权限，避免滥用和欺诈。
5. 建立客户反馈渠道，及时解决顾客对账单或服务的疑问。
6. 通过监控和定期审计，检查收银系统的运行情况，发现并纠正潜在问题。
7. 对收银员进行专业培训，提高其业务能力和服务水平，并通过考核确保制度执行。
收银管理制度12
本《收银员管理管理制度》旨在规范零售、餐饮等行业的收银员工作流程，提升服务质量，确保财务安全，主要内容包括：
1. 岗位职责与权限
2. 工作流程与标准操作程序
3. 财务管理与审计
4. 顾客服务与投诉处理
5. 员工培训与发展
6. 行为准则与纪律处分
内容概述：
1. 岗位职责与权限：明确收银员的日常工作内容，如商品扫码、收付款、找零、开具发票等，并规定其在财务管理方面的权限。
2. 工作流程与标准操作程序：制定详细的收银操作步骤，包括接待顾客、核对商品、确认金额、收取款项等，确保流程标准化。
3. 财务管理与审计：设定收银员与财务部门的交接制度，定期进行账目审计，防止财务风险。
4. 顾客服务与投诉处理：规定收银员在面对顾客时的服务态度和应对投诉的处理方式，提升顾客满意度。
5. 员工培训与发展：设计收银员的`入职培训计划和职业发展路径，提升员工技能和服务水平。
6. 行为准则与纪律处分：设定收银员的行为规范，对违反规定的员工进行相应处罚。
收银管理制度13
1、收银员必需有担保或押金。
2、保持收银台洁净干净，娴熟收银操作程序。
3、熟识菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必需输入电脑并审核其价格，严格掌握超标（如有客人要求不输明细的附手工明细单）。
4、权限范围内打折、退单、免单、款待费、少计时间都必需有主管级以上人员签字，款待费必需经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。
5、无论收现金还是签单必需有值台效劳员签字，写明收现或签单金额；签单必需要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保（除协议单位），无特别缘由不签字的罚款50元。
6、单据治理
（1）酒水单、点菜单、结账单实行连号治理，由收银员到财务室签字领取并保存。
（2）当天上班后，由效劳员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。
（3）当日下班前，效劳员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，效劳员签字确认，缺一联罚款100元。
（4）收银员应于其次天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。
（5）漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发觉问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。
7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，其次天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。
8、当日业务完毕后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长（或楼面主管）复核报表数与当日收到的.现金，签字确认。
9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发觉现金短缺，由收银员及上班次复核人员共同担当责任，补足短缺金额。
收银管理制度14
收银管理制度的重要性不言而喻，它直接关系到企业的财务健康和客户满意度。有效的制度可以减少错误，降低盗窃风险，提高员工的工作效率，同时也能增强顾客对企业的`信任感。
此外，严格的收银管理也是遵守法律法规，避免税务问题，保障企业合规经营的关键。
收银管理制度15
第一条、总则
为更好地规范各门店收银员的管理，提高收银效率及服务水平，保障各门店营业现金的安全。特制定本制度。
第二条、工作目标
1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员扫描、刷卡、找零等细节，现金操作，都必须快速。
2、准确：收银工作每一个细节的准确无误。
3、安全：保证资金的安全、保证商品安全。
4、优质服务：收银员服务过程做到微笑、礼貌、主动、维护公司良好的企来形象。接待顾客语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼貌用语规范。
第三条收银员岗位职责
1、熟悉本岗位的工作流程，做到操作规范。熟练掌握操作技能，确保结账、收款的及时、准确、无误；保持收银程序及设施正常运作。
2、当班时保持良好的仪容仪表及精神状态，并遵守公司各项规章制度。保持工作环境、设备整洁，不放与工作无关物品在工作台上。
3、管好备用金，确保备用金的`金额准确、存放安全。
4、收银员收银编号实行专人专用，管好自己的上机密码，不得与他人共用。任何人不得使用他人编码上机收银。
第四条工作流程及特殊情况处理
1、扫描/检查手持扫描枪逐项读出每件商品的金额，听到扫描成功的“嘀”声后，判断收银机显示的售价、品名是否与商品相符或符合常识；扫描完成的商品必须与未扫描商品分开放置，避免混淆；检查顾客手中是否还留有未扫描商品。
2、收银员收银操作过程实行“三唱”，即唱总额、唱收款、唱找零。总共××元，共收您××元/券，收您××卡一张，找零××元。当顾客的面点清钱款并确认金额，若现金要检查是否伪钞；若为信用卡/银行卡，应礼貌地告诉顾客稍微等待进行刷卡。麻烦您在银行单上签字。
第五条交接班制度
1、实行收银交接班制度，其它员工兼任收银工作，兼任期间视同收银员管理，独立使用收银编号。
2、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开，且离去后速去速回，不可擅自离岗。
3、交接班时准时上下班，认真做好交接班工作。暂不在系统上打印交班报表，在交接登记本上签字确认。带走须存银行的现金，余额连同备用金交一下班收银员。
4、接班的收银员领取备用金及未存行营业款余额，当面点清并签字确认。备足零钞。
第六条、营业款缴纳
1、各门店在每天交接班后，必须于下午5点之前将上一收银班次的营业款存入公司指定的账户。
2、存款金额为100的整倍数，存款后营业款余额应在100元以下。余额连同备用金转交一下收银班次。
3、上一收银班次收款较少时当日可不存，累计营业款余额在500元以上，必须全部存入指定账户。
4、存款后打印存款凭条，以电话、短息告知财务部出纳；存款凭条妥善保管，如存款凭条遗失，以银行实际收到存款为准。
5、出纳登记每个店营业款缴存情况，在各门店存款后登录网银，核实存款情况，和系统收银报表核对存款金额是否正确。
6、每周一下午5点以前各门店到财务部结算上一周收款、缴款情况，上交存款凭条原件，由财务部汇总开据一周现金收款收据。
7、代金券不设找赎，盖有公司公章或财务专用章有效，视同现金保管，代金券与现金一起上交财务。
8、每月底各门店交清当月营业款。
第七条收银小票及发票开据要求
1、准确填开票据日期，购货单位。品名、单价、金额信息与其所购商品相符合，不虚开发票。
2、小票及发票使用时必须联号，不得空号，不得折本使用，不得隔本使用。使用过的收银小票、发票必须全部上缴财务部。
3、收银小票、发票因故作废时，作废票据联次应齐全，作废联单同存根联装订在一起。
4、所有单据的填写一律用圆珠笔，要求字迹清晰，计算准确，合计金额大小写齐全，且不得涂改。
5、大小写金额的填写规范大小写金额数目要符合规范，正确填写、大写金额不得乱造简化字。大写金额数字到元或角为止的，在“元”或“角”字之后应写“整”或“正”字；大写金额数字有分的，分字后面不写“整”字。阿拉伯数字应字迹清晰、不得连笔写。所有以元为单位的阿拉伯数字，除表示单位等情况外．一律填写到角分，无角分的，角位和分位可写“00”，开具发票时，必须大小写金额填齐，不得只填小写金额不填大写金额
6、“开票人”的填写规范。开票必须认真填写其姓名，不能不填或只填姓或名，这是分清责任的重要一环。
7、开票的字迹，要书写清楚，容易辨认。汉字要写得端正，切忌潦草，不得使用未经国家公布的简化字。
8、顾客要求开发票时，统一由财务部开据发票，对业务量大的店配备一本发票。配有发票的门店，填写‘发票开票登记表’，每周报送开票情况。
第八条处罚及赔偿责任
1、收银员同意他人使用或盗用他人收银编码进行收款操作的，处以责任人过失10/次。
2、收银员营私舞弊私自或与他人勾结窃取营业款，责任人须赔偿全部损失，重则开除直至追究其法律责任。
3、收银员因工作业务不熟练，导致工作程序错误给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）。
4、收银员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
5、未按规定填开收银小票处5元/次罚款，未按规定填开发票处20元/次罚款
6、不按规定存入营业款的，处以责任人过失20/次。
7、工作台面摆放与工作无关物品，工作时间串岗处以10元/次罚款
8、收银员的现金执行“长缴短补”的原则，发生的问题要如实汇报，否则从严处理。
9、交接时发现假币由交班收银员负责承担全额赔偿，交接完成后由接班收银员负责承担全额赔偿。
第就条本规定从发布之日起执行，未尽事项由财务部作最终解释。
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