餐饮店员工规章制度
在不断进步的时代，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的餐饮店员工规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
一、前言
为规范餐饮店员工行为，维护良好的工作环境，提升服务品质和客户满意度，特制定本员工规章制度。本制度适用于餐饮店内所有员工，旨在确保员工遵守公司规定，维护公司形象，为客户提供优质的服务。
二、员工行为规范
1、遵循工作纪律：按时上下班，不得无故迟到早退或旷工；如遇特殊情况，需提前向直属主管请假。
2、仪表整洁：员工应保持个人卫生，穿着整洁的工作服，佩戴规定的工牌。
3、文明礼貌：对待顾客应礼貌待人，微笑服务，使用文明用语。
4、诚信守法：员工应遵守国家法律法规及公司规章制度，不得从事任何违法违纪活动。
三、岗位职责
1、厨师职责：负责菜品制作，保证食品卫生和质量；遵守食品安全规定，确保食品新鲜、无过期。
2、服务员职责：负责接待顾客，点餐、送餐、结账等服务工作；关注客户需求，提供优质服务。
3、清洁员职责：负责餐厅清洁卫生工作，保持餐厅环境整洁、舒适。
4、库管职责：负责食材、用品的采购、入库、保管和发放工作，确保库存充足、账实相符。
四、工作纪律与制度
1、禁止私自拿取店内财物，如需使用须向直属主管申请。
2、不得在店内吸烟、喝酒或进行其他与工作无关的活动。
3、禁止私自外出或私自会客，如有特殊情况需向主管申请。
4、遵守排班制度，按时完成工作任务。
5、爱护公物，不得随意损坏餐厅设施和设备。
五、食品安全与卫生制度
1、严格遵守食品安全法规，确保食品新鲜、无过期。
2、厨房操作过程中要保持清洁卫生，避免交叉污染。
3、定期对厨房设备进行检查和维护，确保其正常运转。
4、餐饮具需按规定进行清洗、消毒，保证卫生标准。
六、奖惩制度
1、对于表现优秀的员工，将给予相应的奖励，如加薪、晋升、颁发奖金等。
2、对于违反规章制度的员工，将视情节轻重给予警告、罚款、降薪、解雇等处罚。
七、附则
1、本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，由店长负责解释和补充。
2、员工应认真阅读本制度，并签署知悉声明。如有疑问或建议，可向店长或部门反映。
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