小学食堂自查报告精选15篇
我们眼下的社会，报告的使用频率呈上升趋势，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编精心整理的小学食堂自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
小学食堂自查报告1
走出象牙塔，踏上社会，摆在每个人面前的首要问题就是找一份自己感兴趣的工作。毕业一年的磨练，我有幸找到了自己的兴趣所在，给了自己一个可以重新开始的舞台，既然有了目标有了奋斗的方向，那么下一步，就是怎样做的问题了。这也是今天我们要探讨的话题。一个人，在自己平凡的工作岗位上，应该如何做好本职工作呢？最基本也是最重要的一点：立足岗位，履职尽责。
立足岗位履职尽责是每一个人应对工作时应有的操守，它包含两个层面的意思。首先是要立足岗位。岗位是干工作的平台，是承担工作责任的地方，只有先确立了自己的岗位，才能找到自己的职责所在，在自己的岗位上恪尽职守，以身作则。另一方面就是要履职尽责。这也包含两个层面，“履职”和“尽责”。说起来简单的两个词，但是要切身做到实属不易。当今社会，能做到“履职”的大有人在，可要说“尽责”，我们还有很长的路要走。只“履职”，不“尽责”的具体表现形式是“迟到早退”。当一天和尚撞一天钟，出工不出力，做事想事，能推着推，能拖着拖。其结果可想而知：办事水平和能力差，工作效率低，执行力、监管力弱。一个人无论从事什么职业，在什么岗位工作，职务级别有多高，权利势力有多大，对本职工作“履职尽责”是天经地义的事情，是做人做事、为人处事的基本原则和标准，是一个人应有的基本素质和水平及能力。那么要怎样才能做到“履职尽责”呢？
当前全国上下正在深入开展学习实践以人为本的科学发展观活动，可以说，科学发展观已经成为时代的主题。落实科学发展观，是贯彻“三个代表”重要思想的具体体现，也是实现素质教育目标的根本要求。因此，我们的一切实践活动和各项工作，都要以科学发展观为指导方针，都要以是否实现了科学发展为检验标准。科学发展观在教育事业中要求要坚持以学生为本，促进学生全面发展，建立有利于学生终身发展的学习机制、教育机制、成长机制。促进学生、老师、学校及教育的全面可持续发展。教育的可持续发展源自教育资源的充分、合理、有效地利用。在所有的教育资源中，教师无疑是最根本、最重要、最具决定作用的资源。那么，在这样的要求下，教师怎样做才能很好的贯彻落实科学发展观，我就此谈几点自己的想法：
一、充分尊重和关心学生
科学发展观强调以人文本，落实到教育行业，就要求教师要以学生为本，以学生的成长发展为本，充分尊重学生，尊重学生的人格、尊重学生在学习方面的思考、尊重学生的创造思维，抱着一切为了学生，为了一切学生，为了学生的一切的工作态度，平时多深入学生中，多关心学生，不仅要关心他们的.学习，还要关心他们的思想和生活，不仅关心优等生，更要关心后进生。教师必须因时、因人、因势利导，因材施教，我们的教育应当是创造一种适合每一个学生的教育，而不是选择适合教育的学生。
二、贯彻素质教育理念，促进学生全面发展
科学发展观强调人的全面发展。人的全面发展是社会发展对人提出的新要求，当今社会，为了适应层出不穷的新事物，与之相对应的，人也应该追求自身的全面发展。全面发展的学生是在德智体美劳等各方面协调发展的人。学生的全面发展，在很大程度上取决于教师对学生兴趣爱好的引导。如果教师一味追求成绩而轻视学生在其他方面的发展，对学生的全面发展是有百害而无一利的。因此要贯彻素质教育的理念，不但要促进全体学生的发展，更要促进每一个学生的全
面发展。要认识到实施素质教育是历史发展的必然，同时还要树立素质教育的人才观，培养学生的创新意识实践能力，促进学生的全面发展。
三、教师必须是倡导终身学习的模范。
科学发展观强调的是一种可持续的发展。教育的可持续发展显然应最终归结为人的可持续发展，而人的可持续发展靠的就是终身学习，教师就是倡导终身学习的模范。教师在倡导终身学习的同时，始终以身作则，在教学中应由单纯的“灌输型”转变为“学习型”、“探究型”，在学校浓厚的学习氛围中，始终以一名“学习型”的教师给学生以榜样和示范，使学生明确终身学习是持续发展的必然要求。
总而言之，作为教师，肩负着培养人的使命，我们任重而道远。我们要认知学习贯彻科学发展观，在科学发展观的指引下，围绕学校中心工作，结合学生年龄特征，知识基础，开展有益于学生全面发展的教育教学活动，同时要不断提高自身的科学文化素质思想道德素质，加强自身修养，以身作则，让我们的教育对象、让我们自身、让我们的学校、让我们的教育都得到全面的、和谐的、健康的、持续的发展。
小学食堂自查报告2
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据威宁县有关部门文件精神和要求现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视周密布署
学校成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天都到学生食堂巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都较好，管理规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的`发生，我们主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，严格把好食品进货关。 3.建全各类安全卫生制度以及进、检查、验收、登记、签字制度。 4.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。
四、保证伙食以人为本
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理安排每周餐饮。
1.认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2.保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
五、师生共建文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。
2.学校每天在用餐时间安排教师义务带队和学校保安进行用餐管理，督促学生文明用餐。
3.食堂工作人员按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、规范化。
4.建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。
六、规范支出完善机制
我校在支出方面严格按照上级有关规定执行，确保每一天每一周都把每生每天3元吃到学生嘴里去，让学生吃得好，学得好。我校将进一步完善食堂的有些薄弱之处。
小学食堂自查报告3
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计[]42号）、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见（试行）》（瑞教计[]257号）等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的'各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1。食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。
3。每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4。建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。
5。建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。
四、保证伙食，以人为本
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1。认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2。按照学校要求，后勤处起草并下发了《实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。
3。由于食品价格的上涨，学校采取部分补贴的办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
小学食堂自查报告4
为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把校园的安全及食堂卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级领导指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人，做到相关物品专人专管。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。与食堂安全无关的个人物品坚决不能出现在食堂及每个处理间。
三、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
四、存在的不足：
（1）、天气逐渐回暖，食堂门口的剩菜残余桶要及时封盖，防止阳光暴晒、雨水淋湿，导致废弃食物变质从而影响食堂附近的空气。
（2）、因我校食堂场地的局限性，导致我校食堂布局不是很合理，但是我们会督促食堂工作人员勤劳起来，多干，多劳动，保持食堂清洁的'卫生环境。通过自身的努力去弥补硬件环境上的不足。
我们一定在今后的工作中再接再厉，把食堂卫生工作做得更好、给学校的师生及全体人员一个安全、干净的就餐环境。
小学食堂自查报告5
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据教科局文件关于进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年5月21日，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的.自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一．建立组织机构
学校食堂食管理委员会
组长：何杰兮
成员：张海生严体树边晓林
二、学校领导重视食堂卫生工作
每学年初，学校都会专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三、确保了饮食从业人员持证上岗。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。
四、食堂基本情况
我校食堂有正式工人2人，临时工1名。就餐小学生157人，就餐幼儿35人，教职工34人。
五、完成的工作
1、从业人员到公兴镇疾病预防控制部门进行健康检查，并办理了健康证。
2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。
3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。
4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。
5、购买了灭蝇灯、灭蝇纸和灭蝇药。
6、购物方面购肉有检疫证，购米面油及调料有检验报告。
7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。
8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了
工作服。
10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。
11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要时进行了消毒处理。
12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。
13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。
六、存在的问题
1、留样有时不规范，存在忘记现象。
2、物品有时堆放不整齐规范。
3、有服饰不整现象。
4、餐厅有时出现苍蝇。
七、整改措施
1、进一步规范留样制度及要求。
2、规范物品摆放。
3、严格服饰要求。
4、加强消、杀、灭工作。
长岭小学
20xx年5月22日
小学食堂自查报告6
为切实做好我校学生营养餐工作，贯彻落实上级相关规定，特对我校学生营养餐安全隐患进行排查，并对存在的问题进行及时整改。现将有关排查情况整理如下。
一、“六五四三”目标要求落实情况
1、学校成立了以校长为组长、副校长、教务主任、总务主任为副组长，出纳、合计、食堂管理人员为成员的营养餐工作领导小组；成立了以副校长为组长，总务主任为副组长，会计、出纳、教师代表为成员的学生营养改善计划领导小组办公室（简称营养办）；成立了以校长为组长，教务主任为副组长，教师代表6人、家长代表4人、学生代表4人为成员的学生营养改善计划监督小组；并且分工明确，各司其责。
2、学校根据实际需要对工勤人员进行了必须的`岗前培训，我校现有学生538人，工勤人员3人。
3、为满足营养餐的开餐要求，学校配齐了供餐的设备。
4、为了营养餐得到各界的有效监督，特设置了固定的公开栏，坚持经费使用情况每天一公开。
5、营养餐工作坚持每月一次小结。
二、食堂设施设备安全隐患排查情况
1、食堂电源负荷能满足各种电器设备正常运行，
2、食堂电线、开关、电器设备安装使用规范。
3、学校专门安排了杨发贵老师定期检查维护食堂电源、电器设施设备。
4、学校食堂缺乏合格的消防设施，通过这次排查，学校也在进一步落实中。
5、学校没有使用煤气、天然气罐等高危设施设备。
6、其他设施设备也无安全隐患。
三、食品安全隐患排查情况
1、学校大米、油、鸡蛋等大宗原材料由县统一配送。
2、学校有专门的仓库保管员，严格执行出入库登记制度，有出入库记录。
3、严格按照相关要求进行加工、烹饪、配餐。
4、按照标准规范留样并有记录。
5、校长、教师每天陪餐。
6、学校食堂从业人员接受过培训，有健康证。
四、食堂周边安全隐患排查情况
1、新建食堂已完工。
2、食堂周边也无安全隐患。
五、资金安全隐患排查情况
1、学生营养餐进行实名制管理。
2、学校建立了资金使用台账。
3、学校规范整理保存营养餐资金使用档案。
六、其他隐患排查情况
1、食堂门口的电线有些凌乱，但已经整改。
2、学校的用水问题也得到了解决。
3、新食堂的防盗设施有欠缺，但也在整改中。
4、学校实行中午供餐方式，提供每天两菜一汤，营养餐零利润，
按相关规定合理搭配菜谱，保证学生营养。
××小学
20xx年xx月2日
小学食堂自查报告7
为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
1、食堂硬件设备比较齐全；
2、生进熟出流程合理；
3、总体环境卫生清洁；
4、各部标识比较清楚；
5、工作人员健康证齐全；
6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。
7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。
8、食堂管理档案较好。
不足：
1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋；
2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒；
3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足；
4、生熟食品容器区分不明显；
5、食品摆架不足；
针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。
为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。
一．建立组织机构
学校食堂食品安全监管领导小组
组长：**
成员：**
学校食品安全管理领导小组
组长：**
组员：** **
二、建立学校食堂卫生管理制度
（一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
（二）、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度；
2、主管领导定期检查（每周二到三次）；
3、食堂负责人（学校后勤处）自查；
4、卫生领导组成员抽查（不定期）；
5、按标准严要求，不留死角；
6、查出问题，立即解决，
整改报告《食堂卫生自查报告》
（三）、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；
6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
(四)、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；
2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关；
3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
（五）、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到会掌握应用食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯；
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒后餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
（七）、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽；
3、所有使用的'容器、用具必须洗净、消毒。
4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
三、加大食品安全宣传力度
利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。
四、学校食品安全应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。
小学食堂自查报告8
学校安全工作是维护社会稳定，推进学校素质教育顺利实施的重要因素。“安全大于天，生命重如山”这是我校从领导到老师的一条坚定信念，学校始终把安全工作放在首位，坚信师生安全事关稳定大局、责任重于泰山。根据上级文件精神，我校开展了办公室、宿舍、教室、食堂以及教学设备、设施等全面性的安全工作大检查。进一步贯彻落实了“安全第一，预防为主”的方针，防止安全事故的发生，全力打造平安和谐校园，营造学生健康成长的良好环境。现将20xx级自查结果报告如下：
一、组织学习，提高认识
年级在接到学校《紧急通知》后，立即召开班主任安全工作专项会议，明确任务、责任，进行细致的分工，筹划年级下一步安全工作的打算。组织全体教师，召开安全工作紧急会议，会上张茂鹏主任认真传达了会议精神，并结合年级实际，讲了年级当前安全工作要注意的问题，提出了严格的安全工作要求，提出了“安全大于天，生命重如山”的工作口号，要求大家充分认识“安全高于一切”的思想，指出了安全工作要深入人心、到岗尽责，安全工作不能有丝毫放松，学校要形成校园安全人人有责，大家时时想安全，处处抓安全的`良好工作局面。
二、年级有安全管理工作组织机构，工作踏实
20xx级一直十分重视安全工作，长期以来形成了年级总揽全局、统一协调，各班级、学科组积极参与、密切配合的工作格局，形成了群防群治、齐抓共管的工作合力。按照县教育体育局对学校安全工作的要求，结合年级实际，制定并与学校各部门、班主任、教师签订了《安全工作目标责任书》，明确了各责任人的职责，加大了对班级、学科组及全体教师的安全工作检查力度，不断规范教育教学管理、教师队伍管理及各项活动管理，同时与学生家长签订了安全责任书，明确了家长应做的工作和应负的责任，实行了安全事故责任追究制。
三、认真检查，督促整改
（一）根据通知精神，年级及时组织相关人员，按照通知要求的检查内容对学校涉及安全的各个方面进行自查。
1、年级安全管理制度建设及落实方面自查
制度是落实的保证，年级力求做到完善规章、明确岗位、职责分明、严肃纪律、责任到人。制订并不断完善了各项安全管理制度和多项应急预案，建立了安全工作档案。教师上课前必须填写好班级日志，发现问题及时与班主任联系。结合校长值周制定了年级安全检查督导制度，通过建章立制使年级安全教育活动制度化。
2、家长来访管理方面自查
通过《致家长的一封信》，增强家长的安全意识，通过教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。年级有详细的管理制度，对来访人员出入详细登记，在门卫值班室会客，落实良好，有力的保障了校园内全天候无安全事故发生。
3、饮食管理方面自查
年级有健全的一系列制度，落实详实，及时督查学生的饮食，确保学生的饮食安全。
4、学生宿舍管理方面自查
我校《宿舍管理制度》、《学生请假制度》、《宿舍管理员管理条例》等制度健全完备，宿舍内应急照明设施良好，消防设备完好、消防通道顺畅。年级定期（每周至少一次）对学生宿舍内违禁物品及安全隐患进行检查排除，女生宿舍管理员全部为专职女性人员。
5、校舍安全情况自查
年级每周对所辖教学楼内所有设施进行检查，发现问题及时汇报，同时督促相关人员进行维修。
6、年级周边安全情况自查
年级周边不存在易给学生造成不良影响的场所，安全状况良好。
7、交通、消防、防汛、防雷电、防溺水等安全管理情况自查
做好与缺勤学生家长的联系沟通工作，对未按时到校的学生教师必须在第一时间与家长取得联系，消除一切因教师工作疏漏而造成的学生安全隐患及事故。年级不存在租用不具备校车营运资格车辆现象，定期组织开展以交通安全、乘车安全、消防安全、夏季防汛、防雷电、防溺水等为主题的班会，让学生学会自救知识，以防意外。
8、学生活动安全情况自查
制定了重特大安全事故应急处理预案，严禁私自组织学生集体服用药品和保健品，严禁学生参加商业性庆典活动，严禁组织学生从事不符合国家有关规定的危险性工作，严禁教师个人利用节假日私自带学生外出，落实很好。
（二）存在的问题及对策
1、针对我校围墙实际，年级继续加强校园安全巡逻等方面工作，再接再厉保持校园零安全事故的记录。
2、我校大门紧邻公路，学生上下学人员较多，存在交通隐患。年级在加强安全教育同时，及时与交警部门联系，寻找解决办法。
要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，20xx级全体教师对安全工作重视程度较高，安全教育进行得比较扎实，安全措施落实比较到位。学校校风、学风良好，校园环境整洁优美，秩序良好，师生对校园安全满意度高。在今后的工作中我们将继续努力，不断研究新情况、新问题，探索新方法，从讲政治的高度，以对党和人民高度负责的态度，警钟长鸣，常抓不懈，力求把安全工作做得尽善尽美。
小学食堂自查报告9
为了加强学校食堂的管理，提高食品安全卫生意识，努力办好安全食堂，我校通过加强制度建设，加强食堂管理人员和操作人员的培训，严格控制食品采购和加工，认真落实食品留样、领证和票证、定期消毒和三防措施，注重流程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
我校食堂食品安全卫生工作领导小组进行了全面认真的`自查整改。现将自查整改情况报告如下:
学校食堂食品安全自查
1、组织体系建设
学校在学校食堂建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，设置食堂安全管理人员，制定具体安全工作计划，明确责任。完善卫生和食品管理体系，让人民负起责任。定期检查食品安全工作并做好记录。食物中毒应急处理机制已经建立。
2.许可证状态
暑假期间，对食堂进行了装修，增加了配餐间、专用洗菜池等配套设施。经美国食品药品监督管理局区检查后，同意发放卫生许可证，目前正在处理中。
3.食品样品保留
食品样品应严格按要求保存，并有书面记录。
4.索取门票和证书
这学期购买的所有散装材料都已重新申领。
5、消毒和三防设施
有消毒制度，有具体方法措施，有专人负责，三防设施有待完善。
6.员工健康管理
学校食堂所有员工的健康证都在有效期内。学校已经安排员工提前体检，重新办理许可证。
7、食品采购、储存和入库台帐
学校伙食由专人采购，有进货验收，求票，记录台账。严格控制食品原料质量，采购的食品原料符合要求。
8.其他方面
员工操作时可按要求穿工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品生产环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，由专人购买和保管。
整改措施
为了有效控制学校食物中毒事件的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切实保障学校师生员工的健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:
1.当食品质量检验证书与批号不一致时，指示供应商再次提供相同批号的质量检验证书。
2.重新增加和安装防鼠设施。
3.所有员工重新申请的健康证明均已列出并公示。
4.尽快与美国食品药品监督管理局区协商获取证据。
今后，我们学校将加强宣传教育，提高学生的食品卫生和安全意识。学校食堂应通过研讨会、知识讲座等多种形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也使食堂工作人员自觉经营，按照《食品卫生法》进行操作。不断提高安全健康意识，提高工作技能和食品质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有了很大提高。
小学食堂自查报告10
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据市教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对教师集体用餐、食品卫生的'安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组： 校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由总务主任李会同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用班会和集会，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
七、存在问题
1.学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
2.餐饮服务许可证正在办理中。 3.留样制度还不够完善。 4.因资金问题监控设备还未安装。
5.因学校的生活用水是与村民共用的，无单独的水源，所以水塔等未安装。
八、整改时间
争取在9月底，改进食堂的储物设备等。
总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
小学食堂自查报告11
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据威宁县有关部门文件精神和要求现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视周密布署
学校成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天都到学生食堂巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都较好，管理规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1。食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有突出事件的`应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，严格把好食品进货关。 3。建全各类安全卫生制度以及进、检查、验收、登记、签字制度。 4。建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。
四、保证伙食以人为本
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理安排每周餐饮。
1。认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2。保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
五、师生共建文明食堂
1。充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。
2。学校每天在用餐时间安排教师义务带队和学校保安进行用餐管理，督促学生文明用餐。
3。食堂工作人员按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、规范化。
4。建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。
六、规范支出完善机制
我校在支出方面严格按照上级有关规定执行，确保每一天每一周都把每生每天3元吃到学生嘴里去，让学生吃得好，学得好。我校将进一步完善食堂的有些薄弱之处。
小学食堂自查报告12
为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：
学校食堂食品安全自查情况
1、组织制度建设
学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况
暑假对食堂进行修缮，增加配餐间和专用洗菜池等配套设施，经区食品药品监督局查看，同意发放卫生许可证，正在办理中。
3、食品留样
严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证
本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和三防设施
有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。
6、从业人员健康管理
学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品采购、储存及出入库台帐
学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
8、其它方面
从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。
整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：
1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供了同批次号的`质检证明。
2、重新添加、安装了防鼠设施。
3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。
4、与区食品药品监督局协商尽快取证。
今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过习会、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
小学食堂自查报告13
为了更好地贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》精神，全面实施素质教育和加强学校的社会主义精神文明建设，把学校体育工作作为全面推进素质教育的突破口和重要内容，扎实开展学校“大课间体育活动”。此次活动的开展，受到了师生与家长的欢迎，得到了社会的广泛关注，收到了良好的效果和社会反响。
一、更新观念、统一思想、提高认识
大课间体育活动是在课间操基础上发展起来的一种学校体育活动形式，是对传统课间操的继承和发展，它比课间操的时间长，活动内容丰富，组织形式灵活，是深受学生喜爱的体育活动。期初，我们根据学校的实际情况制定了活动方案，领导详细地审阅了方案，并给予了大力的支持和合理化的建议，为大课间活动的顺利开展提供了有效的保障。有了方案我们就实施了，可是在实施的过程中又遇到了新的问题，使我们深深地认识到大课间活动的开展并不只是体育教师的事情，如果仅仅局限于体育教师，那么大课间活动的质量可想而知。因为这些工作需要集体的智慧才能不断地从一个高度提升到另一个高度。为此，我们通过广泛地调研，认真听取师生的批评与建议，通过细致的思想工作，使大家认识到此项活动不仅保证了学生每天一小时的体育锻炼时间，增强了学生的体质，缓解了学习疲劳，而且能培养学生良好的行为、品质、个性、情感、兴趣等多项素质，活动还能训练学生的竞争意识、合作精神和争取胜利的信心与勇气，承受失败和挫折的能力，具有培养学生严密的组织性、纪律性、集体责任感、荣誉感、民族进取心和分发向上精神的功能。全体教师都切实感到它是素质教育不可缺少的组成部分，它需要大家更新观念、统一思想、提高认识，只有全员参与、各部门密切配合，才能保证大课间体育活动的顺利实施。
二、精心设计、强化训练、科学实施
学校本着健康第一的.原则和把快乐还给学生，创造和谐师生关系的指导思想设计了我校的大课间活动。我们活动的目的是让每个学生都能以健康的心理、强健的体魄、高昂的热情去迎接光明的未来。整个活动30分钟，全程由程控音乐统一指挥，整个活动由出场、广播操（希望风帆）、自主活动、自编操和退场等组成（附件1）。实施训练时我们把大课间分为前期准备、集体操训练、分组游戏训练和整体磨合四个阶段。在各阶段实施前都要通过会议对师生进行培训，让大家明确各阶段的任务（附件2），提高了训练的效率。
前期准备阶段包括如何结合学校实际设计活动的框架，确定进退场的路线，分班活动的场地，分组游戏的内容，操的编排和指挥音乐的选择与制作等，它是活动实施的起点。整体设计我们力争做到科学性、创造性、特色性和可操作性。分组游戏中我们安排了传统体育游戏，竞技体育游戏及师生自创游戏的内容，充分调动了学生参与活动的热情。
在分组游戏训练阶段，我们首先编排好练习内容，如篮球、乒乓球、迎面接力、摸石过河、跳跳球、跳圆格、跳短绳、跳长绳等，之后把各班的游戏内容、场地、器材定位，再给各班配备教师，其中一名原则上是班主任，负责每天组织本班学生进入活动场地，另一位教师负责每天收发器材，不随班级更换场地，以防止班级更换带来的混乱。教师每天同学生一起活动，并做到鼓励学生在现有形式和内容上进行创新，以发挥学生的主观能动性。
在自编操的编排上我校音体美教师共同编排除了适合我校特色的健美操，之后全体教师集中练习，再由班主任及跟班教师教学生。此外，我们还从美感、时代性、符合儿童心理、具有教育作用等角度出发，选择、制作了我们的指挥音乐，把体育与艺术教育融为一体，在提高学生身体素质的同时培养了他们感知美、鉴赏美、创造美的能力。
整体磨合阶段是大课间训练的最后一个步骤，主要是做好活动各环节的衔接，它包括进出场，队伍的调动和服从音乐指挥等内容。
三、领导重视、加强管理、群策群力
根据上级文件精神，我们实行了大课间体育活动，我校大课间逐步走上科学化、规范化、整体化的轨道，离不开学校大课间领导小组细致的工作。我校成立了以杨育海校长为组长，黄一鸣副校长为副组长，班主任、体育教师为主要成员的“大课间”活动领导小组，完善并制定《东山小学大课间体育活动方案》、《东山小学大课间体育活
动安全预案》、《东山小学体育大课间活动各项内容负责人》、《东山小学大课间体育各项目组织及练习形式》、《东山小学大课间体育活动技能项目达标要求》、《东山小学体育大课间活动比赛评分表》、《东山小学体育大课间活动场地示意图及进退场示意图》等一整套活动管理制度。有关制度、方案，形成了“学校统一领导、班主任积极配合、体育教师具体实施、任课教师全员参与”的四级管理工作格局，这为大课间活动的开展奠定了组织基础。
因为了制度的约束，全校老师人人自觉参于活动，个个主动参于管理；因为有了老师的参于，全体学生人人热情高涨，个个争先活动
四、常抓不懈、持之以恒、成果显著
目前，大课间体育活动己成为我校体育工作的重要组成部分，己成为我校推进素质教育的突破口。它在为学生提供素质发展的条件与时空的同时，也有力的推动了学校的不断发展。
首先，为配合大课间活动的深入开展，这半年来学校改进、增设了一大批体育器械；改造了全校室内、外的音响系统；学校的面貌与硬件设施正发生质的飞跃，为学生提供了更好的健身环境。
其次，学生的思想道德和心理素质不断提高。丰富多采的活动，不仅培养了学生的组织纪律性、集体和爱国主义精神，而且还使他们形成了互相激励，自学奋进的良好习惯，各种优良的意志品质正在潜移默化的形成。
第三，师生身体素质明显增强，对教育教学工作的协调发展起到了积极作用。学生体质健康测试良好及优秀率比往年上升；教师也变初期的“被动参加”为现在的“主动参与”，大家都感到30分钟的大课间对自己身体素质与精神状态的改善大有益处，有利于教学质量的提高。
不过，由于我校大课间活动的开展还属于初步探索阶段，因此，也就存在着一些弊端。首先，当属活动时间的安排欠科学、合理。每天上午上课前半小时为大课间活动时间，学生在活动之后出汗，特别是在夏季，学生活动之后存在疲劳现象，影响此后的上课效果。其次就是个别的项目设置不是很合理，在规定的时间内，有些项目练习的量过大，而有些项目运动负荷又过小。第三就是体育设施、运动器材的匮乏。由于学校经济紧张，在体育这块投入不是很多，所以开展活动的所需器材个别由学生自备。这在一定程度上也限制了大课间活动的开展。
总之，一切都会在矛盾、挫折中谋求发展，获得进步的。相信在学校和我们老师的共同努力下，用智慧引领，用汗水浇灌，用爱心扶持，“大课间体育活动”这朵校园奇葩会开得愈加娇艳、好看。
小学食堂自查报告14
为进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平水平，保障师生员工身体健康和权益，根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等文件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例，结合学校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全制度 责任到人
我校食堂于xxxx年x月至今一直由学校自主经营，xx年秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。根据上级相关文件精神要求，成立了由校长任组长，总务主任任副组长的食品卫生安全领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划，让食堂的全面工作制度化、规范化。制定和完善了“杜泽镇中心小学食堂管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂财务管理制度”、“杜泽镇中心小学食物管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂物资采购制度”、“杜泽镇中心小学质量监督制度”及“杜泽镇中心小学自主经营食堂管理办法”等相关制度。将后勤工作人员责任明确。
建立群众监督机制，我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
二、规范流程 科学运营
根据衢江区教育局《衢江区义务教育学校自主经营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关于中小学自主经营食品实行统一配送》的文件精神，学校食堂工作人员将每日工作流程化：
1、周末食堂分管人员和厨师长根据就餐人数、伙食的营养搭配情况制订出一周的菜单，并报送配菜公司配菜。
2、验收入库：配送公司在每日早上8点前送来货物，验收人员根据报送的食物清单逐一验收，验收的具体项目为：货物的质量是否符合标准，数量是否和上报单子相符，品种是否一致，并索要相关证件。验收合格后签字入库并记录账本。
3、出库领用：食堂厨师长根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员(食堂负责人)领取，由物资保管员登记出库单，领用人签字确认——饭菜加工：每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪，炊事员认真做好米、菜的清洗，保证饭、菜的卫生清洁，并认真、科学操作，做好饭菜，尽可能适合师生的口味。
4、饭菜分发：饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置，由学生领取到各班级，由班主任负责分发
5、留样：每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查，留样必须不能少于48小时，并作好留样记录。
三、严格把关 确保安全
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，验收人员验收到位，签字确认，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，留样不少于48小时。
(2)把好“消毒”关：所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)把好门关：杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒事件发生。
3、设施到位，食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐，定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全，安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
四、规范支出 廉洁经营
建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。学校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的`差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
严格控制利润在学期营业额的4%以内，规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他安心学习。没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
五、存在问题 亟待改进
因学校食堂场地有限，分割各功能区不是十分科学，略显拥挤。因受场地限制学校食堂配套设施标准不高。
小学食堂自查报告15
为了保护师生的身体健康,维护学校正常的教学秩序,根据局体卫工作会议精神的具体要求，我校进一步加强了学校卫生工作，规范管理，并取得了较好成绩。现就伙食团、小卖部工作开展情况及自查自纠工作情况报告如下：
一、组织建设到位，学校成立了学校伙食团管理委员会，学校副校长杨万山同志任组长具体分管；
何兴国（伙食团长）、陆华国、梁志国（食堂出纳）、罗雄（炊事员）、唐祖荣（教师代表）为成员。下设二个具体工作小组：一是学校环境卫生督查小组，每周的行政值周为组长，值周教师为成员，负责学校清洁卫生的打扫指导和检查工作。二是成立了学校食堂卫生督查小组，陆华国任组长，伙食团长、卫生监督员及伙食团炊事员为成员，负责师生伙食团饮食卫生的督查工作，把好食品进货关、存货关和食品加工关。做到卫生工作层层负责，责任到人，责任落实，样样工作有人管，具体工作有人做的良好局面。
二、制度落实到位。
学校根据有关学校卫生工作条例与法规，结合我校实际拟订了“卫生工作领导小组，督查小组，疾病预防，食品进货，食品加工，商品、食品销售，寝室消毒，食品存放，食品尝检，健食检查等职责及管理制度。建立食品卫生安全应急预案，学校健全了分层负责，层层把关，包干到组到块的工作目标责任制，签到学校安全工作责任书，坚持了谁主管 ，谁负责，谁签字，谁负责的工作原则，师生在校内外未发生一起食品卫生事故。
三、防范措施到位。
由于校安工程建设，新修了厨房，食堂布局合理，功能间齐全，添制了沙窗、餐具和厨房设施。学校落实发专人进行管理和卫生消毒工作，学校对饮食卫生和炊事员，小卖部工作人员进行了专门培训,对食品卫生工作人员定期进行了体检并办理了健康许可证,学校经常接受和邀请工商卫生等检查指导、督促。严格执行学生体检制度，确保了学生的'身体健康。
四、管理到位，坚持民主公开。
1、学校伙食团经费管理合理分工，相互监督，做到民主理财，按时公布账目。具体管理流程：收入：各班班主任收费制票—梁志国做好现金管理—张宇（做账）；支出：食品采购(何兴国)—验收制票（梁志国）—分管领导审核（杨万山）—校长签字(杨海东)—支出付款（梁志国）—会计做账（张宇）
2、伙食团常规管理工作有伙食团长何兴国具体负责，坚持定点采购，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局后勤服务中心供应，采购台账健全；食品留样、品尝记录完整，卫生监督员每天督查食堂卫生工作，有安全卫生检查日志，消毒工作按时进行，并做好登记。炊事员个人卫生好，坚持穿戴工作服，工作帽。
存在的问题：没有消毒柜和一些规范摆放餐具的设备。
红卫博爱小学
20xx年3月29日
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