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厨房机械安全操作管理制度
在现在的社会生活中，越来越多地方需要用到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的厨房机械安全操作管理制度，希望对大家有所帮助。
厨房机械安全操作管理制度1
1、开机前，必须先检查机器各部件是否牢固，容器内是否有杂物。
2、任何时候均严禁把手伸入切刀下面，否则后果自负，并罚款100元。
3、机器在工作的过程中，严禁近距离接触有可能产生危险的各部件，否则每有一次罚款10元。
4、机器在使用后，先关掉机器上的.开关，再关掉总电源，否则每有一次罚款10元。
5、机器在工作过程中若突然断电，要立即关掉机器上的开关，再关掉总电源，否则每有一次罚款10元。
6、严禁带电对机器进行保养，无论是否有电，对机器保养时必须要切断总电源。否则后果自负，并罚款100元。
厨房机械安全操作管理制度2
第一条.用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款50元，造成事故和损失的'责任自负。
第二条.换气罐时做到无火源，不按要求操作的每次罚款50元。
第三条.刀具、刃具放置好，做到无事故隐患。
第四条.各种原料要放置稳固，不按要求堆放的，造成损失由当事人承担。
第五条.热汤、热油盛装不得超过8分满，并放置稳，端取时必须加垫隔热。第六条.通道、过道必须随时保持畅通无阻。
第七条.清洁设备时必须关机操作，违者每次罚款50元。
第八条.厨房禁止吸烟，地面发现烟头1次罚款50元。
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