加工车间管理制度
在社会一步步向前发展的今天，制度起到的作用越来越大，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编帮大家整理的加工车间管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
加工车间管理制度1
机加工管理制度旨在规范生产流程，确保产品质量，提高生产效率，保障员工安全，以及优化资源利用。其内容包括但不限于以下几个方面：
1. 生产操作规程：详细规定每一步操作流程，确保工艺的标准化和一致性。
2. 设备管理：涵盖设备的维护、保养、故障处理和升级更新。
3. 质量控制：设立质量标准，执行质量检查，以及处理不合格产品的流程。
4. 安全规定：强调工作场所的安全操作，预防事故的发生。
5. 员工培训：定期进行技能和安全知识的培训，提升员工素质。
6. 库存管理：合理控制原材料和成品的库存，避免浪费。
7. 环境保护：遵守环保法规，减少生产过程中的`污染。
内容概述：
机加工管理制度应覆盖以下几个关键领域：
1. 技术标准：明确设备参数、工艺参数等技术要求。
2. 作业指导书：为每个工作岗位制定详细的操作指南。
3. 质量检验：建立完善的质检体系，包括原材料检验、过程检验和最终检验。
4. 人力资源：包括员工的招聘、培训、考核和激励机制。
5. 物流与仓储：确保物料供应的顺畅，优化库存周转。
6. 环保措施：实施废弃物处理、噪音控制等环保措施。
7. 应急预案：针对可能出现的生产事故，制定应急响应计划。
加工车间管理制度2
食堂加工管理制度旨在确保食品安全，提升食品质量，保障员工健康，优化食堂运营效率，主要包括以下几个方面：
1. 原料采购管理
2. 食品加工流程管理
3. 卫生环境管理
4. 设备设施维护
5. 员工培训与行为规范
6. 应急处理与事故预防
内容概述：
1. 原料采购管理：规定了原料的来源、验收标准、存储条件和保质期管理。
2. 食品加工流程管理：涵盖从食材准备到成品出餐的`全过程，包括切配、烹饪、保温、分装等环节的详细操作规程。
3. 卫生环境管理：强调食堂内外部清洁、个人卫生、废弃物处理等方面的规定。
4. 设备设施维护：规定设备的定期检查、保养、维修及安全操作规程。
5. 员工培训与行为规范：包括员工健康状况、操作技能、服务态度和食品安全知识的培训要求。
6. 应急处理与事故预防：制定食品安全事故应急预案，以及防止食物中毒和其他意外事件的措施。
加工车间管理制度3
粗加工切配管理制度是食品加工企业中至关重要的环节，它涵盖了从原材料接收、储存到切割、配比等一系列过程。内容主要包括以下几个方面：
1. 原材料管理：包括原材料的'采购、验收、存储和保质期管理。
2. 加工操作规程：规定了切割、清洗、去皮等预处理操作的具体步骤和卫生标准。
3. 设备与工具管理：涉及设备的清洁、维护和使用安全。
4. 卫生与安全：涵盖员工个人卫生、工作环境清洁及食品安全预防措施。
5. 记录与追踪：对加工过程进行记录，确保可追溯性。
6. 员工培训与监督：定期进行食品安全知识培训和工作表现评估。
内容概述：
1. 原料质量控制：确保所有原料符合质量标准，防止不合格品流入生产线。
2. 加工流程标准化：制定统一的操作流程，保证产品一致性。
3. 食品安全预防：实施haccp（危害分析关键控制点）系统，识别并控制潜在食品安全风险。
4. 环境卫生管理：维持良好的工作环境，降低交叉污染风险。
5. 应急处理：设定应急响应计划，应对可能发生的食品安全事件。
6. 质量监控：通过定期检查和审核，持续改进加工质量和效率。
加工车间管理制度4
加工烹调管理制度旨在规范餐饮企业的食品制作流程，确保食品安全与质量，提升客户满意度。它涵盖了食材采购、储存、加工、烹调、卫生管理等多个环节，旨在建立一个高效、安全、卫生的烹饪环境。
内容概述：
1. 食材管理：包括食材的采购标准、验收流程、存储条件和保质期限，以保证食材的新鲜度和安全性。
2. 加工流程：规定从准备、切割、混合到烹饪的每一步操作，确保食品加工的标准化和一致性。
3. 烹调标准：设定菜品的`烹调时间和温度，以及调味品的使用量，以保持菜品的口感和营养。
4. 卫生规定：涵盖员工个人卫生、厨房清洁、设备消毒等方面，防止交叉污染。
5. 废弃物处理：规定食物残渣和其他废弃物的处理方式，维护环境卫生。
6. 员工培训：定期进行食品安全和加工技术的培训，提高员工的专业素养。
加工车间管理制度5
为确保生产秩序,保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进车间的发展，结合车间的实际情况特制订本制度。本规定适用于车间全体员工。
第一章纪律管理
第一条在工作及管理活动中整个车间为一个团队，严禁有地方观念或省籍区分。
第二条车间工作人员必须服从管理人员安排。若有对现场安排有疑问，必须先服从安排，在不影响生产调度的情况下再采取正常渠道进行申述。
第三条按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），做到不迟到，不早退，不旷工,如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行。
第三条早会时间暂定7:15开始,全体员工参加，有事参加不了的须请假，每月逢一，早会由主任主持，迟到考核10元/次。
第四条工作时间内，车间主任、管理员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。
第五条上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。
第六条有客户同领导参观巡察时，领班以上干部应起立适当问候或有必要的陪同，作业员照常工作，不得东张西望。
第七条禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，私自离岗，窜岗等行为，吸烟要到公司指定的地方或大门外。（注：脱岗:指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗:指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事）
第八条生产时间谢绝探访及接听私人电话，若有重要电话可到车间外接听，但最长时间不能超过5分钟。
第九条未经允许，与生产无关人员一律不得进入生产现场。
第十条任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上。
第十一条严格按照生产计划安排生产,精心组织，文明生产，保证质量，生产分工不分家。
第十二条生产时如果遇到原辅材料等不符合规定,有权报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。
第十三条在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的元件必须捡起.
第十四条员工领取物料必须通过车间负责人开具领料单到仓库处领料，不得私自拿取物料。多余物料退回仓库，不得遗留在车间工作区内。
第十五条生产过程中车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。
第十六条生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作,不得擅自更改产品生产工艺或装配方法。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。管理人员受连带处罚。
第十七条如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。
第十八条正确使用公司发放的工具、仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具应送到指定的区域或交回仓库保管员放置。
第十九条在生产过程中好、坏物料必须分清楚，必须做上明显标志，不能混料。
第二十条不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊情况经领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发一个月工资。对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司保卫办处理。视情节轻重，无薪并开除。依照盗窃之物价款两倍赔偿或送公安机关处理。
第二十一条车间安全、消防由车间主任与指定安全员共同负责。遇停电等意外事件发生时，安全员必须保证切断所有用电器具电源及关闭水源，车间主任在所有人员离开后再次检查确认。
第二十二条遵守操作规程，注意安全生产，爱护工具设备，节约原辅材料，提高技术业务能力，努力实现优质高产低消耗；
第二十三条生产主管和领班要做好机器设备的`保养维修和用前检查工作，在确保机器设备可安全使用后，方可投入使用；
第二十四条操作机器设备时，必须严格遵守技术操作规程，保证产品质量，维护设备安全及保障人身的安全；
第二十五条设备使用过程中，如发现有异常情况，操作工应及时告知领班和相关技术人员处理，不得擅自盲目动作；
第二十六条发现直接危及人身安全的紧急情况，要立即采取应急措施，并及时将情况向上级领导报告；
第二十七条对消防设备卫生设备及其他危险防止设备，按规定放置在安全的地方，不得有随意乱放、随意移动撤走及减损其效力的行为；
第二十八条维修机器电器电线必须关闭电源或关机，并由相关技术人员或电工负责作业；第二十九条认真填写各项原始记录和工作台帐，保证报表及数据资料的真实准确和及时。第三十条车间和仓库严禁吸烟，吸烟要在指定场所，并充分注意烟火。
第三十二条收工时要整理机械器具物料及文件等，关闭水电的开关，关好门窗上好门锁。
第四章清洁管理
第三十三条员工有责任维护车间环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。
第三十四条操作人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工作区域内的环境卫生，工作台面不得杂乱无章，不能堆放产品和废品.生产配件或样品须以明确的标识区分放置。
第三十五条下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面,做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关闭。
第三十六条加强现场管理，随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由清洁卫生人员共同运出车间；
第三十七条生产车间的环境卫生由生产车间主任每天安排值日。
加工车间管理制度6
一、 前言
为了保障生产安全、提高生产效率、降低生产成本，机加工车间要制订切实可行的刀具管理制度。刀具管理是机加工车间生产管理中十分重要的一个环节，而刀具又是决定机加工质量的关键因素之一，任何一项工作均需要先从严格的刀具管理入手。
二、 目标及原则
1. 目标
建立科学管理制度，降低废料率，提高生产效率，切实提高产品质量，做到“一刀一卡、一刀一检、一刀一批”。
2. 原则
制度规参数本原则：制定刀具管理制度必须科学、合理、制度化，针对性强。
定时保养、维护保养原则：对车间内各种刀具进行定时保养、润滑和检测，保证刀具常新常亮。
信息化管理原则：对刀具管理实现信息化管理，通过现代化手段对刀具库存、检测、调整等过程进行日常记录。
三、 管理内容
1. 刀具存放管理
在车间内设定刀具存放，刀具划归分类，建立刀具档案，每刀必须按编号、型号、规格、仓位等信息存入仓储系统中。
2. 刀具采购及领用管理
所有刀具均需严格把关，每次领用必须有人负责。领用人员必须是熟悉刀具使用和消耗规律的人员，需要学习了解刀具的特征和各种性能参数后方可领用。领用过程应按照领用单填写，切勿越权领取。
3. 刀具加工与保养
刀具要严格按照加工工艺要求使用，正确选择加工参数。定时对刀具进行检测、润滑和保养，保证刀具的性能稳定，切削效率高。
4. 刀具检测质量控制
在生产领域中，刀具检测是质量控制的关键之一。因此，刀具检测质量的控制显得极为重要，必须保证定期检测，及时发现问题并解决。
5. 刀具报废处理
报废的刀具必须严格按照报废处理制度处理，不得轻易扔置或拍卖，必须立即送回仓库或特定收集点，等待统一管理。同时，还应特别加强废料的治理和维护，防止环境污染。
四、 检查及奖惩制度
为了确保刀具管理制度有效执行，必须建立相应的`检查及奖惩制度。对于执行不严的情况，要给予严肃惩处；对于执行到位者，要给予适当的奖励。
1. 日常检查
负责人要每天巡查仓库和现场，发现问题及时纠正、处理。重要或关键的刀具，必须经过二次、三次甚至四次检查，确保没有遗漏和失误。并记录刀具的检查和维修情况。
2. 奖惩制度
对于严重违反刀具管理制度的行为，机加工车间将予以严厉惩处，相关责任人员酌情进行制度性处罚。同时，对于执行刀具管理制度优秀、入微的工作人员，要给予适当的表彰和奖励。
五、 结束语
刀具管理在机械加工中起着极为重要的作用。严格的刀具管理制度需要机加工车间人员秉承着科学、严谨的工作态度去落实执行。刀具管理制度不应是一份简单制度文件，而应是机加工车间在整个生产过程中的生命线。必须忠实地按照制度执行，才能够成为机加工车间高效率、高质量、安全可靠的基础保障。
加工车间管理制度7
天录中学食堂粗加工管理制度旨在规范食堂食材的初步处理流程，确保食品安全，提高工作效率，降低浪费，为师生提供健康、营养的餐饮保障。通过科学的管理，可以预防食物污染，防止疾病传播，同时也有助于培养员工良好的卫生习惯和专业技能。
内容概述：
1. 食材采购与验收：明确规定食材的采购渠道，要求供应商提供合格的检验报告，并进行严格的.验收检查。
2. 存储管理：设定食材存储区域，确保分类存放，定期检查食材新鲜度，防止过期变质。
3. 清洗消毒：规定食材清洗程序，使用合适的清洁剂，确保设备和工作台面的清洁消毒。
4. 切配标准：设定切配规格，保证食材大小一致，利于烹饪和营养均衡。
5. 废弃物处理：规范废弃物的分类和处理方式，避免环境污染。
6. 员工培训：定期进行食品安全知识和操作技能培训，提升员工的专业素质。
加工车间管理制度8
钢筋加工场管理制度旨在规范生产流程，确保工程质量和人员安全，提升生产效率，主要内容包括以下几个方面：
1. 设备管理：对钢筋加工设备进行定期维护和检查，确保其正常运行。
2. 原材料控制：严格把控钢筋的质量，确保符合工程设计要求。
3. 生产流程管理：制定标准化操作规程，确保加工过程的高效和准确。
4. 安全管理：实施安全生产责任制，预防工伤事故的发生。
5. 员工培训：定期进行技能培训和安全教育，提高员工的'专业素质。
6. 环境保护：采取措施减少噪音、废弃物等对环境的影响。
内容概述：
1. 设备购置与维护：明确设备采购标准，制定设备保养计划。
2. 原材料检验：设立质量检验环节，对入库钢筋进行严格检测。
3. 工艺流程：设定详细的工艺步骤，明确各岗位职责。
4. 安全规程：制定安全操作指南，设置应急处理程序。
5. 培训体系：建立完善的员工培训机制，包括新入职培训和定期复训。
6. 环保措施：执行环保法规，落实废弃物处理和噪音控制方案。
加工车间管理制度9
1、卫生安全：
1.1、车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻重给予10-100元的处罚。
1.2、车间与外界相连的窗户不能打开，发现一次罚10元。
1.3、作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒，违者给予罚20元。
1.4、戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品;手套用完后要扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚5元。线手套每天下班后要统一交回卫检员处，第二天领消毒过的手套，违者每次罚10元。
1.5、直接用于盛装食品的器具或者所有与食品相接触的工器具、盒子不能直接置于地面上，违者每次给予罚10元。
1.6、车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好;作业完毕后所有器具要清洁干净，违者每次罚5元。
1.7、手受伤的员工必须上报车间管理人员，违者每次罚5元。由车间管理人员决定是否调离工作岗位。
1.8、工作场所要保持干净，工作完成后所有的机器和台面都要冲洗干净，发现一次对当事人批评，发现二次罚10元。
1.9、生产过程中注意生产安全，否则对因操作失误或则或者工作不小心而导致的伤害事件发生，将给予警告和响应相应的处罚。
1.10、保管好自己工作所有的工具，随时检查是否破坏，发现破坏应及时通知班长，然后协助班长解决，否则警告。
2、标准作业：
2.1、严格按照作业指导书和相关规定的要求进行规范操作，遵守各项操作规程和工艺标准，对于违反操作者，视情节轻重，给予罚20元。
2.2、未经客户和领导同意，擅自更改作业程序、操作方法、生产工艺或生产配方，根据情节严重程度予以罚款10-100元。
3、成本控制：
3.1、作业中要小心谨慎，不可随意丢弃，违者经教育不改的，每次罚5元。
3.2、工作中应节约水、电，否则每次罚3元。
3.3、原材料、辅料、半成品、成品等需随意浪费的，每次罚5-100元。
4、机器设备：
4.1、上下班前，检查所有器具有无破损、机器设备是否正常，有异常必须及时向车间管理人员汇报。
4.2、机器故障要及时找维修人员，且要在报表上注明清楚，否则罚5元。
4.3、机器上禁止摆放其它无关物品和禁止人员爬在机器上面，否则发现一次罚5-50元。
4.4、非岗位机器操作工未经允许不得乱动机器设备，擅自乱动导致机器设备异常者，罚5-50元。
4.5、对于公司的设备设施、工器具故意损坏，或者不能说明破坏原因的，根据情节轻重及损失金额，给以相应的罚款。
5、信息反馈：
5.1、工作中出现作业异常、品质异常要及时反馈汇报，不隐瞒实情，并做好详细记录，否则处以20-50元罚款。
6、员工出勤管理规定：
6.1、员工必须应依据规定的时间上下班。有事情找车间管理人员请假。否则按旷工处罚。旷工一次罚50元。连续旷工3天给予开除。一年旷工累计15天，给予开除。
6.2、因故未能来上班的，需要找人来捎假，车间管理人员根据情况给予准假。故意不来上班的.给予罚款50元。
6.3、进入工厂不能随地吐痰、乱扔垃圾、乱抛废弃物，否则发现一次罚10元，并予以警告处理。
6.4、上班时间不得大声喧哗、窃窃私语、谈论与工作无关之事，否则发现一次罚10元。
6.5、员工上班是固守工作岗位努力工作，未经允许，不得无故擅离职守或相互串岗，否则发现一次罚款10元。
6.6、上班和加班时间严禁在车间(包括更衣室)内睡觉、抽烟，否则罚100-200元，同时第二次发现无条件开除。
6.7、服从上级的安排与管理，不顶撞、不无理取闹，否则罚50元以上。情节特别严重者无条件开除。
6.8.严格按照公司管理规定、生产作业指导书操作，否则发现一次罚10-100元。
6.9.因为晚上或早晨喝酒，夜里通宵上网等影响第二天工作的。一次给予罚10-100元。
7、更衣柜类
7.1、员工之间不得自行调换柜子，扰乱工作秩序，不按卫生班卫检员所发的柜号使用，经查实每次给予罚50元的处罚。
7.2、不爱护公物，在更衣柜乱涂乱画、故意破坏行为者，经发现每次给予罚50元的处罚，对举报者给予20元奖励。
7.3、员工不能自行换锁，如出现损坏，应向卫检员报告，否则给予罚10元。卫检员通知维修部进行更换，若不能马上维修，卫检员应给员工换更衣柜。
7.4、辞职人员不退锁匙或退回锁坏的更衣柜，经查实罚工资10元。
7.5、领锁匙或退锁匙，一定要本人亲自办理，经其他人员办理的，出现问题，自行负责。
8、其他管理
8.1、团结友爱，言行举止文雅，对于辱骂同事，造谣中伤，胡乱散布小道消息，挑拨离间者，予以全车间通报批评，情节严重者予以辞退。
8.2、工作认真、不怠慢，按时完成交办的任务，违者，全车间通报批评。
8.3、速冻库、冷藏库非指定人员不得入内，违者罚50元。
8.4、进出车间，任何门(速冻库、冷藏库)要随开随关，不得延长开门时间，发现第一次罚5元。
8.5、作业期间必须认真负责，按要求规范操作，若前工序被后工序投诉者，每次罚10元。
8.6、任何物品、产品要轻拿轻放，违者经教育不改的，每次罚5-100元。
8.7、班长必须耐心教导员工，实施、理解而且执行“5S”。
8.8、每个工作岗位的员工必须认真仔细工作，生产安全、卫生的一流产品，保证产品出货率，让客户称心满意。
8.9、每一位员工者要主动遵守本班及公司的规章制度，严格要求自己，积极、认真做好自己的工作。
加工车间管理制度10
华中幼儿园粗加工管理制度旨在确保幼儿食品安全，提高食品加工质量，降低食物浪费，提升幼儿园的整体运营效率。该制度通过对食材的初步处理环节进行规范化管理，为后续烹饪过程提供基础保障，同时也有助于培养幼儿的健康饮食习惯。
内容概述：
1. 食材采购：明确食材来源，确保新鲜、安全，记录每批食材的供应商信息和检验报告。
2. 验收标准：设立严格的`验收流程，检查食材的外观、气味、保质期等，不合格食材不得入库。
3. 储存管理：规定食材储存条件，如温度、湿度，定期检查库存，防止过期或变质。
4. 预处理规程：规范切割、清洗、去皮等粗加工步骤，确保卫生操作，减少污染风险。
5. 废弃物处理：制定废弃物分类和处理规定，避免环境污染。
6. 员工培训：定期进行食品安全知识培训，提高员工操作技能和卫生意识。
7. 监督与检查：设置定期的内部审查和外部审计机制，以确保制度执行到位。
加工车间管理制度11
食品加工车间管理制度
1、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
2、工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
3、闲杂人员不得进入车间。
4、中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
5、定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
6、车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
7、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
8、定期检查防盗装置是否正常。
9、车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
加工车间管理制度12
一．总则
1．为了确保生产秩序，保证精加工车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度；
2．本制度实用于全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员；
二．人员管理
1.车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;（如：车间开早会所有车间人员提前十分钟到，主管主持）；
2.考勤制度,上午:8:00-11:30；下午:12:10-18:40；加
班:17:10-20:10,特殊情况延长至21:10；（以上为春秋季作息时间，其他季节作息时间或特殊安排按通知执行）；并严格执行公司的打卡制度；
3.车间员工必须服从工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得拒绝管理人员命令或工作安排，不得消极怠工；
4.全体车间人员必须按要求穿戴,不得穿拖鞋，无头鞋进入车间；
5.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听音乐,玩手机，看无关工作的书籍，擅自离岗等行为；
6.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律严厉处理；
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7.车间人员如因特殊情况需要请假,应按请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开并做好打卡记录。擅自离开按旷工处理；
8.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙；
9.在厂区内不许有不文明、不文雅的动作和行为；10.员工之间互相监督，对包庇，隐瞒行为不报者，一经查实严厉处理；
三.作业管理
1.车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产；
2.生产工艺确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向班长、质检员报告研究处理；
3.操作人员操作前应先试转机器，发现无异常后再进行操作；
4.车间人员每日在班期间必须保证所操作设备、工作区域、相邻通道的环境卫生,以及6S工作；
5.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料。物料的摆放应做到整齐、美观，便于清点。在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交接协调好；
6.工作场所以及周转区的产品应分类堆放整齐，便于清点；
7．认真填写相应表单。不许谎报、瞒报，一经查实将严肃处理。
8.车间人员下班时,要清理好自己的工作台面,将不常用工具放至工具摆放处，做好设备保养、环境卫生工作.将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究其责任；
9.车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作，擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任.具体细则按质量考核制度执行；
10.做好“三检”，做到不接受不良品，不生产不良品，不流送不良品
11.严禁操作人员擅自移除机床上的防护罩；
四.生产现场物品摆放及清洁卫生
1.原材料直接放置到生产现场的，必须按仓管员规定的位置摆放整齐，并标示清晰；
2.各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品；
3.加工好的产品应放置在周转区内，标示明确，以便检查验收及转序，方便搬运，防止在使用型号、规格时拿错；
4.应随时保持工作场所及内相邻通道的周围环境卫生。
5．爱护工具、公物，珍惜材料、零部件。杜绝浪费。
五．车间物料管理单据的使用
要填写生产用表单如下：
《原材料领用标示卡》《领料单》《入库单》《机械工帐记录单》《生产加工日统计报表》《质量检验记录单》《车间生产日报表》。
附：关于第三章第七条的操作细则：
1.出现加工工序数量与领料、入库数据不符时以入库数量为准
2.少报的部分不予补报；
3.工废、料废未报，一经发现以10倍扣除。
4.参与数据不符加工工序的'人员统一扣除差额。
5.结算后发现的，发现当月进行扣除，扣除相同结算额。
6.下道工序对上道工序有核准义务。如发现与实际不符的应及时上报，隐瞒不报的与上道工序同等处理。
7.例;领料100个，某工序102个（无工、料废），入库99个。则扣除参与该工序加工的人员每人3个或3个加工工序的等额，另外再加扣除每人10个加工工序的等额。
加工车间管理制度13
一、凡车间工作人员（包括新上岗或临时参加食品生产工作的人员）必须经岗前培训合格，并持有效健康证明方可上岗，
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全疾病的'人员，不得进入车间从事食品生产工作。
三、凡出现有碍食品卫生的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。
四、操作前洗手消毒，经浸脚池，风淋室。离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗位。
五、上班时不能在工作岗位上吃东西、吸烟、随地吐痰等，私人物品（包括手机）等必须存放在指定的区域或更衣室内，不可带入工作区内。
六、必须注意个人清洁卫生，保持每天穿戴整洁干净，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁。
七、工作时间不准溜岗，窜岗；不准嬉戏，打闹；不准佩带首饰，不准化妆。
八、车间各种机械要安排专人操作，并定期进行安全检查和保养，非指定人员严禁随意操作。
九、每班次工作结束后，要及时做好工具、器具、容器、机械设备、地面、墙面的清洁卫生工作。
十、符合国家、省级有关部门规定的其他要求。
加工车间管理制度14
一、目的
为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。
二、要求
1、员工遵守考勤制度，做到不迟到，不早退。
2、员工在入车间时要更衣，洗手，消毒。
3、卫生项目：
1）车间卫生。（墙面，房顶，地面）
2）设备卫生。（运行设备，备用设备，相关生产配套设备小车，木板，压板等）
3）个人卫生。（衣着整齐，勤剪指甲勤理发，）
4、工作的.衔接，组与组的配合，员工与员工工作的关系，团结一直，做到生产各项指标达标。
5、产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。
6、设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯。（例如，换皮带，设备润滑加机油，轴承的更换，等）
7、节能节源，节水节电，养成节能的习惯。
8、生产车间要注意安全，小心地滑，安全使用生产设备。
9、在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生。
10、生产中严禁干与工作无关的事情。(打电话，聊天，干私事等)
11、遵守公司的各项制度。
加工车间管理制度15
1、劳动纪律：
⑴员工必须遵守厂规厂纪，违反者按《违反厂规厂纪处罚条例》处理。
⑵员工上班应做到不迟到、早退，严格按照三班制的作息时间进入工作岗位，不到岗者作迟到处理，下班时间未到离岗者按早退处理，迟到一次罚款元，早退一次20元。没到下班时间不允许离开自己的岗位，更不允许站在门口喧哗，聊天，擅离岗着10元/次。
⑶上班时间不得串岗闲聊，不允许大声唱歌喧哗，打闹嬉笑，更不得擅自出厂或回宿舍，有事离岗必须向组长或车间主任请示，得到批准后方可离开，如擅自离岗被发现一次罚款200元。
⑷上班时不准坐凳，不得在工作时间内看报纸、杂志，用手机发短信，打游戏，吃零食，抽烟，如发现一次罚款200元。
⑸有事须写请假条，经班组长签字后交车间主任批准，原则上每个班组请假不得多于2人，每月在三天休假后还需请事假的，车间需根据生产情况安排签署意见经厂部批准方可休假，不假而归按旷工处理，每天罚款200元。
⑹下班或吃饭时，须将自已机床上的日光灯与电风扇关闭，不执行者一次罚款元。
⑺服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织，对车间、班组的安排如认为不合理，可以越级反映，但不得顶着不办或消极怠工，不得赌博或打架斗殴，违者罚款50-100元，情节严重者建议厂部给予行政处罚直至开除。
2、现场管理制度
⑴保持现场良好的工作秩序，创造亮丽、舒适的工作环境。
⑵积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁。工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放。
⑶在制品必须按性质区别放置，蓝色的箱子放置良品，红色的放置不良品，并做到班清班洁。
⑷所有在加工的在制品、合格品、不合格品等均须用标识牌标识。
⑸下班时每位员工必须按照“数控机床保养内容”进行清扫与保养机床。
⑹爱护公司财产，严禁在机床设备上人为刻划，留下痕迹，一经查实将给予500元的处罚。
⑺下班打扫卫生后，铜屑车应放在指定区域，并保持现场的整齐整洁，如发现违规放置者，将处以元的罚款。
3、生产工艺管理制度
⑴生产工艺是确保产品质量的基础，所有员工应遵守操作规程严禁违章作业。
⑵严格按照图纸施工，每班生产的第一只产品必须经检验员确认后方可连续生产，生产过程中必须经常进行自检，如发现批量报废，发现一次罚款元，并根据损失情况进行赔偿。
(3)员工在未经班组长或主任的.允许下，不得擅自更改机床内的任何程序，一经发现，将处以50~100元的罚款。
(4)机床设置的参数与倍率严禁擅自改动，如发现擅自更改程序或参数的，发现一次处罚1000元。如因其它人为原因造成机床损坏的，将根据公司有关规定从严处罚500-1000元。
⑸机床启动按钮上的保护罩严禁擅自旋开操作，一经发现处罚当事人500元。
⑹芯棒加工产品时，扳手不得放在机床内部，一经发现将处罚500元，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件。
⑺棒料加工产品时，铜棒的长度不准超过主轴口部100mm，如发现违规操作者，一次处以500元的罚款，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件。
⑻机床加工产品时，必须严格按照操作规程进行作业，如因人为操作不当导致刀具、夹具损坏的，应当照价赔偿。
⑼车间所用螺纹规由班组长统一领取，交员工使用，如在使用过程中造成损坏或丢失的，当班员工将照价赔偿。
4、奖惩制度
⑴奖励制度
下列情况下奖励直接相关人员（奖金额报厂部批准50-500元）
a、制止了不合格品或不合格扩大化
b、超额完成生产任务者
c、在技术、质量、工艺上提出合理化建议并确有成效者
e、对违反厂规厂纪，车间管理规定积极举报经查属实者
d、有其他突出表现者
⑵惩罚制度
a、影响他人工作者，一次罚500元
b、不按时完成生产任务者，将扣除未完成数的双倍定额工资。
c、损坏公司财物者照价赔偿，故意损坏者加罚100元
d、违反机加工车间管理规定的相关制度者
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